गाढा दूध संग पालतू eclairs

गाढा दूध संग Eclairs - यो एक मिठाई, जो दैनिक सकिन्छ छ। तिनीहरूलाई खाना पकाउनु, तपाईंले केही अनुभव र धेरै समय, र उच्च क्यालोरी धेरै रुचि छैन आवश्यक छ। तर यी केक को उल्लेखनीय स्वाद तिनीहरूलाई संसारमा सबैभन्दा लोकप्रिय मिठाईहरू एक बनाउँछ। तिनीहरूलाई तपाईं कसरी प्रेम गर्न सक्दैन!

तपाईं eclairs आफैलाई कसरी खाना पकाउनु सिक्न निर्णय भने, तपाईं शायद आफ्नो उत्कृष्ट घर भर्न क्रममा कि पहिले नै थाहा गाढा दूध पकाएको। खरिद गाढा दूध यसका तैयारी को नुस्खा मामला पनि एक किशोरी ह्यान्डल गर्न सक्ने यति सरल छ। मुख्य कुरा हो - अन्यथा तपाईं बाक्लो viscous उमालेर बनाउनु द्वारा भान्सा सतहहरु शोधन को कौशल मास्टर गर्न छौँ, यो नरमररुपले स्टोभ पट मा भइरहने बारे मा भूल छैन। गाढा दूध संग विस्फोट बैंकहरू अक्सर त शायद सबै यो खतराबारे यस्तो चेतावनी दिए Jokes विषयको छ। तर यो तथाकथित घर लागि आदर्श छ जो "Varenkov", तयार गर्न मात्र बाटो छैन कस्टर्ड पेस्ट्री।

Choux केक éclairs लागि

तपाईं नाम बाट अनुमान गर्न सक्नुहुन्छ, यो नुस्खा को आधार मदिरा प्रक्रिया छ। त्यहाँ आटा तयार धेरै तरिकाहरू छन्। स्टार्च को, र केही - - तिनीहरूलाई केही समावेश पीठो को जलसेक, केही अन्डा। स्टार्टर्स लागि, तपाईं आटा eclairs लागि निम्न नुस्खा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ:

• पानी (250 एमएल) को एक गिलास;
• घिउ तेल Vershkova 100 G;
• sifted पीठो को 200 G;
• 4 मध्यम आकारको अन्डा;
• एक चम्चा को टिप मा नुन।

एक पानी स्नान मा आटा तयार। एक ठूलो पैन, आगो धारण पानी खन्याउन असल घुसाउनुहोस्। पानी मा पोख्नुहोस् र diced तेल podsolite थप्नुहोस्। काम, तपाईं एक काठ स्पाटुला आवश्यक पर्दछ। तरल बिस्तारै podbavlyaya पीठो हलचल। आटा खाना पकाउने को अन्त्यमा deliquescent गांठ जोडिएको हुनेछ। एक द्वारा एक, प्रत्येक समय vymeshivaya ठूलो: आगो देखि आटा हटाउन र प्रविष्ट आफ्नो अन्डा मा।

Otsazhivayut eclairs एक केक झोला वा सिरिंज आवश्यक छ। अन्यथा केक उठ्नेछ छैन औँला परीक्षण छोएर जोगिन। 10 मिनेट को लागि एक preheated 200 डिग्री ओवन मा पाकेका उत्पादनहरु। बेट्स त्यसपछि ढोका असम्भव छ खाना पकाउने समयमा खोल्न थप 5 मिनेट को लागि ¹⁸⁰ ° C गर्न गर्मी।

घर पकाएको गाढा दूध

त्यतिन्जेल, केक तपाईं भर्ने गर्न सक्नुहुन्छ, शांत। गाढा दूध उसिनेर, को नुस्खा, यो दिन अघि तयार गर्न सकिन्छ बाल्यकाल देखि सबै परिचित छ। घण्टा एक जोडी को लागि एक कम गर्मी मा तातो पानी मा कुक जार। पानी फोडे खन्याउन भूल छैन।

गाढा दूध संग Eclairs फरक तयार गर्न सकिन्छ। कुक घर दूध आफ्नै हुन सक्छ evaporated, तर यो अग्रिम गर्नुपर्छ। गर्म उत्पादन पनि पातलो छ, यो केक भर्न असम्भव हुनेछ।

चीनी को एक किलोग्राम संग पुरा दूध 3 लिटर मा मिश्रण, उच्च बोर्ड संग मध्यम गर्मी मा पैन ठाँउ। जगाएर, फोडा गर्न ल्याउन। तपाईंलाई थाहा र दूध, र स्टोभ र फैल मा पैन छोड्न खोज्छ - आफ्नो रक्सी खींचना उम्कन कि छैन निश्चित गर्नुहोस्। चीनी पूर्ण भंग हुन्छ, गर्मी कम र समय याद गर्नुहोस् - सम्पूर्ण प्रक्रिया लगभग 4 घण्टा खर्च हुनेछ। रूपमा चाँडै वजन एक फोडा गर्न आउछ, पैन हटाउन र ध्यानपूर्वक 3 Tbsp थप्नुहोस्। एल। कागति को रस र 1 चम्मच सोडा। यो बिन्दु मा, ठूलो निकै मात्रा मा, फोम हुनेछ वृद्धि हुनेछ। यो चासो लागि कारण हुनु हुँदैन। फेरि आगो राखे। सबै स्टोभ आवश्यक छैन भन्दा समय खडा, तर नियन्त्रणमा प्रक्रिया राख्न। जनसंचार thickens र मात्रा मा कम छ तपाईं कसरी देख्ने। त्यो eclairs लागि पूर्ण छ स्वादिष्ट घर गाढा दूध, को बारे मा 1.5 लिटर हुनेछ।

भर्नु eclairs भर्नु प्रक्रिया

सफलता प्रमुख - cooled उत्पादनहरु को प्रयोग। तपाईंले सही सबै गरे भने, eclairs तपाईं पाक अघि पाक पानामा सञ्चय थियो कि ट्यूब भन्दा ठूलो दुई वा तीन पटक बाहिर बारी। तिनीहरूलाई मा मिडवे ठूलो cavities छन् - तिनीहरूले भर्न र क्रीम गर्न आवश्यक छ। यो एक सिरिंज वा झोला को मद्दतले सजिलै गर्न सकिन्छ, तर तपाईं एक विशेष उपकरण छैन भने, तपाईंले बस एक चीरा एक चक्कु संग यो भन्दा बढी क्रीम लागू गर्न सक्छन् र।

गाढा दूध संग Eclairs अन्यथा तिनीहरू पग्लियो गरिनेछ र ग्लेज फैलाउन हुनेछ, स्लाइड, एकल पत्र मा एक प्लेट मा राख्न आवश्यक छैन।

eclairs लागि Glaze

सतह कस्टर्ड केक सामान्यतया चकलेट संग लेपित। यी उद्देश्यका लागि, तपाईं बस टाइल तोड्न वा Icing पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ।

तयार पार्न बराबर रकम मा मिश्रण दूध, कोको र चीनी - 3 चमचा आगो मा कचौरा ठाँउ, एक फोडा गर्न ल्याउन। इच्छित भने, वेनिला को चिम्टी वा ब्रान्डी केही घटेको थप्नुहोस्। को ग्लेज cooled छ जब, उनको घर केक कवर।

तालिका मा Eclairs

यो मिठाई सेवा गर्न सकिन्छ चिया वा कफी, तर पनि एक मिठाई रक्सी वा शैम्पेन लागि मात्र होइन। सेवा मिठाई तालिका कटलरी - चक्कु र काँटाहरू। एक ठूलो प्लेट मा आपूर्ति गाढा दूध संग Eclairs र प्लेट मिठाई forceps मार्फत portionwise मा राखिएको छन्। eclairs खाने सम्भव र कटलरी बिना, आफ्नो हात मा समातेर र सानो टुक्रा बन्द काट शिष्टाचार को नियम अनुसार।