तर केक क्रीम - सबैभन्दा स्वादिष्ट भराई

एक महत्वपूर्ण मितिको पूर्वसन्ध्या मा, धेरै बुभ्क्न गाहो प्रश्न: सबै भन्दा राम्रो केक के हो - पसलहरूमा वा घर-बनायो? पछि सबै एक केक बिना उत्सव तालिकाको, कस्तो? सबै gorged छ भने पनि, परम्परा अनुसार, यो अझै पनि कम से कम भालु मा सार्वजनिक गर्न एक कृति प्रकट गर्न निर्भर। विशेष अवसरका लागि, धेरै केक confectioneries देखि खुद्रा पसलहरुमा किनेको। अझै पनि, घर केक कहिलेकाहीं मिष्ठान्न Delights लागि सबै भन्दा राम्रो कारखाना राम्रो होना गर्न सक्नुहुन्छ। र एक विवरण छ: साधारण घर Cupcake मा सुखा गर्ने एक को प्राण भाग सम्मिलित। तपाईं मिसिन द्वारा तिनीहरूले जानिन्छ रूपमा केक, किन्न भण्डारमा, कुनै आत्मा हो।

त्यसैले, तपाईं आफ्नै एउटा केक पकाउन निर्णय भने यहाँ केही सरल व्यञ्जनहरु छन्। प्रत्येक नुस्खा प्रयोग क्रीम केक - क्रीम, यो आफ्नो पाक स्वादिष्ट Milky सुगन्ध र नाजुक स्वाद सुनिश्चित गर्नेछ।

तर संग चकलेट केक

निम्न सामाग्री मा यो मिठाई स्टक अप गर्न:

केक लागि:

- अन्डा - 4 कुराहरू;

- चीनी - 4,5 तालिका। चम्मच;

- पीठो - 3.5 तालिका। चम्मच;

- कोको पाउडर - 1 तालिका। चम्चा;

- सूरजमुखी तेल - 1 तालिका। चम्चा।

को क्रीम केक क्रीम हुनेछ:

- फैटी क्रीम - 1 कप;

- कम बोसो क्रीम - 0.5 कप;

- चीनी - 4.5 चमचा;

- वेनिला सार - आधा चम्मच।

सजावट लागि:

- भुईँकटर को टुक्रा (उपलब्ध क्यान्ड);

- चेरी।

अब सबै सामाग्री हात मा, तपाईं सुरु गर्न सक्नुहुन्छ। पहिलो, चिल्लो बाक्लो स्थिरता नभएसम्म अन्डा संग चीनी पिटे, त्यसपछि पीठो र कोका थप्न। घनघोर सूर्यमुखी तेल, बिस्तारै मिश्रण। तेल संग पाक कोट लागि रूपमा एक परिपत्र आकार, यो 180 डिग्री whith मा 45 मिनेट को लागि ओवन र पाक्नु मा परिणामस्वरूप ठूलो फैलियो। केक सुखा हुन्छ, यो सुन्दर हुन र तीन केक प्राप्त गर्न साथ सफासँग कटौती गर्नुपर्छ।

त्यतिन्जेल मा, बिना खतना आधार ठंडा, क्रीम संग क्रीम केक तयार। दुवै प्रजातिहरू मिक्सर क्रीम बिट, चीनी र वेनिला थप्न र फेरि whisk। घिउ क्रीम तयार छ, र अब तिनीहरूलाई प्रत्येक केक आधार पत्र fluff र तिनीहरूलाई प्रत्येक अन्य मा राख्न मात्र रहनेछ। तपाईं केक शीर्ष, एक सानो तर बायाँ धब्बा पछि राख्न प्रयास गर्नुहोस्: तपाईं सजावट लागि यो आवश्यक छ। बाँकी क्रीम केक मा क्रीम ठाउँ मिठाई सिरिंज nakonechnikom- केक को किनारा मा "स्टार" संग र ढाँचा बनाउन। अर्को, सुन्दर चेरी र भुईँकटर बाहिर राखे। घिउ क्रीम संग चकलेट केक तयार छ।

meringue र क्रीम को क्रीम र संक्षिप्त दूध अर्को सरल, तर स्वादिष्ट स्पन्जले केक।

केक लागि आवश्यक हुनेछ:

- अन्डा yolks - 4 कुराहरू;

- बोसो दही (प्राथमिकताको घर) - 150g;

- वनस्पति तेल (सूर्यमुखी तेल) - 3 तालिका। चम्मच;

- आटा - 200g;

- चीनी - 60g;

- सोडा - 1 चम्मच। चम्चा;

- वेनिला चीनी - 1 पाउच (10g)।

को meringue लागि:

- अन्डा को सफेद - 4 कुराहरू;

- चीनी - 150g;

- वेनिला चीनी - 1 चम्मच। चम्चा;

- अखरोट shelled - 1.5 कप;

- स्वाद नुन को एक चुटकी।

को क्रीम लागि:

- दूध संक्षिप्त - बैंक 1;

- 33% क्रीम - 200g।

को सिरप लागि:

- जल - 10 तालिका। चम्मच;

- जाम (कुनै पनि) वा चिनी - स्वाद।

कालो र सेतो चकलेट को 4 वर्गहरूको मा - सजावट लागि।

सुरुमा, तपाईं फ्रिज हालिदिए समयमा अन्डा yolks र सफेद, र सफेद मा अन्डा विभाजन गर्न आवश्यक छ। अर्को, यो अन्डा yolks, चीनी र वेनिला चीनी whisk। को दही सोडा चुक्ता र yolks यसलाई खन्याउन। को वनस्पति तेल पोख्नुहोस्। पीठो राम्रो scapula समावेश। आटा एक अपेक्षाकृत तरल हुनुपर्छ। 175 डिग्री मा 20-25 मिनेट बारेमा एक Korzh द्वारा राखे पाक चर्मपत्र को रूप मा। तपाईं एक मिलान वा दांत कोट्याउने सिन्का को तत्परता जाँच गर्न सक्छन्। केक cooled छ जब, दुई टुक्रा lengthwise र thinly शीर्ष काटेर यसलाई कटौती - यो एक पाउडर केक रूपमा सेवा गर्नेछन्।

अब meringue बनाउन: chilled, सफेद पिटे तिनीहरूलाई मा एक सानो नुन थप्नुहोस्। त्यसपछि बिस्तारै प्रोटीन चीनी मा हालिएको (प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ र धुलो चिनी)। मात्र यो बाटो बरु तरल अन्डा-चिनी समाधान भन्दा, फोम मजबूत हुनेछ मा। यस राखे चर्मपत्र र माथि आकार पागल बाक्लो फैलाउन र तिनीहरूलाई प्रोटिन-चिनी आम भर्न (को Peclet आधार केक जसमा एउटै) thereon देखि lubricated। बारेमा एक घण्टा 100-125 डिग्री मा Bake।

अर्को सिरप। एक जाम संग पानी मिश्रण गर्न, जोश र सुन्दर गर्न ल्याउन। यो सिरप केक पोख्नुहोस्।

अब क्रीम। नुस्खा क्रीम क्रीम र सघन दूध आश्चर्यजनक सरल छ - तिनीहरूले मात्र whisk गर्न आवश्यक छ। केही प्रशंसक को क्रीम गर्न एक सानो ब्रांडीको थपिएका छन्, तर आवश्यक।

'पार्ट्स' उत्पादनहरु तिमी यो सम्मेलन गर्न सक्नुहुन्छ, तयार छन्: ओखर meringue (पागल माथि) पनि क्रीम फैलाउन र दोस्रो केक राख्न आवश्यक जो माथि राखे तल्लो केक क्रीम र सघन दूध संग thickly पर्याप्त क्रीम केक गंदा। यो पनि क्रीम धब्बा गर्न सक्नुहुन्छ, र एक ब्रश संग केक को पक्ष चिल्लो। Shreds केक केक को पक्ष छर्कियो। चकलेट एक grater (अलग) मा rubbed र शीर्ष सजाउनु, prisypaya एक chessboard को प्रभाव प्राप्त गर्न, कालो र सेतो चकलेट गर्दछ।