नुस्खा प्रोटिन क्रीम

अक्सर पेस्ट्री मिठाई, पेस्ट्री र केक को एक किसिम संलग्न छन् गर्नेहरूले सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा को एक पकाउने क्रीम छ भनेर थाह छ। क्रीम, फरक छन् तिनीहरूले असंख्य हो: कस्टर्ड, क्रीम, तेल र हावा प्रोटिन। बारी मा, क्रीम प्रत्येक प्रकार पनि धेरै भेरिएसनहरूमा छ।

आज हामी बारी मा पनि फरक छन् जो प्रोटिन क्रीम, को तयारी छलफल हुनेछ, त्यसैले म तपाईंलाई बताउन छौँ कुनै एक नुस्खा प्रोटिन क्रीम।

प्रोटिन क्रीम, चिनी संग अन्डा को सफेद आधारित छन् त यस्तो क्रीम तयार उद्देश्य आधारमा, त्यहाँ विभिन्न जाम syrups, colorants, स्वाद, आदि थपियो हुन सक्छ

प्रयोग प्रोटिन क्रीम केक सजाय, भर्नु केक, ट्यूब, बास्केट। तर यो रूपमा चाँडै settles र अवशोषित केक को मध्यवर्ती तहहरू लागि उपयुक्त छ।

नुस्खा प्रोटिन क्रीम कच्चा।

यो एक प्रमुख मानिन्छ प्रोटिनको क्रीम पकाउन गर्न सजिलो तरिका हो।

यो हामीले आवश्यक: तीन अन्डा (सफेद मात्र), धुलो चिनी (छ चमचा), पतला चार थोपा साइट्रिक एसिड।

हामी सुरु। कि yolks देखि अन्डा को सफेद अलग। हामी प्रोटीन मात्र प्रयोग गर्नेछ। एक गहिरो कन्टेनर बाहिर पोख्नुहोस् र धातु whisk पिटाई सुरु गर्नुहोस्। यो सञ्चालनको अवधि यो सामान्यतया 10-15 मिनेट लाग्छ, तपाईं हल्लाउ कसरी कठिन निर्भर गर्दछ। प्रोटीन सेतो फोम हावा मा मार पर्छ। त्यसपछि बिस्तारै एक प्रोटिन धुलो चिनी मा फोम खन्याउन र पिटाइ जारी गर्न सुरु गर्नुहोस्। को क्रीम लगभग तयार छ जब, त्यहाँ स्वाद, साइट्रिक एसिड थप्न स्वाद आवश्यकता हो, र तुरुन्त केक वा अन्य उत्पादनहरु सजाने लागि प्रयोग।

नुस्खा प्रोटिन क्रीम कस्टर्ड।

यो क्रीम तयार, हामी आवश्यक: चार अन्डा, 200 ग्राम चिनी, पानी को 100 एमएल।

पहिलो, चीनी सिरप तयार। एक हत्येदार बरतन मा चीनी पोख्नुहोस् र पानी संग भर्न, एक ढिलो आगो र एक सिरप गर्न पकाउन। रूपमा प्रमाणित सिरप तत्परता निम्नानुसार: सिरप ड्रप चिसो पानी मा drips यदि यो एक प्लास्टिक मनका मा लुढका छ, सिरप तयार छ र यो हटाउन सकिँदैन।

तर सिरप पकाएको बेला, हामी प्रोटिन फोम ह्विप गर्न अघिल्लो नुस्खा मा जस्तै गर्न आवश्यक छ। छाला तयार छ, हामी बिस्तारै तातो सिरप को पातलो स्ट्रिम खन्याउन र निरन्तर हलचल मा छन्। त्यसपछि फेरि हामी सबै सँगै पिटे, र यो नरम फ्लफी सेतो क्रीम पनि प्रयोग गरिनुपर्छ जो तुरुन्तै तयारी पछि गर्दछ।

नुस्खा प्रोटिन क्रीम र जाम (marshmallow)।

तयारीको लागि हामी आवश्यक: तीन अन्डा, कुनै पनि जाम दुई चमचा चीनी को तीन चमचा, gelatine को एक चम्मच (तपाईं जाम प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, तर यो सम्म चिल्लो rubbed हुनु पर्छ)।

सुरुमा पानी मा gelatin भिगो र यो धुन। त्यसपछि gelatin 0.25 पानी गिलास मा खन्याउन र सबै gelatine भंग नभएसम्म यो गर्मी। छुट्टै पैन मा जाम गर्मी, चीनी थप्न र 10 मिनेट को लागि कम गर्मी को माथि महाराज।

अन्डा प्रोटीन whisk को फोम मा पहिले वर्णन रूपमा।

सबै घटकहरुलाई तयार भएपछि, तपाईं मिश्रण गर्न सुरु गर्न सक्नुहुन्छ। पहिलो, पातलो धारा मा gelatin थप्न र लगातार तातो जाम मा जगाएर। यो सबै वजन रूपमा बिस्तारै एक राम्रो मार प्रोटिन ठूलो मा पातलो स्ट्रिम खन्याउन र सबै सँगै मिश्रण। कि पछि, तर फरक स्वाद र additives थप्न सक्नुहुन्छ। तर केक सजावट लागि तातो, तुरुन्तै पकाउने पछि प्रयोग गरिन्छ। अन्यथा, सारा ठूलो gelatin कारण कठोर र जेली-जस्तो पदार्थ, तपाईं खान बाहेक केहि गर्न सक्ने छैनन् जो संग परिणत।

अब तपाईं प्रोटिन क्रीम खाना पकाउने केही रोचक तरिकामा मित्र खुसी र अतिथिहरूको चकित गर्न सक्षम सिकेका र सजिलै छ।