जेली को एक मिठाई कसरी खाना पकाउनु। जेली र खट्टा क्रीम संग मिठाई

त्यहाँ मीठो प्रेम थियो छैन कुनै यस्तो व्यक्ति छ। कुकीहरू, केक, Pies, आइसक्रिम, चकलेट, क्यान्डी, टर्की आनन्द र पाठ्यक्रम, जेली को मिठाई: व्यवहार को एक अविश्वसनीय एरे लागि विकल्पहरू। इतिहासकारहरूले यो मिठास लाड प्यार प्रेम दावी नेपोलियन र छ Josephine।

जेली एक असामान्य लागि बच्चाहरु को विशेष रुचाउनु छ उपस्थिति र स्वाद विकल्पहरू। हरियो, रातो, पहेंलो, बहु-स्तरित - यो फरक छ। साथै, जेली मिठाईहरू धेरै उपयोगी, किनभने यसको जग - gelatin वा agar-agar - एक पुरा को रूप शरीर मा एक लाभदायक प्रभाव। सुविधाजनक, कि उहाँलाई लागि यो आवश्यक छैन सुपरमार्केट वा रेस्टुरा गर्न चलान छ - यो घर मा तपाईं पकाउन सक्नुहुन्छ व्यवहार गर्नुहुन्छ। कसरी गर्न - यस लेखमा वर्णन गरिएको छ।

गोली कथाहरू

को पाक उत्पादन को इतिहास, एक विगतको अपेक्षाकृत टाढा छोडेर जेली को मिठाई रूपमा। मध्ययुगीन पाण्डुलिपिहरूमध्ये को एनालग gelatin बारेमा 500 वर्ष पहिले देखा पर्नुभयो र whitish गोंद, हावा बनेको छ जो एक semblance बुलबुले थियो भनेर भन्न sturgeon।

परिचित gelatin पाउडर कुचल हड्डी उपास्थि र जनावरहरूको खाल पारदर्शी सामाग्री, जो मार्फत कुनै पनि स्थिर तरल परिवर्तन छन् फेला, Piter KUPER आविष्कार। यो लगभग रंग फरक भएन र कुनै पनि Smells छैन।

फार्मेसी देखि नवीनता

केही समय पछि, फार्मासिस्ट पर्ल Waite जेली flavorings र colorings को वाहेक संग तयार पारे। पत्नी नाम संग आए, र जेली को एक मिठाई उचित नाम प्राप्त - "। Jell-हे" दुर्भाग्यवश, मान्छे नयाँ पाक उत्पादन, Waite मूल्यांकन र आफ्नो छिमेकीलाई गर्न $ 450 को लागि प्याटेन्ट बेचिएको छैन - को orator Vudovortu को आविष्कारक। नयाँ मालिक "Jell-हे" भाग्यशाली सही थिएन - यो उत्पादन 1950 मा peaked जो लोकप्रियता, प्राप्त गरेको छ पहिले केही समय थियो।

सबै को लागि एक व्यवहार

मिठाई "फल जेली" ओपेरा गायक, प्रसिद्ध Actresses र अन्य प्रसिद्ध मान्छे बीच बेतहाशा लोकप्रिय थियो। यो सबै Housewives को हस्ताक्षर पकवान थियो। बच्चाहरु को जेली टुक्रा बन्द काट हात लाग्न र त्यहाँ सक्छ जो, धेरै बाक्लो छ प्रेम, युवा वोदका र यस विनम्रता सुन्दर क्रिस्टल vases सेवा बुद्धिजीवियों अतिरिक्त थपिएको थियो। छोटो, यो बिना उमेर, जाति र पर्स को मोटाई को, सबै खुशी खाए। कारण जेली को एक मिठाई को तयारी को स्वाद र सजिलो विभिन्न भेरिएसनहरूमा हाम्रो दिनमा एक मनपर्ने मिठास रहन्छ। खैर, हामीलाई परिचित gelatin बढी उपयोगी agar-agar बदलिएको गर्न सकिन्छ। यस लेखमा हामी यो पकवान खाना पकाउने लागि सबैभन्दा सरल र रमाइलो व्यञ्जनहरु केही साझेदारी गर्न खुसी छन्।

शैली को क्लासिक

मिठाई "फल जेली" तयार धेरै सरल छ, र आधारभूत एक प्रकारको छ। यसलाई शुद्ध फारममा वा बिस्कुट, आइसक्रिम र केक संयोजन दुवै खान सक्छ। यस विनम्रता तयार गाह्रो छैन। तपाईं यस्तो फल compote वा रस, gelatin, र आफ्नो मनपर्ने फल (अनुरोध मा जामुन संग एक मिठाई थप्न सम्भव छ) को रूपमा सामाग्री आवश्यक छ।

• चरण 1: gelatin संग पैक मा छापिएको निर्देशनहरू ध्यानपूर्वक पढ्नुहोस्। तातो पानी को निर्दिष्ट रकम मा भंग। मुख्य कुरा हो - यो वर्दी बनाउन ध्यान मिश्रण हलचल र कुनै गांठ समावेश गर्यो।
• चरण 2: vkusoobrazuyuschuyu तरल (फल compote वा रस) गर्मी र 4-5 मिनेट को लागि यो जोश।
• चरण 3 को gelatin चिसो छ भने, यो अलिकति न्यानो हुनुपर्छ। त्यसपछि यो ध्यानपूर्वक दुई घटक राम्रो आपसमा जोडिएको बिस्तारै जगाएर, एक रस वा compote मा पातलो स्ट्रिम खन्याउन हुनुपर्छ। मिश्रण ठंडा सम्म प्रतीक्षा गर्नुहोस्।
• चरण 4: धुनुहोस् र काट्नु चयन फल घन, स्ट्रिप्स वा स्लाइस र पाक लागि vases, चश्मा वा सिलिकन सामूहिक मात्रा को नै भाग तिनीहरूलाई ठाँउ।
• चरण 5 ध्यानपूर्वक gelatin र refrigerate पूरा solidification सम्म साथ फल मिश्रण गर्न थप गर्नुहोस्। टिप्पणी: फ्रीजर यो उद्देश्य लागि उपयुक्त छैन!

फल र फिटेको गर्न सक्छन् संग समाप्त जेली सेवा गर्छन्। यो कटोरे वा चश्मा मा पकाएको थियो भने, यो तिनीहरूलाई बाहिर दायाँ खान सम्भव छ। यस मिठाई पाक लागि सिलिकन सामूहिक मात्रा मा स्थिर भने, यो सही पूर्व-डाउन सामूहिक मात्रा (छैन टोपीको घेरा गर्न!) नियन्त्रण गर्न न्यानो पानी मा आवश्यक छ। जेली एक बिट पिघलने र सजिलै एक चाँदी platter मा पप अप।

Smetana नदी

तपाईं परीक्षण गर्न चाहनुहुन्छ भने, तपाईंले ", जेली र क्रीम" एक मिठाई पकाउन सक्छ त्यो मुरब्बा थप्दा। उहाँले extraordinarily, स्वादिष्ट कोमल र उपयोगी छ। यो पकवान फल भन्दा एक बिट थप जटिल कुक, तर प्रयास राम्रो लायक यो छ! क्रीम र जेली संग मिठाई, यस्तो gelatin रूपमा सामाग्री 10-15% बोसो खट्टा क्रीम, चीनी र मुरब्बा shoplifting समावेश छ।

• चरण 1 को gelatin र चीनी भंग। पानी निर्देशनहरू निर्दिष्ट भन्दा अलि कम नै समय मा थप गर्नुपर्छ।
• चरण 2 मुरब्बा ठूलो घन मा कटौती र पछि जेली solidify हुनेछ जो कन्टेनर, मा गुना।
• चरण 3 बिस्तारै जगाएर, एक हत्येदार बरतन र गर्मी मा खट्टा क्रीम पोख्नुहोस्। एक फोडा गर्न कुनै पनि मामला मा ल्याउन असम्भव छ, वा अरू यो रोल हुनेछ र सबै काम केही गर्न आउनेछ।
• चरण 4 न्यानो क्रीम गर्न भंग gelatin जडान गर्नुहोस् र राम्रो तरिकाले हलचल। शांत गर्न अनुमति दिनुहोस्।
• चरण 5 बिस्तारै मिश्रण र पूर्ण solidification सम्म फ्रिज मा स्थान, gelatin जेली कन्टेनर मा chilled मलाईदार मिश्रण पोख्नुहोस्। मुरब्बा "पौडी खेल्न" गर्न सक्छन्, न्यानो मिश्रण असम्भव छ पोख्नुहोस्।

संग माथि संकेत रूपमा जेली र खट्टा क्रीम, को मोल्ड हटाइएको हुनुपर्छ मिठाई सेवा गर्छन्। यस विनम्रता को सन्दर्भ मा धेरै सुन्दर छ, र किनकी बहु-रंग मुरब्बा को हिउँ बहुमूल्य पत्थर जस्तो देखिन्छ। मिठाई "तर संग जेली" हालिएको चकलेट वा चेरी सिरप हुन र टकसाल पात संग सजाउनु गर्न सक्नुहुन्छ।

Curd तट

अर्को असामान्य कोमल विनम्रता - जेली संग पनीर मिठाई, बच्चा र वयस्क दुवै खुसी हुनेछ जुन। तयार दूध वा क्रीम (400 एमएल), आवश्यक curd उदाहरण, currant वा स्ट्रबेरी लागि - (200 ग्राम), gelatin, चीनी, वेनिला र ताजा फल।

• चरण 1, एक हत्येदार बरतन वा खट्टा क्रीम मा दूध पोख्नुहोस्, चीनी मा छिडकना राम्रो मिश्रण र एउटा सानो आगो राखे। गर्मी, जगाएर निरन्तर सतह सम्म दूध बुलबुले ढाकिएको छ सम्म। गर्मी बन्द।
• चरण 2: एक कचौरा वा तत्काल gelatin एक कप राख्नुहोस्, न्यानो दूध एउटा सानो रकम यसलाई भर्नुहोस्। पूरा dissolution सम्म हलचल।
• चरण 3. एउटा पातलो धारा दूध मा भंग gelatin प्रविष्ट गर्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण र मिश्रण solidify थाल्छ सम्म सम्म फ्रिज मा छोटकरीमा हटाउन।
• चरण 4 घरेलु पनिर र फल र मिक्सर वा ब्लेंडर असल बिट को दूध-gelatin मिश्रण थप्नुहोस्।
• चरण 5: बरफ-क्रीम कटोरे वा vases मा Lay र पूर्ण solidification सम्म फ्रिज मा भण्डारण गर्नुहोस्।

यो मिठाई जमीन पागल वा कसा भयो चकलेट संग छर्कियो गर्न सकिन्छ सेवा र पग्लियो मह वा बेरी जाम खन्याउन।

जेली को विषय मा बदलाव

gelatine काम को आधारभूत सीपहरू महारत भएको, कल्पना समावेश र सबैभन्दा शानदार छुट्टी तालिकाको सही पूरक हुनेछ आश्चर्यजनक मिठाई तयार गर्न सक्नुहुन्छ। जेली सट्टा क्रीम को दही र दूध क्रीम विकल्प लिन अनुज्ञेय छ कोका वा कफी संग, बहु-स्तरित, बहु-रंग हुन सक्छ। यो मिठाई मा थप्न विदेशी फल, कुकीहरू, नट, सुकेको खुबानी वा छाँट्दछ। छोटो मा, हामी कुनै पनि देखि gelatin धन्यवाद यसको कर्पोरेट उपहार को आविष्कारक बन्ने मौका छ।