पफ पफ आटा जसको व्यञ्जनहरु केही सीप र क्षमता आवश्यक,

आँटा Puff पफ आटा एक पंख, पत्रहरू रूपमा आफ्नो सजिलो र धेरै पातलो धेरै र weightless छुन्छ।
Puff केक को तयारी - यो ध्यान को एक लामो र माग प्रक्रिया छ। आटा बारम्बार जोडेको, बाहिर राखिएको छ र चालू - यो पाक multilayered हुन्छ यो प्रक्रिया धन्यवाद छ। खमीर बिना Puff पकाना गर्दा आटा व्यञ्जनहरु ओवन को गर्मी उत्पन्न गरिन्छ जो बाफ, आटा तहहरूमा विस्तार र लेख "बढ्न" किनभने जो कडा उच्च तापमान आवश्यक, "बढ्छ।" "फास्ट" अस्थिर केक बनाउने, जस्तै उत्पादन को मलाईदार स्वाद बढ्छ गर्दैन नाम, अधिक चाँडै र सजिलै देखि स्पष्ट छ। दुर्भाग्यवश, त्यस्तो आटा को पाक अझ homogeneous परिणामस्वरूप।

पफ पफ आटा, धेरै थाह गर्दै नुस्खा जो, यो समय, कुकिङ प्रविधिहरू सिक्न, महाराज आवश्यक जो लाग्छ।
newbies पाक कला तर्साउन कि खमीर आटा व्यञ्जनहरु बिना राम्रो Puff तयार गर्न, तपाईंले केही नियमहरू पालना गर्नुपर्छ।

सबै घटक, हात, Instumenty परिवेश तल तापमान हुनुपर्छ।
सिद्ध परिणाम हासिल गर्न, यो unsalted वा हल्कासित नुनीन घिउ प्रयोग गर्न सम्भव छ। तेल सफलतापूर्वक प्रतिस्थापन गर्न नुस्खा सस्ता margarine मद्दत गर्नुहोस्। चिसो, छैन तातो छैन - बोसो पनि एक निश्चित तापमान हुन छ। पाक, अलिकति शांत यो अन्त गर्न, यो भिजेको वा भिजेको या त हुन सक्छ आवश्यक पनि छ।

आटा पकाना अघि तपाईंले फ्रिज मा पकड गर्न आवश्यक छ। यो फारम राख्न मदत गर्नेछ र यो deform गर्न अनुमति छैन। आधा एक घण्टा Refrigerate।
पफ पफ आटा, जसको व्यञ्जनहरु स्नेहन आवश्यक गर्मी उपचार ध्यान moistened गर्नुपर्छ अघि। अन्डा "चिल्लो" अन्यथा उत्पादन खराब छ, उत्पादन को पक्ष मा zatech हुँदैन "बढ्न।"
ओवन कडा गरम हुनुपर्छ। तापमान मा अचानक वृद्धि राम्रो पाक सुनिश्चित गर्नेछ। एक चिसो ओवन पाक मा भारी र ढिलो हुन्छ। पफ केक यसको सृष्टिको दिन konsumirovat गर्नुपर्छ। समय, यो सिर्फ नरम।

Puff केक कसरी खाना पकाउनु?
पीठो (450 ग्राम) एक कचौरा थप मा नुन को एक चिम्टी संग चाल्नु। घिउ पचास-पाँच ग्राम अलग। एक मोटी पत्र बाँकी तेल (395 ग्राम) sformuyte र एक समय छोड्नुहोस्। घन यी पचास-पाँच ग्राम कटौती र पीठो आफ्नो औंलाहरु संग RUB। एक राउन्ड अन्त संग एक चक्कु प्रयोग कागति को रस र पानी को एक यस्तो रकम को चमचा लोचदार आटा मुछ्नु अनुमति दिन्छ जो प्रविष्ट गर्नुहोस्।
तपाईं एक homogeneous ठूलो छ सम्म त काम सतह मा राख्नु र मुछ्नु। मध्य-गहिराई गर्न आटा बल निशान पार को केन्द्र मा। त्यसपछि चार "स्लाइस" मा "विस्तार"।
यी "स्लाइस" आफ्नो किनाराको चार पटक पतली बीचमा भन्दा थिए भनेर बाहिर रोल गर्नुपर्छ। बाँकी बोसो बीचमा हालिदिए छ र र्याप बाहिर लुढका "स्लाइस।" हल्कासित को पाठ्यक्रम प्रयोग गरेर, एक रोलिंग पिन, रोल।

फलस्वरूप, यस रोलिंग, तीन पटक जोडेको पर्छ भनेर एक आयत प्राप्त गर्नुपर्छ greaseproof कागज संग र्याप र कम्तिमा आधा एक घण्टा फ्रिज मा शांत छोड्नुहोस्।

प्याकेज हटाउन र हल्कासित यो रोल। यस्तो प्रक्रिया को कुल संख्या कम्तिमा पाँच हुनुपर्छ। त्यसपछि, अनुसार को नुस्खा संग आटा Bake गर्नुपर्छ।
पफ केक, काटन माथि वर्णन गरिएको छ जो, यो दुई तीन दिनको लागि एक फ्रिज मा टांसिनु फिलिम र भण्डारण र्याप गर्न सम्भव छ। तपाईं चिसो लागि उपयुक्त छ जो एक विशेष सामाग्री, लागू र छ महिना लागि फ्रीजर मा आटा छोड्न सक्नुहुन्छ। वा विशेष र्याप सामाग्री चिसो र छ महिना सम्म पनि फ्रीजर मा भण्डारण लागि उपयुक्त।

Puff केक बाट गर्न सकिन्छ मात्र होइन एक स्वादिष्ट केक, तर पनि पेस्ट्री को एक किसिम हो। यस्तो उत्पादनहरु मात्र होइन एक मिठाई, तर पनि appetizers र मुख्य व्यञ्जन लागि एक उत्कृष्ट आधार हुन सक्छ।