पानी र जमीनमा बस्ने जनावर कसरी खाना पकाउनु? भिभर मासु: व्यञ्जनहरु, फोटो

धेरै शिकारी एक पानी र जमीनमा बस्ने जनावर मासु मानव शरीर के मूल्य छ थाहा छ। तर यो कसरी खाना पकाउनु, रूपमा प्रारम्भिक को अठारौँ शताब्दीमा रूपमा थाह थियो। ती दिन यो जनावर एक धेरै लोकप्रिय पकाउने sausages थियो। आज व्यञ्जन पानी र जमीनमा बस्ने जनावर पकाउने मा यति लोकप्रिय छैन, तर भान्सा शिकार यो कृंसम्म को व्यञ्जनहरु को धेरै पाउन सक्नुहुन्छ। त्यसैले, हामी यी व्यञ्जनहरु विचार गर्न सुरु गर्नु अघि, हामी कस्तो मासु व्यक्ति को लाभ हो कुरा।

यस विनम्रता बारेमा केहि शब्द

संलग्न फोटो जो को पानी र जमीनमा बस्ने जनावर, देखि, मासु यो धेरै मूल्यवान छ, मात्र बोट खाद्य पदार्थ खाने। यो दुबला छ खनिज र भिटामिन को एक अधिकता comprises र गुण निको भएको छ। भोजन को धेरै देशहरूमा यो विशेष गरी तिनीहरूलाई Gourmets श्रद्धा, एक विनम्रता छ।

भिभर मासु टर्की र पोर्क जस्तै स्वाद, रसदार र कोमल छ। तर पशु अन्यथा मासु विशिष्ट स्वाद प्राप्त र कठोर हुन्छ हुनेछ, ठीक musk ग्रंथि कुँद्ने बनानु गर्न आवश्यक छ। एक खाना, तपाईँ आफ्नो पुच्छर विशेष गरी मूल्यवान सारा पशु प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ,: यो, उसिनेर तला पहिलो भोजन पकाएको। मासु बोसो नसाहरु भएकोले, यो को तयारी मा बोसो बिस्तारै पिघलने रूपमा, एक नाजुक स्वाद प्राप्त।

कसरी सही पानी र जमीनमा बस्ने जनावर खाना पकाउनु, हामी थप छलफल हुनेछ।

प्रकृति मा बारबेक्यु

यो स्वादिष्ट पकवान तयार, यो सही पशु कटौती अंश यसलाई कटौती गर्न आवश्यक छ। किनाराको बाहेक सम्पूर्ण लास प्रयोग गरेर।

सामाग्री: पानी र जमीनमा बस्ने जनावर लास। को marinade लागि: छ बल्ब, सिरका, नुन, कागती को रस, अदुवा र जीरा को तीन चमचा पानी एक गिलास, तेल स्वाद।

यसैले, पानी र जमीनमा बस्ने जनावर कटौती गरिएको छ, धीरे musk ग्रंथि हटाउन। यो टुक्रा समय समयमा यो परिवर्तन, चिसो पानी मा रात भिगो छन्। छाला पुच्छर यसरी हटाइयो, यो टुक्रा को सतह हटाइएको अतिरिक्त बोसो। त्यसपछि मासु राम्रो धोए र एक तयार marinade बारे छ घण्टा खटाई मा हालन छ। यो प्याज एक grater मा rubbed लागि, सिरका, नुन, मसला, पानी, चलाउनु थप्न र एक ढक्कन ढाकिएको र छुट्याइएको को लास को सबै टुक्रा, खन्याउन।

पारंपरिक बारबेक्यू लागि जस्तै तरिकामा तयार सिरका समाधान, तत्संबंधी रकम पूर्णतया मासु ढाक्न जस्ता हुनुपर्छ। यदि पानी र जमीनमा बस्ने जनावर वृद्ध, यो अब खटाई मा हालन।

पकवान पारंपरिक तरिका तयार: मासु टुक्रा skewers मा strung वा झंझरी राखिएको र समय समयमा कागति को रस छिडकाव पचास भन्दा कम मिनेट छैन तला, ग्रिल मा राखे। चिकन र पोर्क जस्तै भिभर मासु स्वाद, यो मा peculiar गन्ध उपस्थित, यो एकदम रसदार र कोमल छ।

सूप पानी र जमीनमा बस्ने जनावर पुच्छर

पशु पुच्छर गायब थिएन, तपाईं असामान्य, तर एकदम स्वादिष्ट र हार्दिक सूप तयार गर्न सक्छन् जो को लागि।

सामाग्री: चार पानी र जमीनमा बस्ने जनावर पुच्छर छाला रहित, जमीन मरिच को एक चम्चा, नुन को दुई spoonfuls, एक ठूलो प्याज, चामल को एक कप, पानी को चार लिटर।

तयारी:

पुच्छर पहिले छाला देखि purified, स्लाइस मा कटौती, एसिटिक समाधान मा भिगो। यसो गर्न, तिनीहरूले एउटा तामचीनी पैन मा राखिएको छन्, सिरका को एक कप खन्याउन पानी थप्न टुक्रा पूर्ण यसलाई द्वारा ढाकिएको थियो भनेर। त्यसैले एक रातको लागि खटाई मा हालन गर्न छोड्नुहोस्।

पहिले पानी र जमीनमा बस्ने जनावर पुच्छर तयार, यो हटाइएको छ र चिसो पानी, त्यसपछि पैन राख्नु संग rinsed, र गरम पानी हालिएको छ। उम्लिरहेको पछि, चावल, कटा प्याज, नुन र मसला राख्नु आधा एक घण्टा खाना पकाउन। को सूप साग वा अजवाइन र टमाटर सस केही spoonfuls मा खाना पकाउने अन्त अघि थप गर्न सकिन्छ।

कसरी ओवन मा पानी र जमीनमा बस्ने जनावर खाना पकाउनु

सामाग्री: एक चरा पानी र जमीनमा बस्ने जनावर, बोसो को एक सय ग्राम, एक कागति, तीन प्याज, तीन गाजर, आलु आठ, घिउ पचास ग्राम, स्वाद लसुन, नुन र मरिच को एक टाउको। चटनी, एक चमचा बोसो खट्टा क्रीम, साग को एक गुच्छा लागि।

तयारी:

भिभर नुन र कागती, कटा छल्ले को समाधान मा एक रात को लागि भिगो। समय बित्दै जाँदा, मासु लसुन संग बेकन कटा। यो तयार उत्पादन एक पाक पानामा फैलिएको छ। थप पग्लियो मक्खन को समाधान, नुन र मरिच चम्चा आधा दुई चमचा संग पानी हाले। एक preheated ओवन मा राख्नु र एक घण्टा सुखा पाक। बीस मिनेट पछि, चिसो पानी एक कप थपिएको थियो।

दस मिनेट पकाएको मासु सम्म बाहिर लिन र ठूलो chunks मा कटौती को तरकारी, वरिपरि फैलियो। तपाईंले तिनीहरूलाई गठन रस को शेष पानी भूल हुँदैन।

पकाउने सस

हामी, पानी र जमीनमा बस्ने जनावर मासु कसरी खाना पकाउनु (व्यञ्जनहरु धेरै विविध र असामान्य हो) अल्गोरिदम सस खाना पकाउने विचार सिके। यसैले, तयार पाक पकवान रस संग भोकमरी मा, खट्टे क्रीम, कटा लसुन र साग थप्नुहोस्। मिश्रण आगो राख्नु भएको थियो, र एक फोडा गर्न ल्याउन। तयार सस मासु भन्दा खन्याइन् र तरकारी ठूलो platter मा पूर्व-प्रसार छन्। साग वा अजवाइन संग सजाउनु।

भिभर मासु तरकारी संग stewed

सामाग्री: करङहरु पानी र जमीनमा बस्ने जनावर चार ग्राम, एक कागति, एक प्याज, दुई गाजर, एक स्याउ, घिउ तीन चमचा, लसुन एक टाउको, thyme पाँच शाखा, खट्टे क्रीम, नुन र स्वाद मरिच को एक सय ग्राम।

तयारी:

पहिले मासु पकाउन कसरी पानी र जमीनमा बस्ने जनावर (अनुभवी सारा महाराज हामीलाई दिइएको व्यञ्जनहरु), यो राम्ररी, धुन सुक्खा र प्रत्येक करङहरु थियो भनेर सानो टुक्रा मा कटौती आवश्यक छ। लसुन सफा, सूक्ष्मता एक चक्कु आधा काट्नु। लेमन धोए र आधा कटौती, रस (यो एक गिलास बारी चाहिए) निचोडा। एक गिलास कचौरा मा मासु, लसुन, कागती रस, सबै राम्रो मिश्रित राखे। त्यसपछि एक ढक्कन संग नुन र मसला, कभर थप्न र फ्रिज मा छ घण्टा छोड्नुहोस्।

यसैबीच, को गाजर सफा र पाङ्ग्रा मा कटौती, प्याज आठ टुक्रा मा कटौती। गरम पैन मा सुनको खैरो सम्म पठाउन तीन चमचा तेल, प्याज र तलना, त्यसपछि नुन र मरिच संग छिडकना।

रोस्ट

ठूलो केतली मा खन्याउन वनस्पति तेल, धेरै यसलाई गर्मी, त्यसपछि सुनको खैरो सम्म सबै पक्षले मासु र भुट्नु को टुक्रा बाहिर राख्नु। त्यसपछि दस मिनेट लागि गाजर र भुट्नु थप्नुहोस्। कि पछि, थप र प्याज, चलाउनु र स्ट्यु पन्ध्र मिनेट राखे। त्यसपछि coarsely स्याउ र बाँकी लसुन कटा र पानी उम्लिरहेको को आधा कप संग cauldron थप्न। यो स्ट्यु सबै दस मिनेट। त्यसपछि, thyme काट्नु अर्को पाँच मिनेट लागि तरकारी र भुट्नु गर्न राखेँ। समय बितिसकेको रूपमा, अमिलो क्रीम थप्न र कम गर्मी मा बीस मिनेट स्ट्यु। भिभर मासु जो हामी तला आलु संग सेवा व्यञ्जनहरु, विचार, तयार छ।

सादा रोल

सामाग्री: मक्खन, दुई दुई चमचा र मासु पानी र जमीनमा बस्ने जनावर को आधा किलोग्राम, एक चम्मच मरिच, साइट्रिक एसिड को एक चम्चा, तीन लसुन लौंग, एक प्रोटिन, सुकेको स्याउ वा प्लम एक किलोग्राम, छ बे पात, नुन र मसला स्वाद।

तयारी:

पानी र जमीनमा बस्ने जनावर कुक अघि, मासु सबै हड्डी बाट purified र निरुत्साहित, तत्संबंधी मरिच को एक मिश्रण, साइट्रिक एसिड, लसुन कीमा बनाएको र नुन संग rubbed। प्रोटिन राम्रो फोम को बलियो गठन नभएसम्म हरायो। धोए र यो मिश्रण संग मिश्रित र मासु मा समान रूप फैलाउन थियो सुकेको प्रोटिन द्वारा सुकेको। यो नुन र मसला संग छर्कियो र पाक ट्रे, तेजपात थपिएको थियो पानी को एक सानो राशि मा हालिएको छ, जो मा राखिएको, स्ट्रिङ संग गाँसिएको घिउ चिकनाना, त्यसपछि रोल गुना। पाकेका सामान र कम गर्मी मा आधा घण्टा, कहिले काँही आफ्नो रस गठन घनघोर। रोल मा एक लोड राख्नु, ओवन हटाइएको र पकवान मा फैलाउन र greenery संग सजाउनु छन् सर्कल मा कटौती गरिएको छ। यो सबै कुक को कल्पना मा निर्भर गर्दछ, भरने फरक हुन सक्छ भनेर उल्लेख गर्नुपर्छ।

भिभर पुच्छर भुना

सामाग्री: दुई पानी र जमीनमा बस्ने जनावर पुच्छर, एक चक्कु, सिरका को आधा कप, वनस्पति तेल पचास ग्राम र नुन को एक चम्मच, चीनी को दस ग्राम, टेबल रक्सी पचास ग्राम, र सोडा को बीस ग्राम, शुष्क तोरी को चार ग्राम, र पीठो पचास ग्राम को टिप मा जमीन मरिच, एक चमचा Worcestershire सस।

तयारी:

तपाईं यस नुस्खा मा पानी र जमीनमा बस्ने जनावर पकाउन अघि, तपाईं राम्ररी छाला र कुल्ला देखि पुच्छर सफा गर्न आवश्यक छ। तिनीहरूले त्यसपछि एक कचौरा मा राखिएको छन् सिरका समाधान खन्याउन र एक रात को लागि छोड। अर्को दिन पुच्छर धोए र सोडा समाधान (प्रति पानी लीटर यसको दुई चम्मच लिन) खन्याइन् र उम्लिरहेको पछि दस मिनेट उसिनेर। त्यसपछि पानी भोकमरी छ, पुच्छर पीठो मा डूबा र दुवै पक्षले तला।

वाइन, तोरी, सस र चिनी, साथै मिश्रित लसुन कीमा बनाएको कम गर्मी मा दस मिनेट को लागि पुच्छर र भुट्नु थपिएका छन्।

केही सुझावहरू

पानी र जमीनमा बस्ने जनावर मासु त्यो सबैले मन सक्छ Aspen एउटा सानो स्वाद छ। तर यो तपाईं सजिलै हटाउनेछ प्राप्त गर्न सक्छन्। मासु भिगो, बोसो (यो malodor Aspen accumulates) हटाउने छ। निस्सन्देह, Gourmets धेरै आपत्ति छैन जंगली महत्तव रहेको सँग मासु स्वाद।

bobryatiny देखि Meatballs

सामाग्री: मासु पानी र जमीनमा बस्ने जनावर को एक किलो, दुई, अन्डा, खट्टा क्रीम को दुई चमचा, एक प्याज, रोटी एक आवारागर्दी ~, दूध मा भिगो, र घिउ दुई चमचा, टमाटर को पेस्ट, पानी, जडीबुटी, नुन को दुई चमचा र मसाले स्वाद, पीठो एक चमचा ।

तयारी:

तपाईं पानी र जमीनमा बस्ने जनावर पकाउन अगाडि (व्यञ्जनहरु पर्याप्त रोचक र सजिलो छन्), तपाईं धुन र मासु सुक्खामा, प्याज संग एक मासु Grinder मार्फत उसलाई आवश्यक छ। तिनीहरूले त्यसपछि निचोडा रोटी, अन्डा र खट्टा क्रीम, नुन र मसला थप्न। भराई राम्रो भड्काए र गठन भएको थियो meatballs therefrom, आफ्नो पीठो मा लुढका र बोसो मा तला। त्यसपछि तिनीहरूले, एक हत्येदार बरतन मा बदलाव पैन देखि बोसो खन्याउन, मध्यम गर्मी अलि पानी र स्ट्यु थप्नुहोस्। पकाउने अन्त अघि केही समय को लागि टमाटर पेस्ट थप्नुहोस्।

पानी र जमीनमा बस्ने जनावर बर्गर

सामाग्री: स्वाद मासु पानी र जमीनमा बस्ने जनावर को एक किलो, खट्टे क्रीम दुई सय ग्राम, दुई, अन्डा, एक सेतो रोटी, दूध वा पानी मा भिगो, बोसो दुई सय ग्राम, पीठो, नुन को दुई चम्मच र मसाले, दुई प्याज।

तयारी:

मासु प्याज साथ सँगै Mince। खट्टा क्रीम, अन्डा, रोटी, नुन र मसला थप्नुहोस्। यो ठूलो फारम patties देखि, तिनीहरूले आटा मा लुढका र तातो बोसो राम्रो छ, बारी गर्न नबिर्स तला। समाप्त पकवान धमाकेदार गाजर, फल सलाद, आलु, अनाज porridge, मसालेदार स्याउ र यति मा संग सेवा छ। यो हरियो प्याज, साग र अजवाइन को डिल sprigs संग सजाया छ।

अन्तमा ...

मिति गर्न, पानी र जमीनमा बस्ने जनावर मासु छैन अन्य पशु रूपमा लोकप्रिय छ, तर यो एक बरु बहुमूल्य र स्वादिष्ट उत्पादन हो। वैज्ञानिकहरूले यसलाई भिटामिन र खनिज को उपस्थिति को कारण जुन निको गुणहरू, संग endowed छ भन्छन्। यो उत्पादन, परजीवी संक्रमित छैन त्यसैले, छैन मानिसहरूलाई खतरनाक छ। आज धेरै मानिसहरू एक पानी र जमीनमा बस्ने जनावर के गर्न सकिन्छ सोधिरहेका छौं। यो जनावर उदाहरण पोर्क लागि लगभग सबै, र चिकन को वा, तयार छ देखि। तर भाँडा धेरै धनी स्वाद र एक निश्चित स्वाद छ। यस मामला, सबै भन्दा कोमल र नरम मासु तीन वर्ष जनावर देखि, त्यसैले यसलाई पकाउने प्रयोग यी व्यक्तिहरूलाई छ। यसलाई कारण मांसपेशिहरु मा रातो रक्त उपस्थितिको, गहिरो रातो छ। त्यसैले, यस्तो उत्पादन सधैं ताजा हुनेछ र मानव शरीर गर्न विशाल लाभ ल्याउनेछ।

विभिन्न भान्सा उपकरण उपस्थिति भएका ती, अक्सर multivarka मा पानी र जमीनमा बस्ने जनावर पकाउन कसरी रुचि राख्नुहुन्छ। यो प्रश्नको जवाफ धेरै सरल छ: मासु पोर्क वा मासु जस्तै तरिकामा पकाएको छ। व्यञ्जनहरु एकदम चयन गर्न जो एक धेरै, व्यक्तिगत प्राथमिकता महाराज मा निर्भर गर्दछ। कुनै पनि मामला मा, पशु को पकाउने तपाईं केवल इच्छा छ आवश्यक कुनै ठूलो सम्झौता हो। खानपान!