स्याउ जाम कसरी खाना पकाउनु? स्याउ जाम घरमा - नुस्खा फोटो

यसको संरचना मा, जाम - एक मोटी, जेली-जस्तो उत्पादन। यसलाई त्यहाँ लामो maceration प्रयोग गरेर फल को संरचना संरक्षण गर्न प्रयास गर्न आवश्यक छैन किनभने, जाम भन्दा धेरै सजिलो जोश। जाम एक कदम मा तयार छन्। तपाईं विभिन्न फल र जामुन प्रयोग वा फल को एक प्रकार चयन गर्न सक्नुहुन्छ। हामी तपाईंलाई बताउन छौँ कसरी खाना पकाउनु , स्याउ जाम विभिन्न सुझाव र व्यञ्जनहरु प्रयोग गरेर।

कच्चा माल छनौट

तपाईं जानकारी रुचि हो भने कसरी खाना पकाउनु स्याउ जाम, पहिलो प्रश्न शायद समाप्त उत्पादन को स्थिरता संग जोडिएको छ। बाक्लो, viscous पेस्ट, रोटी मा समान रूप पतन वा पाक प्रयोग जो। - घर मा यस्तो परिणाम हासिल कसरी?

मूल उत्पादन ध्यान। यो एक थोडा नपाकेको स्याउ प्रयोग गर्न सबै भन्दा राम्रो छ। त्यो तिनीहरूले जाम को घनत्व लागि जिम्मेवार छ, एक gelling एजेन्ट बढी pectin, समावेश।

स्याउ तयार

फल साफ र सानो टुक्रा मा कटौती छन्। यो धेरै छिटो पकाउने प्रक्रिया स्याउ एक grater मा अंगीठी यदि जान्छ। बोक्रा हटाउन वा छैन, आफैलाई लागि निर्णय गर्नुहोस्। एक हात मा, बोक्रा बहुमूल्य भिटामिन समावेश मा, pectin वर्तमान छ। अर्कोतर्फ, छाला पनि, भद्दा जो समाप्त उत्पादन को उपस्थिति deteriorates हुन सक्छ। Antonovka वा जस्ता प्रजातिहरू सेतो भर्ने, अतिरिक्त सफाई आवश्यक छैन, र तिनीहरूलाई एक जाम धेरै स्वादिष्ट र सुगन्धित बाहिर बारी हुनेछ।

सिरप मा जाम कसरी खाना पकाउनु

चीनी (लगभग 800 G) पानी (पर्याप्त आधा ग्लास) संग मिश्रित थियो। यी सामाग्री को सिरप पकाउन। अनुपात प्रति ताजा फल (कट र खुली बीउ बक्से) को 1 किलो गणना। घरमा स्याउ जाम खाना पकाउनु, सिरप जोडेको कट (वा कसा भयो) फल उबलते आवश्यक। कुक बारेमा 1 घण्टा जाम। स्थिर रहनेबारे जोडदार टाँसिएको जोखिम कम गर्नेछ। परिणामस्वरूप फोम हटाइनु पर्छ। बाटो गरेर, पकाउने समय अलिकति रसदार स्याउ आधारमा भिन्न हुन सक्छन्।

पूर्व-पकाएको फल को क्लासिक संस्करण

चीनी को 1,150 किलो - मुख्य कच्चा माल को 1 किलो 1.1 लिन आवश्यक। तपाईं स्याउ जाम पकाउन अघि, कच्चा माल एक पारंपरिक तरिका मा तयार गरिन्छ, पकाउने लागि कन्टेनर मा जोडेको, र पानी को एक सानो राशि संग 10 मिनेट को लागि उसिनेर छ। एक पटक चीनी थपिएको छ। मिश्रण राम्ररी उत्प्रेरित हुनुपर्छ, आगो शक्ति वृद्धि बिस्तारै, एक फोडा र simmer गर्न ल्याउन। एक मोटी जाम दिन आधा घण्टा यो Suffice। समाप्त उत्पादन बैंकहरू बाहिर राखे र छाप छ।

स्याउ जाम: नुस्खा साइट्रिक एसिड र दालचिनी संग

आधारभूत कच्चा माल को 1 किलो समावेश भाग बाट अघि बढ्नु सामाग्री तयार: चीनी 3 कप (उपलब्ध भएमा, तेस्रो ईख बदलिएको गर्न सकिन्छ), 1 चम्मच दालचिनी र साइट्रिक एसिड, 3 पानी ग्लास।

फल, धोए छन् स्लाइस मा कटौती वा grater मा rubbed। साना को टुक्रा, तयारीको प्रक्रिया छिटो हुनेछ। मुख्य कच्चा माल चीनी भरिएको छ, दालचिनी थप्नुहोस्। साइट्रिक एसिड पानी एउटा सानो रकममा पूर्व-भड्काए र सामाग्री संग संयुक्त।

तपाईं नुस्खा चाहनुहुन्छ भने, र तपाईं जाडो लागि स्याउ जाम पकाउन चाहनुहुन्छ अर्थात् यो तरिका मा, मिश्रण simmer गर्न गर्मी। अक्सर खडा कि बाक्लो उत्पादनहरु को तयारी मा बलिरहेको बच्न स्थिर रहनेबारे जोडदार। तयार जाम यसको आकार राम्रो धारण र एक प्लेट मा फैलाउन छैन। एक प्वाला राख्नु उत्पादन को 1 चिया चम्चा, डायल। जब सुन्दर, कोल्टे प्लेट: जाम ठाउँमा रहनुपर्छ। उत्पादन बैंकहरुमा प्रयोग र थप भण्डारणको लागि तयार छ।

उम्दा अंग्रेजी नुस्खा

पक्कै पनि खाना पकाउने यो विधि ती Housewives परिवारमा असामान्य र स्वादिष्ट मिठाई ज्यादै पुलपुल्याउने गर्न चाहने गर्न उपयोगी छ। त्यसैले, आधारभूत कच्चा माल आवश्यक अदुवा र दालचिनी (1 चम्मच) खुशामदभरा फल 120 ग्राम 1.5 किलो, 0.5 किलो, चीनी को 0.7 किलो, किशमिश कागति को रस (90 ग्राम) र Sherry (3 मिठाई चम्मच)।

तपाईं यस नुस्खा मा स्याउ जाम पकाउन अघि, स्याउ, धुन, छील हटाउन र साना चिटिक्क स्लाइस मा कटौती। भाँडा, जाम पकाएको गरिने, घिउ संग गंदा। प्रसार स्याउ, किसमिस, पानी को 0.5 एल मा हालिएको र मिश्रण लागि लगभग 30 मिनेट उसिनेर थियो। अर्को तपाईं रस खन्याउन खुशामदभरा फल, चीनी र मसाले थप्न आवश्यक छ। जाम अर्को 25 मिनेट खाना पकाउने, को Sherry खन्याउन र तुरुन्तै पूर्व-तयार, खुसीले गदगद जार मा उत्पादन विघटित। न्यानो ठाउँमा छाप र स्टोर। एक महिना पछि तपाईं एक जाम प्राप्त र असामान्य स्वाद आनन्द उठाउन सक्छौं। यो मिठाई सबै अपील गर्नेछ।

स्याउ को windfalls देखि जाम

यो वर्षको बाली जमीन देखि सङ्कलन थियो भने, तपाईं हाम्रो सल्लाह फाइदा लिन सक्छ र पनि चाँडै जाम खाना पकाउनु।

फल, धुने र सफा छाला देखि स्लाइस मा कटौती, (रूपमा छाला छोडेर जमीन देखि संकलित आवश्यक छैन)। को चोट स्याउ को 1 किलो चिनी 1 किलो, कागति को रस को 70 G गर्न आवश्यक छ। सानो रकम (0.5 चम्मच) मा इच्छित रूपमा मसला (लौंग, दालचिनी वा जायफल) थपियो।

तपाईं पकाउन अघि कचौरा मा स्याउ जाम कटा फल थप्न आधा चीनी खुराक छिडकना। मिश्रण रस देखा भनेर, एक गाढा सुन्दर ठाउँमा दिनको लागि बाँकी गर्नुपर्छ। समाप्त ठूलो, सुस्त आगो माथि गरम छ cooled र छुट्टै कन्टेनर सिरप मा हालिएको। स्याउ एक ब्लेंडर वा मिक्सर मा चोट छन्। सिरप बाँकी चीनी, कागति को रस र मसाले, संग संयुक्त संग एक सानो अब खाना पकाउन स्याउ puree, 12-15 मिनेट उसिनेर। मणि कैपिंग लागि तयार छ। यो नुस्खा एक अद्भुत मिठाई, बाहिर जान्छ जो, को न्यूनतम गर्मी उपचार, विभिन्न धनी सुगन्ध र ताजा फल स्वाद को लागि धन्यवाद।

multivarka मा स्याउ जाम

यो विधि धन्यवाद, तपाईं चाँडै एक स्वादिष्ट समाप्त उत्पादन पकाउन सक्नुहुन्छ पोषक अधिकतम रकम बचत। कटा स्याउ स्लाइस को 1 किलो 500 ग्राम चिनी, साइट्रिक एसिड को 5-6 G पकाउन। तपाईं उत्पादन केही मिनेट पूर्व जाम मा खाना पकाउने को समापन, बाक्लो पर्याप्त हुनेछ कि निश्चित हुनुहुन्छ भने, तपाईंले gelatin (6 G पानी 2 चमचा मा भंग) थप्न सक्नुहुन्छ।

यो कचौरा, स्याउ नपुगेको Multivarki चीनी र एसिड खन्याइन्। को "सेक्ने" मोड सेट सामग्रीहरू उम्लिरहेको गर्न गरम। स्थापना "Braising" मोड पछि, अर्को 45 मिनेट पकाउन। सबै समय को लागि तपाईं जाम पटक एक जोडी हलचल गर्न आवश्यक छ। पकाने सत्र पूरा हुन्छ, समाप्त उत्पादन बैंकहरू, काग हालिएको र भण्डारण गर्न पठाइन्छ।

तयार बनाएको जाम चिया संग खाएको वा पेस्ट्री को तयारी मा प्रयोग गर्न सकिन्छ।