पूरा च्याउ रेनकोट!

गर्मी - च्याउ समय, च्याउ पिकर पूर्ण बास्केट संग घर फर्के, र पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री आफ्नो घर व्यवहार र सबै प्रकार प्रदान गर्दछ मशरूम देखि व्यञ्जन। Fungi raincoats यो - गर्मी pores को उचाइ मा, बल सेतो टोपी Fungi रूपमा घाँस राउन्ड मा एक Meadow मा न्यानो वर्षा पछि। यो अक्सर "हजुरबुबा गरेको सुर्ती" "purhavkoy", "leshachim अन्डा", र पनि भनिन्छ "च्याउ क्लीनर।" यी नामहरू सबै धूलो, spores भरिएको परिपक्वता मा च्याउ को गुण देखि व्युत्पन्न छन्। मनपर्ने छोराछोरीको मनोरञ्जन - उहाँले खैरो धुलो को बादलले जारी, विस्फोट कि ripened टोपी रेनकोट मा आउनुहोस्। यी को spores त्यसपछि विशाल दूरी भन्दा फैलाउन हावा द्वारा अँगालेका।

धेरै च्याउ puffball एक निश्चित घृणा छ, र पूर्ण व्यर्थमा। यसको औषधीय र पोषण गुण रेनकोट लागि एकदम पनि boletus outperforms। यसलाई पूर्ण शरीर द्वारा अवशोषित हुन्छ। उदाहरणका लागि, बेल्जियम मा 18 औं शताब्दीमा, डाक्टर भोगिरहेका मानिसहरू सल्लाह क्षयरोग (टीबी) र सामान्य रूपमा, चिकन शोरबा पिउन रोग पछि debilitated, र raincoats को र। "मसरुम मासु" - बस जस्तो, न थप न त कम, बुलाया पकाएको च्याउ रेनकोट किनभने यसको स्वाद को, मासु को स्वाद resembling। फसल मशरूम जवान हुनुपर्छ शाखागत मा तिनीहरूले उज्ज्वल सेतो, लगभग शुद्ध सफेद रंग हुनुपर्छ (थिएन परिपक्व समय र फारम spores), भित्र। एउटा सानो ब्रश तिनीहरूलाई धुन। थप उपचार नुस्खा मा निर्भर गर्दछ।

म पनि लागि कि ढुसी-slicker प्रयोग व्यञ्जनहरु को एक जोडी छानिएन।

पहिलो पाठ्यक्रम तयारी ठूलो टोपी संग ठूलो च्याउ चयन गर्न आवश्यक छ। हामी भरी च्याउ टोपी तयार हुनेछ। को 4 अंश आधारित सामाग्री संख्या लिनुहोस्। हामी 12 टोपी slicker, 2 कागति को रस, जैतून 25, चिकन कलेजो 100 ग्राम, 4 लसुन लौंग, 2 सानो किसिमको माछा (पट्टिका), मरिच, नुन र चमचा घिउ आवश्यक पर्दछ।

चिसो पानी अन्तर्गत राम्ररी सफा ब्रश Fungi। त्यसपछि हामी सामाग्री भनेर यसलाई सहज थियो एक सानो उच्च अलग प्रत्येक च्याउ रेनकोट सफा र तल छैन, बन्द आफ्नो टोपी कटौती, र। अर्को, हामी एक मध्यम आकारको कराइ, हामी पानी एक-तेस्रो भर्न र आगो राख्नु हुनेछ जुन आवश्यक छ। पानी फोडे भएपछि, ताजा निचोडा कागति को रस प्राप्त गर्न, खन्याउन को तयार च्याउ टोपी राख्न र कम गर्मी मा पाँच मिनेट पकाउन। शोरबा हालिएको छ, र मशरूम कागज तौलिया, त्यसपछि मरिच मा ड्राई पकाएको र तिनीहरूलाई साल्ट।

भराई गरौं। जैतून बीउ बाहिर निकाल्न र लसुन सूक्ष्मता कटौती एक प्रेस मार्फत पारित र जैतून थप्न। उबला कलेजो क्यान्ड सानो किसिमको माछा fillets संग एक ब्लेंडर मा चोट र जैतून संग सबै मिश्रण थियो। तयार कीमा बनाएको नुन, यदि बरु ड्राई, तपाईं एक सानो पग्लियो घिउ थप्न सक्नुहुन्छ, तर केवल एक सानो बिट, कीमा बनाएको गर्न टास्ने राज्य खरिद।

200 सी मा गरम ओवन यसैबीच, को कीमा बनाएको टोपी संग भरी। घिउ संग greased दुर्दम्य फारम, मा, र raincoats भरी राखे। 15 मिनेट Bake। ताजा तरकारी वा उसिनेर तरकारी को एक सलाद संग सेवा गर्छन्।

त्यहाँ एक च्याउ रेनकोट छ जो सामाग्री सहित अर्को रोचक नुस्खा छ। यस नुस्खा मा धेरै सुन्दर नाम छ: "यस वर्षा Kiss"। 200 ग्राम, आधा घंटी मरिच उज्ज्वल पहेंलो वा रातो रंग, 1 प्याज, 1 सानो गाजर, 1 टमाटर, छाता डिल, लसुन ल्वाड़ हामी raincoats लागि यो आवश्यक छ।

पानी जोश र 10 मिनेट को लागि नुन पानी मा मशरूम पकाउन। एक तौलिया तिनीहरूलाई सुक्खा र तेल बिना सफा कराइ मा podvyalim। बाहिर पुल र छेउमा सम्म सौतेली। र हामी बारी गर्छन् तरकारी काटन। आधा प्याज आधा छल्ले, पातलो स्ट्रिप्स मा मरिच मा कटौती, गाजर अंगीठी। अब सूर्यमुखी तेल पैन, आगो हालेर कास्ट मा थप्न तरकारी कटौती। 2 मिनेट Passeruem र एक सानो पानी खन्याउनु, एक ढक्कन संग कवर। को तरकारी तयार भएपछि, घिउ र मशरूम को 50 ग्राम थप्नुहोस्। 5 मिनेट को लागि एक ढक्कन बिना simmer जारी।

बित्तिकै तिनीहरू cooled छ रूपमा, एक कचौरा मा तरकारी राखे। अब, एक सलाद छाँट्ने प्याज को आधा बाँकी मा, थप्न प्रेस मार्फत पारित लसुन, podsypaya र सौंफ बीउ सम्झना। नुन, समाप्त सलाद स्वाद र फेरि बाधा चीनी थप्नुहोस्। आफ्नो खानाको आनन्द लिनुहोस्!