पनीर 'फिलाडेल्फिया'

आफ्नो लोकप्रियता मा पनीर अन्य उत्पादनहरु को ठूलो बीच एक योग्य ठाउँ लिन्छ। यो लगभग हरेक किराना पसल मा खरिद गर्न सकिन्छ। विभिन्न व्यञ्जन र सलाद मा एक अनिवार्य घटक रूपमा प्रयोग पनीर। र पिज्जा को तयारी र उहाँले बेबदल गरे। रोटी मा फैलाउन ठूलो खुशी संग नरम पनीरों।

पनीर क्याल्सियम, प्रोटिन, भिटामिन, एमिनो एसिड, ट्रेस तत्व र खनिज लवण प्रशस्त छन्। यो, हड्डी बलियो बनाउन छाला र नङ सुधार उपयोगी छ हृदय रोगको खतरा कम गर्छ र वजन बढवा दिन्छ।

साना, ठोस ठूलो ठोस र नरम: सबै पनीरों 3 प्रकार मा विभाजित छन्।

तर पनीरों नरम समूह समावेश गर्नुहोस्। सबैभन्दा चिरपरिचित ब्रान्डहरु क्रीम पनीरों समावेश: "फिलाडेल्फिया," "Buko", "mascarpone", "Almetov"।

पनीर "फिलाडेल्फिया" क्रीम र दूध बनेको छ। उहाँले धेरै नाजुक बनावट, मिठाई, नरम, सामान्य बलियो स्वाद छ। उहाँले तुरुन्तै निर्माण पछि, त्यो छ, प्रयोगको लागि तयार छ परिपक्वता को अवधि आवश्यक छैन। यसको संरचना, स्थिरता, स्वाद र तयारी को विधि मा समान छ पनीर "Mascarpone"। कारण नरम स्थिरता गर्न - जसले यो संग मिठाईहरू र व्यञ्जन धेरै पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ महाराज लागि एक godsend छ।

"फिलाडेल्फिया" pasterilizovannoe संरचना दूध, दूध बोसो, एकाग्रचित्त समावेश छांछ प्रोटिन, नुन, छांछ, स्थिरिकारी, sorbic एसिड। पनीर "फिलाडेल्फिया" बोसो एक फरक प्रतिशत हुन सक्छ। को additives सामान्यतः फल, तरकारी, जामुन र विभिन्न सस प्रयोग।

निम्नानुसार यो चीज तयार छ। Pasterilizuyut दूध त homogenized र cooled छ। त्यसपछि, यो बिस्तारै गर्न गरम थियो र दूध किण्वन सूक्ष्मजीवहरु मा lactose वर्तमान मा प्रभाव पार्ने थपिएका छन्। परिणाम curdled किण्वन र दूध छ। स्वादिष्ट - सीरम पनीर ठूलो अलग थियो, त्यसपछि अन्तिम चाहेको संरचना दिन, स्थिरिकारी थपिएका छन्, र नुन, साथै सिधै रूपमा प्याकेजिङ्ग अघि।

पनीर "फिलाडेल्फिया" विभिन्न सस, सूप, क्रीम, पिज्जा, रोल, cheesecake, केक, आदि को तयारी को लागि प्रयोग गरिन्छ यो पनि केक पकाना लागि क्रीम प्रतिस्थापन गर्न सक्छ। यो गर्न, यो एक मिक्सर बस पिटे र त्यसपछि बिस्तारै क्रीम र चीनी थप्नुहोस्। परिणामस्वरूप ठूलो केक मा राख्नु। कारण क्रिम चिज को स्थिरता गर्न, यो स्यान्डविच मक्खन लागि सुविधाजनक छ। उहाँले पनि यस्तो क्रीम रूपमा उत्पादन दूध बनाइएका लागि एक विकल्प रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

पनीर धेरै लाभदायक गुण छ र विभिन्न व्यञ्जन को तैयारी, प्रयोग गर्न सकिन्छ भन्ने तथ्यलाई बावजुद जब खरीद मानिसहरूले यसलाई ध्यान, कति चीज फिलाडेल्फिया। यो धेरै महंगा छ र सबैलाई किन्न सक्छन् भन्ने तथ्यलाई। त्यो तरिका यो विस्थापन वा घरमा तयार गर्न लागि धेरै देख रहे किन छ। त्यो संग कुनै पनि कठिनाई। हामी सिर्फ उत्पादनहरु किन्न र एक सानो समय खर्च गर्न आवश्यक छ।

घरमा फिलाडेल्फिया पनीर कसरी खाना पकाउनु?

गर्मी लागि कहिले काँही जगाएर, पैन र गरम मा दूध को एक लीटर पोख्नुहोस्। बिस्तारै चीनी (एक चम्मच), र सोही नुन थप्नुहोस्। दूध एक फोडा गर्न आउँदा, बन्द आगो तुरुन्तै यसलाई दही को आधा लीटर खन्याउन बारी, र। सम्म minimizes वजन सम्म हलचल। यो gauze मा leans र 15 मिनेट भित्र, छांछ भोकमरी सम्म प्रतीक्षा गर्नुहोस्। यस समयमा, एक सानो रकम (पिन्च) संग अन्डा पिटे साइट्रिक एसिड को र curd को वजन थप्न। पनीर "फिलाडेल्फिया" तयार छ - कि पछि, सबै, चिल्लो सम्म हरायो।

व्यञ्जनहरु, जो यो चीज धेरै समावेश र त्यहाँ धेरै छन्। यसको गुण कारण, तपाईंले पकाउने लागि विचार को धेरै हुनेछ। आफ्नो असामान्य स्वाद तिनीहरूलाई पूर्णतया नयाँ र अद्वितीय रंग दिन र पनि सबै भन्दा fastidious Gourmets पूरा गर्नेछ।