विभिन्न तरिकामा घरमा ट्राउट Salting

माछा जस्तै धेरै मान्छे, ट्राउट कमजोर नुनीन, तर सुपरमार्केट मा यसको मूल्य, यसलाई हल्का राख्न, एक अग्लो। र धेरै बस किन्न सक्दैन। त्यसैले तपाईं घरमा ट्राउट salting सहायता गर्न आउनुहोस्। यसको मदत पाएर यो वास्तवमा स्वादिष्ट छ र स्वस्थ उत्पादन तपाईंको डेस्क यसको स्थान लिन सक्छ। यो एक भारी लोड बन्न गर्दैन परिवार बजेट।
घरमा ट्राउट Salting धेरै तरिकामा गर्न सकिन्छ: राजदूत

• द्रुत;

• सुक्खा;

• भिजेको।

यस मामला मा, कि नुन ताजा र ट्राउट स्थिर दुवै हुन सक्छ याद गर्नुहोस्। खाना पकाउने अघि अन्तिम अलिकति thawed गर्नुपर्छ, तर पूर्ण thawed हुँदैन।

द्रुत राजदूत ट्राउट

दुर्भाग्यवश, यो सारा वा ठूलो टुक्रा मा ट्राउट नुनीन बनान लागि उपयुक्त छ। यो नियम माछा को सानो नमूनों लागू हुँदैन। तिनीहरूले पूर्ण gutting र तराजू को सफाई पछि salinized हुन सक्छ।
तपाईंलाई थाहा छैन भने कसरी ट्राउट अचार गर्न घरमा, र यो तालिका आपूर्ति अघि नै समय मा केही घण्टा थिए, यो विधि आफ्नो आवश्यकता पूर्णतया अनुकूल छ। त्यहाँ के गर्न दुई तरिकाहरू छन्। पहिलो मामला मा तपाईं एक सैंडविच वा एक प्लेट मा राख्दै गरिनेछ के को लागि, सानो स्लाइस मा ट्राउट कटौती गर्न आवश्यक माछा काटन। त्यसपछि तपाईं कैस्टर यसको तल को एक सेट लिन र नुन संग छिडकना। पत्र ट्राउट Lecturing। फेरि यो माथि, नुन संग छिडकना र ताकि तपाईं ट्राउट अन्त रूपमा छैन लामो। शीर्ष (अन्तिम) पत्र नुन हुनुपर्छ। 20 मिनेट - समय खाना पकाउन, यो विधि नुनीन बनान प्रयोग गर्दा मात्र 15 छ। तिनीहरूले पारित भएपछि माछा पानी चलान मा धोए गर्नुपर्छ, तर तरल यसलाई भर्न छैन। यसलाई मा अतिरिक्त पानी माथि भिजेको एउटा वफल तौलिया मा राखे। कि ट्राउट पछि सेवा गर्न तयार छ।
ट्राउट टुक्रा अर्को विधि ठूलो हुन सक्छ, तर थप '50 भन्दा तपाईं नुनखरा समाधान तयार गर्न आवश्यक हुनेछ। Iodized नुन यो रक बस्नका लागि राम्रो छ, उपयुक्त छैन। लिन र पानी यसलाई खन्याउन कन्टेनर, त्यसपछि धेरै नुन खन्याउनु त कुनै डूब को कच्चा purified आलु dissolving पछि। कि पछि तपाईं ट्राउट को यो टुक्रा मा राख्न सक्नुहुन्छ। यसको तयारी लागि लगभग हुनेछ 2 - समय को 3 घण्टा।

ड्राई राजदूत

यो पहिलो रूपमा समय विधिमा पूर्ण समान छ। मात्र फरक भएको ट्राउट ठूलो chunks र सारा माछा लिन सकिन्छ भन्ने छ। निस्सन्देह, किनभने पकाउने समय र प्रयोग यसको नुन को मात्रा को निकै वृद्धि भएको छ। तपाईं ट्राउट, यसरी पकाएको खान मदत गर्न, तपाईं घर सफल मा ट्राउट salting गर्न कम्तीमा पनि दुई दिन आवश्यक छ।
नुनीन माछा, वा सुशी आधा यसको लवण ती प्रशंसक 24 घण्टा भित्र salting को सुरू भएपछि slicing उत्पादन हुन सक्छ। यस ट्राउट को शरीर जापानी भोजन को masterpieces बनाउनको लागि आदर्श छ कि एक थोडा नूनिलो स्वाद संग एक नाजुक प्राकृतिक स्वाद हुनेछ।

भिजेको राजदूत

तपाईंलाई थाहा कसरी नुन गर्न आवश्यक छ भने माछा ट्राउट यसको दीर्घकालीन भण्डारणको लागि, त्यसपछि यो विधि तपाईं पूर्णतया अनुकूल छ। यो माछा को ठूलो मात्रा, धेरै हप्ता खाना यसको प्रयोग पछि प्रशोधन गर्न आवश्यक गर्नेहरूलाई रोक्छ। salting ट्राउट को माथि विधिहरू कुनै पनि तपाईं जस्तै एक लामो समय को लागि यो भण्डारण गर्न क्षमता दिन्छ। ट्राउट Tissues नुन एकाग्रता 15 कम भन्दा%, त्यसपछि अफलाइन सम्पूर्ण प्रसार therein putrefactive जीवाणुहरु को संभावना छैन भने यो एक वैज्ञानिक तर्क अन्तर्गत छ। यो 15 23% छ जब आदर्श माछा को salting मा सोडियम क्लोराइड को सामग्री हो। यसको एकाग्रता उच्च छ भने, त्यसपछि माछा एक अप्रिय स्वाद। विधि ट्राउट अनुसार तयारी लागि नुन को आवश्यक मात्रा गणना गर्दा खातामा मात्र होइन पानी तर पनि माछा को वजन लिन भूल छैन। घरमा यो salting ट्राउट एक लामो समय को लागि स्वादिष्ट माछा संग प्रदान गर्नेछ।