जोरजियन मा Satsivi एगप्लान्ट: को नुस्खा र सुविधाहरू पकाउने

जोरजियन भोजन छ त, वैविध्यपूर्ण flavorful हो र एक पटक सूप kharcho वा khachapuri स्वाद, कि स्मरणीय, प्रेम मा संग सधैंभरि गिरावट। धेरै व्यञ्जन Georgia कहिल्यै भ्रमण गर्ने मान्छे को लागि दैनिक भएका छन्।

जोरजियन भोजन को मुख्य विशेषता - जहाँ त्यहाँ एक विशाल मात्रा हो यस्तो, र मसाले र विशेष, सस, जस्तै पकवान नै छैन। तिनीहरूलाई धन्यवाद, मासु, तरकारी, माछा वा पेस्ट्री अभूतपूर्व रंग र उपभोक्ता स्वाद को लागि नयाँ क्षितिज प्राप्त।

sacivi के हो

को पागल जो मसला थपिएका छन् गर्न, अम्लीय रस वा सिरका - त्यसैले विशेष सस, मुख्य घटक को तयारी मा प्रयोग गरिन्छ जो भनिन्छ। यो माछा, मासु, तरकारी संग सेवा छ। साँचो छलफल जोरजियन व्यञ्जन।

यो सस को indisputable फाइदा यसको बहुमुखी छ। सामान्यतया सेवा क्लासिक नुस्खा अनुसार चिकन गर्न sacivi, तर आज तपाईं टर्की, माछा, तरकारी संग एक सुन्दर अग्रानुक्रम मा पाउन सक्नुहुन्छ। र यो पकवान उदाहरणका लागि "टर्की sacivi", "sacivi तरकारी" भनिएको छ, वा, "बैगुन sacivi"। जोरजियन sacivi - एक चिसो appetizer, चटनी मात्र चिसो सेवा किनभने। र सस कस्तो मसला बिना?! यो पकवान मा मुख्य मसला को दिन्छ जो भगवा, छ बदाम सस अविस्मरणीय स्वाद।

पकाउने विशेषताहरु

अन्य कुनै पनि राष्ट्रिय भोजन जस्तै, sacivi सस विभिन्न योगों मा तयार हुन सक्छ। आखिर, हरेक महिला आफ्नो मनपर्ने मसला को वाहेक संग, "आफ्नो" सस sacivi तयार छ। तर आधारभूत सामाग्री अझै पनि छैनन्। क्लासिक सस sacivi मा ध्यान चोट छन् अनिवार्य अखरोट हुनुपर्छ। यो मामला मा तपाईं धेरै शताब्दीयौंदेखि जोरजियन Mistress जस्तै, एक मासु Grinder वा एक ब्लेंडर, र एक मोर्टार वा पत्थर मा पागल पीसने गर्न सक्नुहुन्छ।

मसला परिवर्तनहरू बिना व्यावहारिक प्रयोग गरिन्छ, तर तपाईँको लिङ्कमा केही मसला थप्न सक्नुहुन्छ। क्लासिकल मा निर्धारण sacivi प्रयोग भगवा, लसुन, मरिच, मसालेदार, हुन सक्छ एउटा एसिड वा कागति को रस दारिम को रूप मा हुन जो, वा यो वाइन सिरका प्रयोग गर्न सम्भव छ acidulant। कारण नुस्खा प्राकृतिक फल सस प्राप्त मात्र होइन अम्लता तर पनि स्वाद समावेश भन्ने तथ्यलाई गर्न। यो पनि एउटा महत्त्वपूर्ण जो स्वाद थप गर्न सकिन्छ, sacivi प्ले साग मा भूमिका छ। सबै भन्दा अधिक प्रयोग cilantro, तुलसी र साग। चटनी घनत्व प्राप्त गरेको छ र रेशमी, यो आटे थपिएको छ।

Sacivi सस: आवश्यक सामाग्री

चटनी विभिन्न व्यञ्जन तयार गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ भएकोले आज यो सम्भव नियमहरूमा देखि प्रस्थान गर्न, र बैगुन यसलाई पकाउन छ। ताकि यसलाई एक क्लासिक सस लिन लागि आदर्श, स्वादिष्ट आए र जोरजियन यसको आधार नुस्खा sacivi एगप्लान्ट थियो।

यो आवश्यक हुनेछ: आठ टुक्रा, अखरोट, पूर्व-shelled, को राशि मा एक धनुष - कीमा बनाएको दुई चमचा लसुन, - - गहुँको पीठो तीन वा चार चश्मा तीन चम्मच धनिया र मरिच - दस ग्राम, दालचिनी र suneli - सुकेको ल्वाड़ तन्तु पाँच ग्राम - पाँच सामान, रक्सी सिरका - दस ग्राम, वा अमिलो को रस - पन्ध्र ग्राम, खुर्सानी मरिच दुई ग्राम, केसर पाँच ग्राम, पग्लियो बोसो चिकन शोरबा र चिकन को आधा कप - आधा लीटर।

सस तयारी प्रविधि

एक कराइ मा चिकन बोसो को कुल मात्रा आधा ढल्छ। प्याज सूक्ष्मता कटा र भुट्नु सुनको खैरो सम्म। छुट्याइएको। को चिकन बोसो को दोस्रो आधा प्रयोग, त्यसपछि cooled चिकन शोरबा थप्न र जोश गर्न ल्याउन, सुनको खैरो गर्न खैरो गर्न आटे।

यसैबीच, यो थप्दा लसुन, मरिच, धनिया र नुन, सुविधाजनक तरिका अखरोट काट्नु। मिश्रण त राम्ररी मिश्रित र कुन पोलेको प्याज थपिएको छ गर्न पतला शोरबा थियो। एक घण्टा को एक चौथाई लागि स्ट्यु सस। अन्त्यमा बाँकी मसला थप्न पाँच मिनेट को लागि कम गर्मी मा सिरका वा अमिलो रस, सूक्ष्मता कटा साग र जोश खन्याउन। अब तपाईं सस संग बैगुन जोरजियन sacivi पेस गर्न सक्नुहुन्छ।

Satsivi बैगुन

आज थप र थप मान्छे एक स्वस्थ आहार स्विच र जो छ, ज्यादातर बोट खाद्य पदार्थ खान किन यस्तो राम्रो-मनपराएका sacivi तरकारी संग पकाएको गर्न सकिन्छ। त्यसैले, आहार, स्वादिष्ट र स्वस्थ मन गर्नेहरूका लागि प्रार्य गठन व्यञ्जन जोरजियन मा नुस्खा sacivi एगप्लान्ट।

"बैगुन किन छ?" - प्रश्न उठ्छ। यो तरकारी microelements मा धनी छ र यो धेरै छिटो र, भन्नु, चिकन वा टर्की भन्दा सजिलो पकाउन भन्ने तथ्यलाई, यसबाहेक, पकवान धेरै कम क्यालोरी समावेश गर्छ, र थप शक्ति दिन्छ।

जोरजियन sacivi पकाउने बैगुन लागि आवश्यक:

• बैगुन - 1 किलो;
• स्वाद - ताजा जडीबुटी (cilantro, तुलसी, साग);
• (ताजा) तातो मरिच - 1 एकाइ;
• shelled अखरोट - 1 कप;
• लसुन - 4 लौंग;
• प्याज - 3;
• वनस्पति तेल - 3 चमचा;
• दारिम रस - 0.5 कप।

पहिलो र मुख्य ओखर सस तयार छ। अखरोट तिनीहरूलाई थप्नाले नुन, लसुन, ताजा जडीबुटी, खुर्सानी खुर्सानी, मसला र दारिम रस, चोट। बीस मिनेट को लागि पानी (1.5 कप) र जोश संग मिश्रण पतला। यसलाई क्लासिक नुस्खा मा पकाएको गर्न सकिँदैन, तर यो मामला मा समय थप खर्च हुनेछ, र पकवान पहिले नै चिकन बोसो को प्रयोगको माध्यमबाट एक आहार हुन बन्द गरिएको छ। यदि त्यो जोरजियन मा sacivi एगप्लान्ट, क्लासिक सस राम्रो स्वाद साथ पकाएको तर्साउन छैन।

चटनी cooled र तयार हुन्छ, तपाईं मुख्य नुस्खा गर्न अगाडि बढ्न सक्छ। प्याज बोक्रा र टुकडे करो। धेरै मिनेट को लागि गर्म वनस्पति तेल संग एक पैन मा भुट्नु। त्यसपछि नट सस थपिएको छ, सारा मिश्रण एक फोडा ल्याइएको र पन्ध्र मिनेट उसिनेर थियो।

पकवान sacivi बैगुन जोरजियन मा मुख्य घटक छ बैगुन,, स्लाइस सेन्टिमिटरले बाक्लो मा कटौती नुन थपियो, र एक तरकारी आधा एक घण्टा "आराम" को लागि कोठा तापमान मा रहनेछ। बित्तिकै समय सकिएमा रूपमा, पानी सकिन एक चलनी पानी र पारी संग बैगुन कटा निर्लज्ज। यसलाई अब पाँच मिनेट लागि प्रत्येक पक्ष मा स्लाइस तलना गर्न रहनेछ। तरकारी एक पहाडी पल्टिने गर्न, जडीबुटी संग छिडकना र चटनी खन्याउन तयार छ।

साग राम्ररी धोएर र कटौती र त्यसपछि Boiling सस मा हालिएको। बस दारिम बीउ संग छर्कियो चिसो सस सेवा अघि।

परिणाम

धेरै मानिसहरू यो ईश्वरीय पकवान प्रयास गरेका छन्, तर तपाईं एक निर्धारण यसलाई पकाउन भने, यो कुनै कुरा के हो, एक क्लासिक चिकन वा बैगुन जोरजियन मा sacivi सस संग सस। बेजोड र स्वादिष्ट पकवान छ कि समीक्षा धेरै वर्ष को लागि पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री सँगसँगै हुनेछ। प्रेम sacivi तयार गर्न आवश्यक परीक्षणहरू को नडरा, प्रत्येक पकवान आफ्नो पहिचान थप्दा, र त्यसपछि मात्र हामी आफ्नो आफ्नै नुस्खा sacivi सस कुरा गर्न सक्नुहुन्छ।