मासु र यसको तयारी केही सुविधाहरू काट्नु

मासुको चोक्टा खाना पकाउने सक्नुहुन्छ हरेक पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री - यो राम्रो मासु हुनेछ। राम्रो वा, अधिक सही, असल टुकडे करो मासु बाट प्राप्त गर्न सकिन्छ कमर सुँगुर, बाछो वा चिकन। यस मामला मा मुख्य कार्य यसको बल र निष्ठा योगदान कि कच्चा मासु मांसपेशी फाइबर मा विनाश हो, र यसरी कोमलता र pliability रोक्छ। रूपमा टुकडे करो मासु, सबै माथि, नसाहरु र फिलिमहरु मुक्त योजना यो कार्य, सरल बनाउन, तर यो प्रिपेरेटरी काम मात्र यांत्रिक भाग हो। दुई कारण लागि, मज्जा मा शारीरिक प्रभाव परिवर्तन को सबै समस्या एकदम राम्रो छ, पहिलो नजर मा मासु रसदार र नरम टुकडे करो समाधान गर्न सक्दैन। तपाईं बस पट्टिका बन्द हरायो भने अदृश्य तार पक्कै भङ्ग हुनेछ, तर फाइबर भंग आफ्नो लोच गुमाउनु र मासु लिम्प र छाडा बन्नेछ। यसबाहेक, यो तापमान को प्रभाव प्रतिरोध गर्न सक्दैन र काट्नु सुक्खामा र थप बरस रही द्वारा स्वाद नभएको। किन तैयारी गर्न अघि बढ्नु अघि व्यावसायिक शेफ अनिवार्य टुकडे करो मासु पहिलो जो फाइबर थप लचिलो, यांत्रिक तनाव प्रतिरोध गर्न लचकदार बनाउँछ एक अम्लीय समाधान वा रक्सी प्राकृतिक कागति को रस, मा राखिएको छ काट्नु छ। यो प्रक्रिया पछि पनि repulsed मासु रसदार र हावा रहनेछ। एकै समयमा पनि यो अग्रिम धेरै घण्टा राख्नु जहाँ मसला र marinades, को स्वाद मा steeped छ भने, तपाईंले यो रसीला र खाना पकाउने पछि हुनेछ कसरी स्वादिष्ट कल्पना गर्न सक्नुहुन्छ। यो आवश्यक छ, र प्रयोग मासु बोसो सामग्री। यहाँ यो पनि तेल र धेरै दुबला शरीर बीचको मध्य जमीन पाउन भन्दा राम्रो छ। यो पनि महत्त्वपूर्ण छ र कुन हडताल एउटा शक्ति हो। मासु batters को मोटाई साढे एक सेन्टिमिटर भन्दा बढी हुँदैन। मासुको चोक्टा मासु तयार गर्न पीठो, अन्डा, सूर्यमुखी तेल, मरिच, नुन आवश्यक छ। एक तयार र अन्न मार्फत कटौती मासु, repulsed, यो कुटपिट अन्डा, नुन र पीठो मा मरिच र रोल मा प्रत्येक टुक्रा डिप राम्रो छ। गरेका सम्म गरम पैन मा खन्याउन तेल र भुट्नु मासुको चोक्टा। सबै भन्दा राम्रो परिणाम लागि, तैयार मासुको चोक्टा खाना पकाउने पछि राम्रो लामो 150˚S मा ओवन मा लिन। विशेष गरी यो मासुको चोक्टा मासु गर्न भन्छिन्।

यो पकवान सेवा गर्न सक्छन् र तला आलु, र अनाज, र को लागि Garnish कुरकुरा चामल। कुनै पनि तामझाम मशरूम संग मासु मासुको चोक्टा छलफल। तर, कुनै पनि garnish राम्रो टुकडे करो लागि superfluous हुने छैन। केही छोटो टिप्स मासुको चोक्टा सम्बन्धी।

आगामी दुर्लभ साधारण हाय वा कागज तौलिया गर्न आवश्यक मासुको चोक्टा अघि। तथ्यलाई अत्यधिक चिस्यान बढ्तै यो नम मासु को सतह देखि वाफ बन्नु केही समय लाग्छ रूप मा, पकाउने प्रक्रिया lengthens छ।

यो राम्रो मासु नै र कुटपिट अन्डा नुन गर्न छैन। को नुनीन मासु रस आवंटित र यसरी काट्नु भन्ने तथ्यलाई यसको प्राकृतिक juiciness हराउछ। र अर्को टिप मासु भित्र रस राख्ने। यो प्रक्रिया धेरै राम्रो ब्रेडक्रंब योगदान छ। को काट्नु पकाएको मासु को कुटपिट भन्दा प्रयोगको साथ त्यहाँ सधैं रसदार हुनेछ। मात्र पीठो मा felting फेरि फेरि ब्रेडक्रंब मा कुटपिट अन्डा र रोल मा स्टेक डिप सक्नुहुन्छ पछि।

वास्तविक तातो मासु अघि तेल पैन Frying राम्ररी अप खुसीले गदगद हुनुपर्छ। Sam frying प्रक्रिया अन्यथा मासु overdried काट्नु हुनेछ, 2-3 मिनेट भन्दा कुनै थप लिनुपर्छ। यहाँ यो पहिलो नजर मासुको चोक्टा मा सरल खाना पकाउने गृहिणी धेरै बुद्धि कसरी आवश्यक छ। तर यो सबै हाम्रो व्यञ्जन मा लोकप्रिय बारेमा ज्ञात छन् nuances छ।