पोर्क कमर - छुट्टी तालिकाको लागि ठूलो पकवान

कमर पोर्क पाकेका ओवन मा एकल टुक्रा बरु दैनिक भन्दा बढी उत्सव पकवान छ। तर, केही अवस्थामा, यो सिर्फ एक परिवार खाने को लागि, तरिका आहार विविधता र पकाएको सकिन्छ सजाउनु तालिका एक शानदार पकवान। र यो hereinafter निम्न व्यञ्जनहरु को एक द्वारा तयार गर्न सकिन्छ।

पोर्क को कमर: छेद मा स्याउ, अंश संग,

को खट्टे-मीठा स्याउ (पोर्क सहित) कुनै पनि मासु संग पूर्ण संयोजन, यो यो पकवान धेरै, स्वादिष्ट रसदार र सुगन्धित बाहिर जान्छ छ। तथापि, कारण वास्तवमा कि यो एक टुक्रा तयार छैन, र भाग, एक सानो दुःख खुवाउने को प्रभाव। ताकि यो एक परिवार खाने को लागि थप सिफारिस गर्न सकिन्छ। 4 सर्विंग्स हड्डी (पोर्क कमर को 4 टुक्रा), स्लाइडहरू बिना 2 चमचा चीनी (सबै भन्दा राम्रो खैरो), नुन (0.5 घंटा। एल), मसला (तोरी पाउडर, दालचिनी, भूमि मरिच र ल्वाड़) मा मासु को बारे 800 ग्राम आवश्यक पिन्च, साना प्याज, 2 मध्यम स्याउ, स्याउ रस को आधा ग्लास र एक सानो तेल।

पहिले तपाईं पकाएको कटा प्याज आधा छल्ले सम्म तलना गर्न तातो तेल मा गर्न आवश्यक छ। त्यसपछि, मासु एक कुरकुरा टुक्रा गर्न तला नै तेल मा प्लेट मा लिएर। नुन आफ्नो rubbed र आगो रोक आकार छर्कियो मरिच र प्याज मा राखिएको पछि। स्याउ साफ, पातलो स्लाइस मा कटौती र धनुष राखिएको।

पोर्क कमर त एक स्वादिष्ट प्राप्त गर्न, धेरै रसदार छैन, यो अलग तयार छ जो सस, हालिएको। उहाँलाई लागि, बाँकी मसाले र चीनी स्याउको रस संग मिश्रित। मासु सस शीर्ष पन्नी ढाकिएको र एक सामान्य तातो ओवन मा 40 मिनेट को लागि सुखा हालिएको छ। फ्राइज वा अन्य पक्ष पकवान संग सेवा गर्छन्।

पोर्क को कमर: को नुस्खा ओवन मा। उत्सव विकल्प

पकाउने मासु यो (पहिलो नजर मा एकदम सरल) विकल्प लागि लागू गर्न लज्जित छैन भन्ने साँचो पाक कृति सिर्जना गर्न वास्तवमा छ एक उत्सव तालिका एक मुख्य पकवान रूपमा। यहाँ केवल एक लामो समय को लागि यसको लागि तयार, तर मासु नै दिइएको छ अधिकांश समय हो।

यस्तो उत्पादनहरु लिएर सुरु गर्न: - 1 किलो, प्याज - 200 ग्राम लसुन - पोर्क कमर 2 लौंग, नुन - 1 चम्मच, मसला (लौंग, allspice मरिच, धनिया, तेजपात), केही चिनी र 5 G .. नाइट्रेट।

मासु रसदार थियो, यो अग्रिम खटाई मा हालन गर्नुपर्छ (बिदाको अघि केही हप्ता)। धोए कमर ड्राई तौलिया आवश्यक र मसाले को एक मिश्रण RUB। यो मिश्रण र एक मोर्टार मा पीस द्वारा तयार छ खाना नाइट्रेट थप्दा (यसको अभाव मा एक ब्लेंडर प्रयोग गर्न सम्भव छ)। मासु आधा परिणामस्वरूप ठूलो rubbed र दुई दिनको लागि जुवा बाँकी छ। को छुट्याइयो समय, हटाइयो र कमर तातो पानी, मसला को बाँकी मिश्रण मा हालिएको छ, जो तीन लिटर खन्याउन सामना। सुन्दर, 10-14 दिनको लागि एक चिसो ठाउँमा राखिएको नुनीन संग मासु, समय समयमा यो खोल्दै।

जब पोर्क कमर अन्तमा promarinuetsya पकाउने अन्तिम चरण गर्न अगाडि बढ्न पर्छ - पाक। यो 2 घण्टा समय समयमा घनघोर रस उत्सर्जित भन्दा धेरै तातो छैन ओवन (कुनै थप 180 भन्दा डिग्री) मा गरेको छ। पातलो स्लाइस मा कमर कट पेश गर्दा। यो sauerkraut र अन्य नूनिलो राम्रोसँग जान्छ।