घरमा झटकेदार खाना पकाउने

हामी सबै लाड प्यार गर्न समय समयमा प्रेम, मासु Semis sausages, छम, sausages र अन्य उपहार -raznoobraznymi। हामी पनि थाहा पसलमा व्यञ्जनहरु अक्सर अस्वस्थ छ। हामी तपाईंलाई घर मा एक स्वादिष्ट निको मासु पकाउन गर्न प्रस्ताव। कुनै परिरक्षकों हानिकारक अशुद्धताओं र additives समावेश यस विनम्रता आफ्नै हातले बनाएको, सधैं आफ्नो डेस्क मा स्वागत हुनेछ।

कसरी खाना पकाउनु बीफ झटकेदार घरमा? यहाँ केही व्यञ्जनहरु छन्।

सुकेको पोर्क।

सामाग्री: को ताजा टुक्रा पोर्क tenderloin (टुकडे करो), भद्दा नुन, जीरा, धनिया, मरिच, मटर। साथै, एक कचौरा वा मासु ट्रे र सफा gauze टुक्रा राखे।

तयारी: पोर्क plenochek देखि साफ र भद्दा नुन को सम्पूर्ण टुक्रा RUB। पैन मा मासु राख्नु र बारेमा 2-3 दिन को लागि एक सुन्दर ठाउँमा यसलाई छोड्नुहोस्। यसलाई राम्ररी नुन मा भिगो भनेर यो आवश्यक छ हरेक दिन मासु बारी भनेर नबिर्सनुहोस्। जब पर्याप्त मासु जलसेक, बाहिर यो ट्रे देखि पुल र सतह देखि अतिरिक्त नुन हटाउन। हामी मसला पीसने र स्वाद तिनीहरूलाई को उपयुक्त ककटेल तैयार। त्यसपछि यो मिश्रण क्लिपिङ RUB। पछि cheesecloth मा र्याप मासु र (गर्मी छैन कुनै पनि मामला मा) यसको लागि एक सुन्दर ventilated स्थानको लागि देख। मासु यसको बारेमा राम्ररी झटका छ भनेर ठाडो झुन्डियो आवश्यक छ। पूर्ण तत्परता बारेमा 5-7 दिन हुन प्रतीक्षा गर्नुहोस्। त्यसपछि एक टुक्रा हटाउन र यसको स्वाद र सुगन्ध आनन्द उठाउन सक्छौं।

बीफ झटकेदार।

यो नुस्खा मन गर्ने गर्छन् पनि बोसो मासु ती लागि आदर्श छ।

सामाग्री: एक टुक्रा मासु tenderloin, पाउडर मा ठूलो भोजन नुन र जमीन मरिच, शुष्क लसुन (तपाईं कुनै पनि ड्राई मसला स्वाद थप्न सक्नुहुन्छ)।

तयारी: फिलिम को मासु सफा (उर्फ नुन र मसला यो हुनु पर्छ रूपमा अवशोषित गर्न सकिन्छ)। नुन र मरिच को एक मिश्रण एक ट्रे भरिएको र जो पनि नुन माथिबाट निदाउँछन् मासु फैलियो थियो। अर्को तपाईं ट्रे वा कचौरा कवर र 12 घन्टा को लागि चिसो मा एक फिलिम बनाउन आवश्यक छ। बाहिरको लवण देखि साफ मासु टुक्रा, पुल र सुक्खा हटाउन पछि। त्यसपछि मसला को बीफ मिश्रण RUB। यसबाहेक, साथै संग रूपमा पोर्क मासु cheesecloth मा र्याप र एक सुन्दर ventilated क्षेत्रमा हङ छ। मासु फ्रिज मा राख्न सकिँदैन, यो एक दैनिक आधार अन गर्न भूल छैन। एक हप्ता पछि, मासु खान तयार छ।

तपाईं "आधा-सुखा" मासु विश्वास छैन भने, हामी तपाईंलाई कुखुरा झटकेदार पकाउन सुझाव। यस्तो उत्पादन राम्रो चाँडै तयार अवशोषित हुन्छ, र सुरक्षित मानिन्छ।

झटकेदार चरा कसरी बनाउने।

अक्सर, महिला यो उद्देश्य चिकन को लागि प्रयोग गर्नुहुन्छ, तर फिट हुनेछ र एक हांस र धुनमा र पनि टर्की।

सामाग्री: धेरै स्तन, भूमि मरिच, ठूलो नुन (उपलब्ध समुद्री), तुलसी, thyme, ब्रान्डी को आधा गिलास लिन (प्रयोग गर्न सकिन्छ सोया सस को सट्टा पनि धेरै स्वादिष्ट छ)।

तयारी: Brisket ध्यान धुन र यो सुक्खामा, फैटी तहहरू र फिलिमहरु को साफ छ। त्यसपछि मरिच, नुन र ब्रान्डी एक मिश्रण संग एक पैन राख्नु (अन्तिम संघटक वैकल्पिक छ तर यो संग सुगन्ध र मासु को स्वाद र राम्रो हुनेछ)। नुन र जडीबुटी र आवरण ढक्कन 12 घण्टा छिडकना। हामी बिहान एक टुक्रा, यो धुन cheesecloth मा र्याप र 12 घण्टा (टर्की लागि एक दिन लिनेछ) को लागि फ्रिज फिर्ता पठाउन प्राप्त। घरमा झटकादार तयार छ।

तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ रूपमा, त्यहाँ घर मा झटकेदार बनाउन कठिन केही छ, र यसको लाभ सबै स्पष्ट छन्। यस्तो मासु लामो समय को लागि भण्डारण गरिएको छ, यो, स्यान्डविच, canapés लागि प्रयोग garnish एउटा पूरक, रूपमा दैनिक प्रयोग गर्न सकिन्छ एक रूपमा बियर संग खाजा। घरमा झटकादार - यो पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री फेरि आफ्नो पाक कौशल देखाउन र आफ्नो घर र अतिथिहरूको चकित एक महान अवसर हो।