दूध कसरी फोडा गर्न: व्यञ्जन, समय सुझावहरू

धेरै Housewives, बिना कुनै हिचकिचाहट प्रयोग गरिन्छ, दूध जोश विशेष गरी यदि यो जवान छोराछोरीलाई लागि हो। सामना गरौं, यो प्रक्रिया विवरण जोश र के गर्न आवश्यक छ।

किन दूध जोश?

Boiling ब्याकटेरिया देखि खाली, कच्चा दूध कीटाणुरहित मद्दत गर्छ। कुनै पनि उत्पादन संग, यो गर्मी उपचार द्वारा हत्या जुन हानिकारक सूक्ष्मजीवहरु लागि एक उर्वर प्रजनन भूमि हो। र यदि जीवाणुहरु नष्ट छन्, त्यसपछि उसिनेर दूध कच्चा भन्दा लामो राखिएको छ।

जोश वा छैन?

साँचो, यो प्रक्रिया यसको कमियां छ। उच्च तापमान मात्र होइन जीवाणुहरु हत्या तर पनि भिटामिन र कच्चा दूध मा निहित खनिज नष्ट, साथै दूध प्रोटिनको संरचना परिवर्तन। यो रहिरहन्छ मा एक उत्पादन अब पकाएको छ, कम भिटामिन। तैपनि, पनि यो प्रक्रिया पछि, पोषक को पर्याप्त रकम दूध भण्डारण। तर तपाईं यो संग दूध किनेको यदि जोश छैन, त्यहाँ यस्ता ई कोलाई वा साल्मोनेला रूपमा केही फोहर रोग, करार को एक जोखिम छ। त्यसैले unpasteurized दूध फोडा गर्न निश्चित हुन!

स्टोरबाट दूध

यसरी, बजार वा ग्रामीण हजुरआमा मा खरिद उत्पादन, जोश सुनिश्चित। के पसल वा सुपरमार्केट देखि दूध बारे? यो उत्पादन पहिले नै तखता चालू समय गर्न गर्मी उपचार को सबै चरणमा मार्फत पारित, र प्रयोगको लागि तयार छ। प्याकेज संकेत भने pasteurized दूध, UHT वा पग्लियो, यो आवश्यक छैन जोश। एउटै शिशु सूत्रहरू लागू - नियम, तिनीहरूले जो गर्मी उपचार नाश गर्न सकिन्छ भिटामिन र खनिज छोराछोरीलाई आवश्यक संग सार्थक छन्। र lactose-मुक्त sterilized दूध केही पसलहरुमा देख्न सकिन्छ। यो lactose गर्न असहिष्णु मान्छे को लागि उपयुक्त छ। यो उत्पादन पनि उसिनेर गर्न आवश्यक छैन।

उम्लिरहेको लागि cookware छनौट

दूध कसरी फोडा गर्न? एक पट मा के राम्रो छ? उम्लिरहेको बाक्लो, वा डबल हुनुपर्छ लागि पट को तल, यो जलिरहेको को सम्भावनालाई घटाउँछ। भौतिक लागि, यो स्टेनलेस स्टील बनेको भाँडा लिन बेहतर छ। यदि यस्तो खेत फेला परेन, यो पनि उपयुक्त एल्यूमीनियम, ग्लास वा माटोको कन्टेनर छ। तर को प्रयोग एक तामचीनी कचौरा सिफारिस गरिएको छैन - यो सजिलै दूध मा बाल्न र यो क्षमता सजिलो छैन धुन गर्न सक्नुहुन्छ। खैर, भान्सा उपकरण केही निर्माता molokovarki यो प्रक्रिया को लागि विशेष सिर्जना उत्पादन।

कसरी फोडा गर्न?

दूध कसरी फोडा गर्न? तपाईं प्लेट हालेर अघि चिसो पानी संग पैन कुल्ला, यो टाँसिएको देखि उत्पादन बचत हुनेछ। पकवान को तल दूध एउटा सानो प्वाला राख्नु गर्दा शायद उम्कन छैन: को पक्ष र कन्टेनर तल ट्याप, प्वाला Penke तरल फोडा गर्न सुरु गर्दा सतहमा फारम छैन।

स्टोभ मा पैन राख्नु, यो केही पानी खन्याउन र प्रतीक्षा यो फोडे सम्म। को उम्लिरहेको पानी अलि दूध थप्न, र यदि यो curdle छैन, सबै बाँकी खन्याउन। समय समयमा जगाएर, मध्यम गर्मी मा फोडा गर्न उत्पादन ल्याउन र त्यसपछि यसलाई कम। दुई मिनेट एक पछि पैन को प्लेट हटाइएको गर्न सकिन्छ।

दूध उम्लिरहेको यसको सतह मा गठन र फुट्छ गर्न बढ्दो हावा बुलबुले रोक्छ छ जो फोम, बाहिर चलान सक्छ समयमा। मात्र उम्लिरहेको प्रक्रिया मा बन्द लिन, तर पछि। यसलाई यो पोषक अधिकांश समावेश छ रूपमा तल cooled फिलिम उत्पादन सर्वश्रेष्ठ बाँकी छ।

जोश कति समय?

दूध कसरी फोडा गर्न? Nutritionists बारेमा यो उसिनेर गर्न कसरी लामो आवश्यक असहमत। केही डाक्टर त पक्कै सबै हानिकारक जीवाणु नष्ट, दस मिनेट वा अब यसलाई गरिरहेको सुझाव दिन्छौं। तर धेरै nutritionists यो फोडा गर्न सुरु सम्म दूध क्षण सम्म फोडा गर्न सल्लाह।

त्यसैले कति दूध फोडा गर्न आवश्यक छ? यो हानिकारक जीवाणु पनि छोटो समयको लागि, निष्प्रभावी छन् लाग्यो छ। यसबाहेक, दूध को गर्मी उपचार को अवधि भन्दा कम, अधिक पोषक therein बाँकी छन्।

म माइक्रोवेव मा फोडा गर्न सक्नुहुन्छ?

डाक्टर दूध जोश गर्न माइक्रोवेव मा पनि सम्भव छ भनेर याद गर्नुहोस्। तर, यो प्रक्रिया पछि, यो मा भिटामिन र खनिज स्टोभ मा उम्लिरहेको पछि भन्दा धेरै कम हुनेछ।

को माइक्रोवेव मा दूध कसरी फोडा गर्न? को माइक्रोवेव ओवन मा उत्पादन को सही नुस्खा गर्मी उपचार सकिन्छ - अवधिको तरल को मात्रा र शक्ति एकाइ मा निर्भर गर्दछ। यसबाहेक, माइक्रोवेव दूध ओभरफ्लो गर्न सुरु गर्दा नोटिस गाह्रो, प्रयोग गर्दा त्यसैले एक गिलास वा अन्य गहिरो कन्टेनर यसलाई खन्याउन सुझाव।

उपयोगी आशय

विशेषज्ञहरु र अनुभवी पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री निम्न सुझावहरू पालन गर्न सिफारिस गरिएको:

• बिगार्छ छैन एक लामो समय को लागि उसिनेर दूध गर्न, प्रति उत्पादन को लीटर चीनी को एक चम्मच थप्न यसलाई उसिनेर सम्म।
• इच्छित भने, प्वाला विशेष वृत्त वा "लजको" प्रतिस्थापन गर्नेछ - यी उपकरण कुनै पनि हार्डवेयर पसलमा खरिद गर्न सकिन्छ।
• पैन को पर्खालहरु दूध को स्तर माथि अलिकति greased यदि न सर्कल न त एक तश्तरी, आवश्यक छैन - त्यसैले यसलाई पनि उम्कन छैन।
• तपाईं जोश यसलाई लिएर यदि बेकिंग सोडा को दवाब, बासी दूध बारी छैन।
• दूध अझै जल भने, प्रति 2 लिटर उत्पादन नुन को आधा चम्मच थपेर, अर्को कचौरा यसलाई खन्याउन र चिसो पानी (जस्तै, को श्रोणि) भरिएको ठूलो कन्टेनर गर्न पकवान कम। जलेको तरल केटाकेटीलाई दिन छैन राम्रो छ, तर तपाईं सामान सुखा यसलाई थप्न सक्नुहुन्छ।
• तपाईं तुरुन्तै उम्लिरहेको पछि दूध पिउन एक कस छाप कन्टेनर मा खन्याउन चाहनुहुन्छ भने छैन, त्यसैले यो अन्य खाद्य पदार्थ र refrigerate देखि odors अवशोषित छैन।
• दूध उम्लिरहेको पछि गठन गरिएको छ जो प्लेग, राम्ररी धुन आवश्यक छ। यो एक अलग ट्यांक, तपाईं मात्र यो प्रक्रिया को लागि प्रयोग गर्नेछ जो छ राम्रो छ।
• तपाईं चिसो मा sterilized दूध भण्डारण गर्न सक्नुहुन्न भने, दुई पटक एक दिन (बिहान र साँझ) यो जोश र मात्र पूरा ठंडा पछि कवर। त्यसैले उत्पादन दुई तीन दिनको लागि जारी हुनेछ।

अब तपाईं दूध कसरी फोडा गर्न थाहा छ। हामी आशा यो जानकारी तपाईंलाई उपयोगी हुनेछ।