खट्टा क्रीम नुस्खा मा आक्षेप

हरेक रूसी पकवान विश्व साहित्य को वर्णक्रम देखि लेखएको इतिहास मा प्राप्त गर्न प्रबन्धन। यो अर्थमा, कारास खट्टा क्रीम धेरै भाग्यमानी किनभने "Sirena" Anton Chekhov को कहानी को थिए। ठूलो लेखक को प्रामाणिक राय यो पकवान वजन र respectability थप्छ। हामी Anton थाह थियो भनी मान्छु पर्छ कसरी आक्षेप खाना पकाउनु खट्टा क्रीम मा। यसलाई पूर्णतया प्रक्रिया वर्णन छैन भनेर धिक्कार छ।

सामान्य मा, माछा व्यञ्जन को तयारी धेरै नाजुक कुरा हो, र केही पाक कौशल समावेश छ। माछा आफूलाई धेरै ध्यान दिएर, चयन गर्न अर्को क्लासिक को शब्दमा छ - दोस्रो ताजगी को माछा हुँदैन। कारास पहिलो ताजगी uncomplicated नजर, उज्ज्वल नाले र लोचदार शरीर, पारदर्शी स्लाइम ढाकिएको हुनुपर्छ। तपाईं एक उपयुक्त आक्षेप पाउँछौं भने, पकवान को crucian आक्षेप प्रतिस्थापन को आकर्षण गुमाउन छैन। म खाना लागि भनेर भन्न पर्छ खट्टा क्रीम मा आक्षेप नुस्खा एकदम सरल छ, तर हेरविचार र पनि pedantry आवश्यक छ।

खट्टा क्रीम नुस्खा मा पकवान आक्षेप तयार तपाईं माछा कम्तिमा एक किलोग्राम छ मान्छ कि; दुई टाउको धनुष, औसत आकार; बोसो खट्टा क्रीम प्याकेजिङ्ग। यसलाई खरीद गर्न उचित छ तरल धुवाँ, तर यो अनिवार्य छैन।

माछा सफाई - जो अपेक्षाकृत सजिलै हटाउन र ताजा समातिए आक्षेप तराजू संग छ सारा पकाउने प्रक्रिया सबैभन्दा लाजमर्दो क्षण, तर भाग्यवस, crucian आक्षेप, साथै आक्षेप, ठूलो तराजू छ, पनि खुला हातले हटाउन सकिँदैन।

ध्यान दिएर अंतडी निकालन हुनुपर्दछ आक्षेप सफाई पछि, राम्ररी भित्र र बाहिर कुल्ला र किनाराको साथ चार incisions बनाउन: यसरी सबै भन्दा राम्रो आक्षेप भुट्नु राम्ररी मा। कुनै मामला टाउको काटेर सक्दैन, यो सबै अवस्थित परम्परा को एक माफ गर्न नसकिने उल्लंघन हुनेछ। तर तपाईं नाले हटाउन चाहनुहुन्छ - हामी कतै छन्।

categorically यसलाई विरुद्ध - यो बिन्दु प्रेमीहरूको व्यञ्जन बीच मतभेद खट्टा क्रीम नुस्खा मा आक्षेप सुरु देखि एक्लै प्रारम्भिक अरूलाई frying नुस्खा प्रदान गर्दछ। कुनै पनि एक न त अन्य adhering छैन, हामी यो चरण वैकल्पिक पकाउने छ कल।

रोस्ट सुनको खैरो सम्म राम्ररी गरम frying घिउ संग पैन हुनुपर्छ। आक्षेप frying अघि पीठो मा breaded गर्नुपर्छ।

हामी खाना सबै प्रेमीहरूको सामान्य तरिका फर्कन आक्षेप तला खट्टा क्रीम मा। , नुन संग माछा RUB भित्र र बाहिर, नुन मसला र परिणामस्वरूप मिश्रण दल्नु संग मिश्रित हुन सक्छ। अब, प्याज छल्ले र हाम्रो आक्षेप को भराई कटौती, प्याज Chekhov द्वारा उल्लेख अप्रिय गंध स्लाइम निरुत्साहित र पकवान स्वाद र juiciness दिनुहोस्। धेरै छल्ले को नाले अन्तर्गत राखिएको। साँचो आक्षेप धनुले प्रेम, माफ गर्नुहोस् महसुस छैन।

पाक चिल्लो खट्टा क्रीम, आफ्नो आक्षेप मा राख्नु र खट्टा क्रीम खन्याउन। बाँकी प्याज माथि राखे। अलग तरल धुवाँ: यो धेरै राम्रो तरिकाले खट्टा क्रीम नुस्खा मा आक्षेप को एक पकवान संग संयुक्त छ, तथापि, सीधा आफ्नो आवेदन बाँधिएका छैन। यो रूसी काठ-जल चुलो मा Karasu तयारी को भ्रम दिन हुनेछ। संभावना तरिका हो, र यो महान लेखक स्वाद। तरल धुवाँ खट्टा क्रीम को एक भाग संग मिश्रित र यो मिश्रण संग माछा कवर गर्नुपर्छ। कैंटीन धुवाँ चम्चा पर्याप्त हुनेछ। त्यहाँ तरल धुवाँ हो भने, वा तपाईंले केही कारणले यो मन छैन भने, तपाईँले यसलाई बिना गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ रूप मा, नुस्खा व्यञ्जन सबै रूसी व्यञ्जनहरु जस्तै, यो कुनै पनि चिनियाँ पकवान, जो उदाहरणका लागि, तेल वा तिल बिना तयार गर्न सकिँदैन, सेचुआन बन्दागोभी संग भूमि अदुवा छैन, एकदम प्रकृतिका लोकतान्त्रिक छ।

ओवन 15-20 मिनेट टी = 180C र पाक्नु सुन जस्तो माछा सम्म गरम गर्नुपर्छ। यो पकवान उत्तम साथमा जाने वस्तु - आलु। यो ओवन नै सुखा या तपाईं एक पाक पानामा पर्याप्त ठाउँ पाउन सक्नुहुन्छ भने, kruglyashami आक्षेप आयातित गर्न सकिन्छ। आक्षेप पूर्व-frying बिना तयार छन् भने, ओवन मा निवास समय दुगुना गर्न आवश्यक छ।