तपाईं नुन बेकन कसरी थप्न सिक्न चाहनुहुन्छ?

हामी, रूसी मान्छे, वास्तवमा, धेरै बेकन जस्तै। र विशेष गरी हामी अतिथि हुँदा, एक खाजा रूपमा पुजा गर्नु वा हामी एक पिकनिक मा जब जानुहोस्। जसलाई र कसरी संग किनभने यसको नाजुक स्वाद को, यो ठीक नुनीन थियो, हामी खानु पर्छ जहाँ, लामो कुनै कुरा यो निर्भर गर्दछ। तर नुन बोसो सही?

पहिले, घर नुनीन बनान लागि कच्चा बेकन खरीद, यसलाई मा राम्ररी हेर्न - यो ताजा नरम र कुरकुरा सेतो, streaks बिना हुनुपर्छ। यसलाई आफ्नो औंला प्रेस आवश्यक छ त ताजगी, बस, तपाईं गर्न सक्छन् उहाँलाई देख द्वारा निर्धारण, - यो सिर्फ डूब यदि, त्यसैले यसलाई ताजा छ। यो लिनुहोस्, संकोच छैन। सेल्युलाईट जस्तै हुनु हुँदैन यसलाई शीर्ष तह - चपाउनु र स्वाद पनि छैन धेरै हुनेछ धेरै खराब छ। 3 भन्दा कम सेमी को तह मोटाइ भएको सुँगुर को पेट काट्न किनभने बोसो, पर्याप्त बाक्लो र streaks मासु बिना हुनुपर्छ, र त्यहाँ सबैभन्दा कठोर र स्वाद नभएको हो। प्रकाश छाला पनि पातलो यसलाई बोसो राम्रो छ भन्ने भन्नेछु छ! लजालु हुन र कसैले बारेमा विक्रेता प्रश्न सोध्न यस विशेष टुक्रा काटियो संग छैन - बँदेल वा सुँगुर संग। तथ्यलाई कि बोसो बँदेल धेरै स्वादिष्ट र सुगन्धित (गंध) छैन।

त्यसैले, तपाईं पहिले नै यो उत्पादन किनेको छ र अब नुन कसरी बेकन सोचिरहेका छन्? केही वास्तवमा जटिल यो छैन, र त्यहाँ धेरै तरिकाहरू छन्: नुनीन मा, शुष्क (वा परम्परागत), राजदूत, एक बोतल मा उसिनेर। अब तपाईं कसरी नुन बेकन सूचीबद्ध तरिका थप्न सिक्न हुनेछ।

ड्राई राजदूत, बोसो

टुक्रा कुनै पाँच अधिक वर्ग सेन्टिमिटर मा बेकन कटौती। को तामचीनी पैन ठूलो नुन खन्याउनु, बोसो स्यान्डपेपर पल्टिने र राम्रो नुन खन्याउनु। कोठा तापमान मा भण्डारण, त्यसैले, दिन को एक जोडी पछि, बोसो रस दिन्छ। एक पटक रस देखिन्छ, दस दिनको लागि फ्रिज मा पैन हटाउन। पलीथीन बैग वा प्याकेजिङ्ग - बोसो यदि तपाईं नुन संग कुल्ला र फ्रीजर मा भण्डारण, कागज मा र्याप र शीर्ष मा धेरै राम्रो छ। त्यसैले यसलाई आफ्नो स्वाद राख्ने हुनेछ।

बेकन नुन जस्तै नुनीन मा

बोसो, यसरी नुन, यो सबैभन्दा कोमल र स्वादिष्ट बाहिर जान्छ, र पसलमा धेरै लामो हुन सक्दैन - सुरक्षित महिना! चिसो पानी कन्टेनर मा पोख्नुहोस्, नुन (- 5 जल ग्लास कप 1 र लवण बोसो को 1 किलो) खन्याउन। एक कन्टेनर मा बेकन राख्न र 3 दिन धारण फ्रिज मा। मात्र पछि तीन दिनको लागि स्वादिष्ट सुंगुरको बोसो स्वाद गर्न सक्छन्!

र तपाईं संग धूम्रपान बेकन को स्वाद कसरी नुन थाहा? यदि अझै छैन, हामी तपाईंलाई देखाउन माथि वर्णन को रूप मा, नुनीन तयारी छौँ, तर सबै बाहेक पाँच बल्ब संग भूसी थप्नुहोस्। बेकन 20 मिनेट को लागि कम गर्मी को माथि एक अचार मा खाना पकाउन। 20 मिनेट पछि, गर्मी हटाउन र आठ घण्टा कोठा तापमान मा खडा गर्न अनुमति दिन्छ। अर्को, यो नुनीन सकिन सुंगुरको बोसो obsushivayut र चर्मपत्र मा र्याप।

स्टोरमा फ्रीजर मा सबै भन्दा राम्रो साल्सा छ, नुन संग छर्कनु राम्रो छ।

पकाएको बेकन

Salò, निम्न विधि द्वारा नुनीन, निकै लामो समय (छ महिना सम्म) भण्डारण र पनि therein उपस्थित हुन सक्ने सबै परजीवी हत्या खाना पकाउने हुँदा, सुरक्षित छ। सुंगुरको बोसो को अंगीठी विभिन्न मसला पछि बारेमा चार घण्टा खाना पकाउन आवश्यक र सामाग्री लसुन। राख्न यो प्राथमिकताको एक क्यानभास झोला मा, फ्रीजर हुनुपर्छ।

बोतल मा Salò

सानो बारहरू सुंगुरको बोसो कटौती, RUB आफ्नो चोट लसुन उसिनेर पानी र मसला संग मिश्रित। यसबाहेक, प्रत्येक collapsing grated brusochek लसुन, र त्यसपछि भद्दा नुन। आपसमा रूपमा कस सकेसम्म बोतल राख्नु र एक हप्ताको लागि फ्रिज मा भण्डारण गर्नुहोस्। एक हप्ता पछि, तपाईं आफ्नो उत्कृष्ट स्वाद आनन्द उठाउन सक्छौं।

salting बेकन कुनै पनि विधि तपाईंलाई निम्न मसलाहरु राख्न: जीरा, लसुन, तेजपात, मरिच (रातो र कालो), र तपाईंले थप्न चाहनुहुन्छ केहि।

अब तपाईं नुन बेकन कसरी थप्न थाहा त्यसैले प्रयोग गरिरहेका सुरु र यसको अतुलनीय, नाजुक स्वाद आनन्द! शुभकामना छ र खानपान!