घिउ सस मा ट्राउट

ट्राउट परिवार पर्छ सामन को। यसलाई आफ्नो महान स्वाद को लागि प्रसिद्ध छ र एक अत्यन्तै उपयोगी उत्पादन मानिन्छ। त्यहाँ ट्राउट को तयारी को लागि धेरै व्यञ्जनहरु छन्।

यहाँ, एक धेरै सरल यो माछा तयार तरिका हो एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट र रसदार पकवान प्रदान गर्दछ। एक पकवान जसको नुस्खा तल देखाइएको छ "तर मा ट्राउट", तयार पार्न तपाईंलाई आवश्यक: 600 ग्राम ट्राउट पट्टिका, बल्ब बल्ब, एक मरिच, मक्खन को 50 ग्राम, आधा कागति, 100 ग्राम खट्टा क्रीम वा क्रीम, नुन, सूर्यमुखी तेल र मरिच।

पहिलो, हामी चटनी खाना पकाउन सुरु। यो गर्न, प्याज आधा-छल्ले र कटौती मरिच julienne -। मा ट्राउट तयार गर्न घिउ सस, को रातो मासु ट्राउट संग रंग यसको विपरीत यो हरियो खुर्सानी लिन बेहतर छ।

यो पगाल्न लागि पान गर्मी आवश्यक घिउ र प्याज simmer एक सानो भुट्नु। त्यसपछि धनु को तरकारी पाँच मिनेट मरिच थप्न र तलना गर्नुपर्छ। तला तरकारी द्वारा क्रीम वा खट्टा क्रीम राख्नु र 5 मिनेट को लागि simmer जारी गर्नुपर्छ। ट्राउट लागि सस माछा सीधा तयारी गर्नुपर्छ अब लगभग तयार छ। यो ट्राउट कुल्ला लागि पट्टिका बाक्लो 5 सेमी को टुक्रा मा कटौती र प्रत्येक मरिच र नुन मिश्रण RUB। यो पनि ड्राई लसुन (वैकल्पिक) को एक सानो रकम राख्न सम्भव छ। त्यसपछि तपाईं तेल greased एक पाक पानामा माछा राख्नु छ। यो चरण मा, ट्राउट कागति को रस संग स्वाद को एक बिट हुन सक्छ।

अब हामी तरकारी संग तयार सस लिन र तिनीहरूलाई प्रत्येक ट्राउट एक स्लाइस कवर गर्न आवश्यक छ। पन्नी र माछा 10 मिनेट को लागि 200 डिग्री मा पकाना लागि ओवन राख्नु संग कवर। पछि समय हामी हटाउन पन्नी र जारी गर्न पाक्नु लागि ट्राउट मा मक्खन सस मा स्पष्ट लागि 5 मिनेट। अब पकवान तयार गर्न सकिँदैन।

यसलाई मा ट्राउट तयार गर्न सम्भव पनि छ , खट्टा क्रीम सस 3 सानो ट्राउट, खट्टा क्रीम को आधा कप, दुई अन्डा को yolks, कागति को रस को एक चम्चा: यो तपाईंलाई आवश्यक लागि।

Marinade लिनुपर्छ: 0.5 semidry रक्सी बोतल, चम्मच peppercorns, शुष्क thyme र Rosemary, तेजपात को आधा चम्मच, 1 सानो प्याज, नुन, 0.5 चम्मच कटा साग, मरिच उठ्नुभयो।

तपाईं पहिले marinade 2-3 घण्टा सबै सामाग्री मिश्रण गरेर, यो तयार गर्न ट्राउट राख्नु र धान्न आवश्यक छ। त्यसपछि पकवान ट्राउट संग marinade मा करिब आधा एक घण्टा को लागि एक सानो आगो गर्न राख्नु र simmer। ट्राउट एक गर्म पकवान मा राख्नु। Marinade फिल्टर र नभएसम्म तरल आधा ग्लास बारे रहिरहँदैन कम गर्मी को माथि फोडा गर्न आवश्यक छ। अन्डा yolks खट्टा क्रीम संग मिश्रित गर्नुपर्छ, चटनी को 1 चम्मच अझै तातो छ राखे। त्यसपछि ध्यान सस संग कचौरा मा मिश्रण खन्याउन र मध्यम गर्मी मा निरन्तर जगाएर, 3 मिनेट simmer। राख्न स्वाद मरिच, नुन। तयार ट्राउट आधा सस खन्याउन र लेदो डुङ्गा को विश्राममा खन्याउन छुट्टाछुट्टै सेवा गर्न आवश्यक छ।

तपाईं पनि कावीयार संग घिउ सस मा ट्राउट पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईं आवश्यक यसो गर्न: आधा कागति, मरिच, नुन, 20% क्रीम को 100 एमएल, कावीयार को 2 चम्मच, सेतो रक्सी को 50 एमएल, पग्लियो पनीर को प्लेट, स्टार्च को एक चम्मच, सेतो मरिच।

यो स्टेक ट्राउट, मरिच, नुन लिन र कागति को रस खन्याउन आवश्यक छ। शेयर स्टिक्स पैन भुट्नु र 10 मिनेट preheated। एक पान ग्रिल लिन राम्रो, माछा छैन अचाक्ली चिल्लो लागेको थियो। ट्राउट तला बेला, चटनी तयार। एक preheated पैन मा यो गर्न, एक सानो रक्सी खन्याउन एक फोडा गर्न ल्याउन, तर वाफ बन्नु छैन आवश्यक छ। एक सानो नुन, सेतो मरिच संग छिडकना। गांठ बच्न स्टार्च संग मिश्रित क्रीम देखा, र पैन मा खन्याउन। थोडा जोश। त्यहाँ एक चीज छ भने, र तपाईंले यसलाई राख्न सक्नुहुन्छ।

त्यसपछि सस अन्यथा त्यो अन्डा को रंग छनोट गर्न सक्नुहुन्छ, न्यानो अवस्थामा एक सानो सुन्दर लाग्छ। र केवल cooled सस मा बिस्तारै हलचल र मिश्रण संग माछा भन्दा खन्याउन अण्डा थप्न। तयार कावीयार संग घिउ सस मा ट्राउट। तपाईं पकवान सबै आफ्नो घर सदस्यहरू र पाहुनाहरूलाई अपील गर्नेछ भनेर ढुक्क हुन सक्नुहुन्छ।