धुनमा स्ट्यु, व्यञ्जनहरु

धुनमा मासु अक्सर तालिका मा सहर र गाउँको बासिन्दाहरू निरन्तर, एक मासु विनम्रता छ। यो अक्सर शरीर रोग बाट expels जो, यो purifies र बलियो बनाउँछ एक माध्यम, रूपमा प्रयोग गरिन्छ। कम तापमान, कमजोर शरीर, मा धुनमा मासु सुझाव दिन्छौं रात Sweats, खोकी, spermatorrhea, edema, सूक्खापना को घाँटी मा, ascites, तिर्खा, बलियोसँग कुर्सी आदि पखाला लागि, साथै फिर्ता दुखाइ - तर त्यहाँ contraindications छन्।

धुनमा प्याज रोल संग stewed

एक स्वादिष्ट पकवान तयार गर्न, तपाईं ताजा दुई किलोग्राम आवश्यक हुनेछ धुनमा मासु, वनस्पति तेल को एक वा दुई चमचा, पन्ध्र मध्यम प्याज, मरिच।

आटा पीठो, सेक्स चम्मच नुन, एक अन्डा को 450 ग्राम, पानी को 210 एमएल तयार।

धुनमा धोए, टुक्रा मा कटौती। ठूलो केतली मा खन्याउन, मासु फिर्ता राख्नु शुद्ध वनस्पति तेल, प्याज, खुर्सानी, नुन crumble।

त्यसैले चालीस मिनेट लागि आफ्नै रस मा धुनमा स्ट्यु।

त्यसपछि (दुई सेन्टिमिटर लागि पानी मासु कवर गर्नुपर्छ) पानी उम्लिरहेको खन्याउन। र बारेमा एक घण्टा simmer।

हामी आटा (मालपुवा) को तयारी गर्न अगाडि बढ्नुहोस्। तपाईं एक रोटी मिसिन मा के भने, तपाईँले सबै सामाग्री राख्न र बीस मिनेट को लागि "पकौडी" अन गर्न आवश्यक छ।

तपाईंको आटा kneaded सम्म, केही प्याज गर्छन्। सबै प्याज सफा र तिनीहरूलाई छल्ले, नुन र मरिच टुक्राउन। अब ठूलो सर्कल परिणामस्वरूप आटा रोल र कटा प्याज मा समान रूप फैलियो। , अर्को रोल मा भरने संग आटा रोल र, बराबर भागमा यो कटौती "पकौडी" को रूपमा। त्यसपछि मासु रोल गर्न प्याज थप्न, उच्च गर्मी र कुक, वारंटी, तब सम्म माथि ठाँउ, पानी evaporated नभएसम्म (करिब आधा एक घण्टा)।

पहिलो धुनमा स्ट्यु, र उनको प्याज रोल: अब, तपाईंको पकवान सिर्जना गर्नुहोस्।

मशरूम र सेतो संग ब्रेज्ड धुनमा।

तपाईं सेतो मशरूम को 200 ग्राम, प्याज 100 ग्राम, बोसो को 50-70 ग्राम, पीठो एक बिट, रातो खुर्सानी को एक चम्मच, टमाटर को पेस्ट, एक सानो मरिच र सुगन्धित, एक सानो thyme, जायफल र नुन को एक चमचा एक धुनमा तयार गर्न आवश्यक हुनेछ, ।

धुनमा स्ट्यु, यहाँ वर्णन गरिएको छ जो एक नुस्खा, यो धेरै स्वादिष्ट र दैनिक साथै उत्सव तालिकाको लागि उपयुक्त छ।

त्यसैले स्वच्छ, disemboweled र मध्यम आकार टुक्राहरू कट धुनमा मासु। एक कराइ मा बोसो ढल्छ यसलाई मा प्याज, मासु, त्यसपछि नुन र मरिच धुनमा संग सिजन थप्नुहोस्। यसलाई आफ्नो रस बाहिर राख्नु गर्न धुनमा मासु महत्त्वपूर्ण छ।

अब सबै पक्षले पीठो र भुट्नु संग धुनमा मासु स्लाइस छिडकना रस evaporated नभएसम्म प्रतीक्षा। त्यसपछि पैन टमाटर पेस्ट र पूर्व-कटा सेतो मशरूम थप्न (स्लाइस सानो हुनुपर्छ), त्यसपछि अलि राम्रो तातो पानी, न्यानो खन्याउन र कालो र allspice को स्वाद थप्न, thyme र कसा भयो जायफल, कभर एउटा सानो रकम छिडकना tuste र अर्को 30-40 मिनेट।

मशरूम संग ब्रेज्ड धुनमा सेतो चामल वा आलु संग स्वादिष्ट छ।

बन्दागोभी संग धुनमा स्ट्यु

यो पकवान लागि dvuhkilogrammovy धुनमा, बन्दागोभी sauerkraut, चार बल्ब, चीनी को चार चमचा, एक को आधा किलोग्राम आवश्यक हुनेछ चम्चा जडिबुटी मिश्रण।

को धुनमा धुन, शुष्क PAT र सानो टुक्रा यसलाई काटे। अब मसला, नुन संग मासु RUB र खटाई मा हालन गर्न छोड्नुहोस्। प्याज आधा छल्ले कटौती, यो वनस्पति तेल मा तलना र sauerkraut, मसाले र चीनी यसलाई मिश्रण। शोरबा वा पानी थप्न र बन्दागोभी एक तेस्रो तल उसिनेर सम्म simmer। यस समयमा, धुनमा को टुक्रा दुवै पक्षले, तलना बन्दागोभी थप्न र दुई घण्टा एक preheated ओवन (160 डिग्री) र आधा मा पठाउनुहोस्।

सल्लाह को एक शब्द: जसद्वारा को, एक सानो नुन, जब धुनमा मासु खाना पकाउने थप्न शोरबा स्वादिष्ट छ।

नयाँ कुरा प्रयास गर्न डराउनु Nei। खानपान!