जिगर देखि Souffle - एक स्वादिष्ट, उपयोगी

कलेजो को Souffle एक विनम्रता र आहार र "बच्चा" पकवान हुन सक्छ। यो सबै तपाईं थप्न वा वैकल्पिक रूपमा, आधार प्रविष्ट सामाग्री मा निर्भर गर्दछ। कुनै पनि Souffle को अनिवार्य आधार - अन्डा, वा बरु, मार अन्डा को सफेद। casserole, पाइ, mincemeat, porridge, puree, हावा बिना, प्रकाश भोजन - बिना केहि प्राप्त। सबै सामाग्री milled वा जमीन - यो पनि एक Souffle को तयारी को लागि मुख्य सर्त छ।

एक Souffle को तयारी - यो छिटो, तैयार को शुद्धता र सटीक आवश्यकता छ। यो विशेष मिठाई Souffle लागू हुन्छ। एक मासु Grinder मार्फत फिलिमहरु स्क्रल देखि purified कलेजो: Souffle बीफ कलेजो, पोर्क, बाछाको मासु नै सिद्धान्त अनुसार तयार पारे। तपाईं त दुई पटक भने Souffle कलेजो, कोमल र हावा छ। को बीफ कलेजो मा मसला थप्न। एक आहार भोजन तयार भने - मात्र नुन, तर एक साधारण तालिका, त्यसपछि लागि तयार यदि - खुर्सानी, बेसार, भूमि तेजपात। पहिले नै प्याज संग कीमा बनाएको को तयारी समयमा scrolled र साग, डिल, cilantro गर्न सकिन्छ।

को मासु मा एक जडान तत्व रूपमा एक सानो पीठो थप्न को अन्डा yolks र खट्टा क्रीम वा मेयोनेज, क्रीम वा दूध आधा कप प्रविष्ट गर्नुहोस्। अलग मिक्सर whisk वा आकस्मिक फोमिंग मा प्रोटीन whisk। आफ्नो पहिले राम्रो cooled भने यो फोम प्राप्त छ र एक सानो नुन को। को hepatic मिश्रण धेरै ध्यान दिएर प्रोटीन परिचय थियो: पहिलो, साना भाग हलचल, त्यसपछि बाँकी प्रोटिन ठूलो। एक Souffle लागि मिश्रण को स्थिरता प्यानकेकहरू लागि आटा समान हुनुपर्छ।

Souffle तयार क्षमता गहिरो sauté पैन, हुन सक्छ पाक लागि फारम केक, आगो रोक ग्लास को पाक लागि विशेष व्यञ्जन। वनस्पति तेल संग Souffle कलेजो चिल्लो गठन र दुई-तिहाई गर्न पकाएको मासु भर्न: मात्रा मा राम्ररी पकाएको Souffle बढ्छ।

Souffles एक माइक्रोवेव ओवन, एक steamer, एक पानी स्नान मा तयार हुन सक्छ। को पकाउने समय प्रयोग मोल्ड को गहिराई मा निर्भर गर्दछ, अर्थात्, तह मोटाइ hepatic को मिश्रण: 30 40 मिनेट देखि 200 डिग्री को एक तापमान मा। 60 मिनेट को एक पानी स्नान पकाउने समय मा।

Souffles खुवाउनुभयो हुन सक्छ र दोस्रो तातो पकवान र चिसो स्टार्टर रूपमा। सस अलग यसको लागि तयार र हुन सक्छ मसालेदार लसुन, टमाटर, बदाम।

उत्सव तालिकाको लागि Souffle कलेजो सानो Tins केक पैन मा पकाएको गर्न सकिन्छ। त्यसपछि यो एक appetizer अंश हुन्छ। यो एक ठूलो platter मा सेवा छ सलाद को पात को "अस्तर" गर्न। प्रत्येक कलेजो "Cupcake" बाक्लो मलाईदार सस पानी हाले र cranberries, कागति स्लाइस, हरियो संग सजाया।

विशेष गरी नाजुक स्वाद र आहार गुणहरू कुनै पनि अन्य देखि साथै तयार छ जो भइरहेको, तर अलिकति बढी पीठो थपिएको छ चिकन कलेजो, संग Souffle छ। एक पाउन्ड मा चिकन livers तीन कच्चा अन्डा, एक प्याज, पीठो एक कप, खट्टा क्रीम को दुई चमचा लिन थियो। हामी एक ब्लेंडर को सबै सामाग्री पीसने। यो झन् को Grinder प्रतिस्थापन छ, र भराई एक धेरै नरम छ।

अक्सर छोराछोरी, जिगर को विशिष्ट स्वाद रुचि छैन बच्चाहरु को लागि कलेजो Souffle सामान्यतया चिकन मासु वाहेक संग तयार छ त, मैदा र सूजी संग, बदलिएको छ कीमा बनाएको पतला दूध। Souffle स्वाद तटस्थ र नरम छ।

मिश्रण दूध, अन्डा yolks, को आधा ग्लास थपिएको छ गर्न चिकन स्तन पट्टिका, कलेजो चोट सूजी, त्यसपछि कुटपिट अन्डा को सफेद प्रविष्ट छन्। प्याज र मसाले थपिएका छन्। हामी मासु बाट बच्चा खाना लागि एक Souffle पकाउन भने, यो राम्रो पूर्व-जोश, टुकडे करो छ, र त्यसपछि बाँकी सामाग्री संग संयोजन। Souffle बच्चाहरु धमाकेदार वा डबल बयलर मा।

Souffle माछा, पनीर, तरकारी, फल, घरेलु पनिर हुन सक्छ। यसको पकाउने सेट लागि विकल्पहरू। मुख्य कुरा हो - राम्ररी कुटपिट अन्डा को सफेद।