पोर्क छिटो र स्वादिष्ट को मज्जा के खाना पकाउनु?

पोर्क प्राय भन्दा दैनिक र उत्सव तालिकाको लागि व्यञ्जन को तयारी मा प्रयोग मासु अन्य प्रकार। छैन फरक प्रजातिहरू स्वाद yielding, प्रविधिलाई नरम र रसदार छ आदर गर्दा, मासु तयार अपेक्षाकृत चाँडै। पोर्क स्ट्यु छुट्टाछुट्टै तरकारी, उसिनेर, ग्रिल मा एक पैन मा तला, ओवन मा सुखा, multivarka मा tantalized संग। हरेक उम्दा सजिलै तपाईँको लिङ्कमा एक नुस्खा पाउनुहुनेछ।

यस लेखमा दोस्रो वा खाने छिटो र सजिलै पोर्क को मज्जा देखि खाना पकाउन के देखो हुनेछ। गर्मी उपचार को आधारमा मासु यस प्रकारको लागि केही रोचक व्यञ्जनहरु प्रस्तुत।

ओवन मा पोर्क को Ragout

अलिकति मसालेदार स्वाद सानो बोसो संग पोर्क को मज्जा बनाइएका धेरै स्वादिष्ट स्ट्यु। आदर्श घाँटी वा पछाडि, तर यो मामला मा जस्तै, मासु dryish प्राप्त गर्न सक्छन् काट्नु छैन। खाद्य तयारी समय लगभग 2 घण्टा छ। यो ठीक छिटो, तर धेरै सरल छैन, र सबै परिचित ragout सामाग्री तयार छ। दयालु को नुस्खा मा छन् भनेर याद गर्न अनुरोध सूर्य-सुकेको टमाटर, जो तपाईं बन्द तखता दोकान मा आफैलाई ओवन तपाईंको कटा टमाटर प्रोभेन्कल जडीबुटी र मरिच संग ओवन मा खरिद गर्न सक्नुहुन्छ वा खाना पकाउन र सुक्खा।

स्ट्यु पकाउने प्रक्रिया कार्यहरू एक अनुक्रम छ:

1. frypot तयार वा बाक्लो तल संग प्यान। 180 डिग्री यो ताप, ओवन तयार।
2. धेरै तातो तेल मा (2 Tbsp। चम्मच) पोर्क मज्जा (700 ग्राम) 5 सेमी को को browned टुक्रा सम्म सबै पक्षलाई भुट्नु।
3. 8 बीउ मुक्त, प्याज, लसुन (2 स्लाइस) र हरियो खुर्सानी मरिच को टुक्रा मा मासु कट थप गर्नका लागि। भुट्नु 5 मिनेट को लागि सबै सँगै सामाग्री।
4. सुकेको टमाटर (वस्तु 1.5।) एक गिलास चिकन शोरबा जडान गर्न। दालचिनी, भूमि लौंग, तारा anise, सेतो मरिच, जीरा, धनिया र सुकेको डिल को चिम्टी थप्नुहोस्। आम उम्लिरहेको ल्याउनुहोस् र मासु सस तयार प्याज र खुर्सानी संग भर्न।
5. 90 मिनेट लागि ओवन मा एक ढक्कन बिना बरस रही पैन पठाउनुहोस्।
6. времени добавить к мясу картофель (700 г), нарезанный крупными кусками, и морковь (800 г). समय मासु आलु (700 ग्राम) ठूलो chunks मा कटौती, र गाजर (800 ग्राम) थप्दा पछि। चिकन शोरबा एक गिलास पकवान पोख्नुहोस् र आधा एक घण्टा ओवन फिर्ता राखेँ।

तपाईं हुनेछ पोर्क को मज्जा देखि खाना पकाउन के गर्न रूपमा अब zadavatsya प्रश्न माथि गर्न निर्धारण मा स्ट्यु पकाउन सिक्नुहोस्। यो धनी पकवान यसको विशेष स्वाद तपाईंलाई जित्न हुनेछ।

पोर्क को मज्जा, पकाएको टुक्रा

अधिकतम रसदार मासु एक टुक्रा मा Bake घटनाको हुन्छ। को पकाउने समय यो वृद्धि हुनेछ, तर परिणाम चाड घटना मा प्रत्येक अतिथि प्रभावित हुनेछ। तपाईं एक स्वादिष्ट पोर्क मज्जा कसरी पकाउन थाहा छैन भने, चरण नुस्खा द्वारा चरण तल सुझाव प्रयोग गर्नुहोस्।

1. पकाउने अघि पोर्क काँध (2.5 किलो) को एक ठूलो टुक्रा सबै पक्षलाई धुन आवश्यक र सुक्खा छ।
2. त्यसपछि मासु नुन र मरिच, सहिजन अंगीठी मिश्रण (1.5 V। चम्मच) र तातो खुर्सानी (0.5 घन्टा। चम्मच) आवश्यक छ।
3. टुक्रा आकार मा उपयुक्त पकाना को रूप मा साझेदारी गर्नुहोस्।
4. मासु (2 पीसी।) स्याउ राख्न छेउमा, 4 भागहरु, लसुन को 5 लौंग मा कट, मक्खन (3 Tbsp। चम्मच) स्याउ साइडर (1 सेन्ट।) अनि क्रीम (70 एमएल) खन्याउन। शीर्ष टुक्रा अंगीठी Rosemary र ब्राउन सुगर (70 ग्राम)।
5. 160 डिग्री 3 घण्टा पूर्व पन्नी मासु कवर मा पोर्क Bake।
6. पन्नी हटाउन निर्धारित समय पछि, तापमान 210 डिग्री वृद्धि र अर्को 40 मिनेट लागि पकाना जारी थियो।
7. एक सेवा पकवान मा पोर्क राखे। स्याउ सस र सलाद वा Mashed आलु को एक पक्ष पकवान संग सेवा गर्छन्।

अब तपाईं के मासु टुक्रा पकाउन एउटा तस्वीर छ थाहा (तपाईं उपलब्ध छैन साफ सुँगुर शरीर छ भने)। सबैभन्दा महत्वपूर्ण कुरा, पोर्क पर्याप्त समय छ सकिनँ राम्ररी त्यसपछि यसको आफ्नै रस र मसाले मा।

दारिम सस संग पोर्क tenderloin

को लास को सबैभन्दा मूल्यवान भाग कतरन छ। यो मांसपेशी लगभग व्यायाम प्राप्त गर्दैन क्षेत्र zadnepoyasnichnoy र पशु जीवन मा स्थित छ, किनभने यो सबैभन्दा succulent र स्वादिष्ट खाना पकाउने गर्दा मासु बाहिर जान्छ। तपाईं बजार वा भण्डारमा एक काटन किन्न व्यवस्थित भने, र तपाईं पोर्क को मज्जा के तयार गर्न सकिन्छ थाहा छैन, तपाईं कसरी त्यस्तो मासु तयार गर्ने उपयोगी जानकारी प्राप्त हुनेछ। पोर्क tenderloin एक उच्च लागत छ, त्यसैले यो फाइबर मार्फत काटन तलना, वा एक टुक्रा मा Bake उचित छ। मासु उसिनेर वा धेरै दुर्लभ stewed छ।

निम्नानुसार कुक पोर्क tenderloin हुन सक्छ:

1. 600 ग्राम वजन मासु एक टुक्रा राम्ररी चलिरहेको पानी र obsushivayut कागज तौलिया अन्तर्गत धोए।
2. नुन, मरिच, तरकारी तेल (1 घंटा। चम्मच) र extruded लसुन (स्लाइस 1) को दल्नु मिश्रण कतरन।
3. उच्च गर्मी रातो-तातो कराइ टुक्रा मा प्रसार तयार र चाँडै सुनको खैरो सम्म सबै पक्षलाई भुट्नु हलचल।
4. पारी पैन मा तला र 20 मिनेट को लागि पूर्व-गरम ओवन (180 ° C) पठाइएको कतरन। मासु इच्छुकता एक थर्मामीटर जांच संग जाँच गर्न सकिँदैन। आन्तरिक तापमान 145 डिग्री पुग्न पर्छ, रंग उज्यालो गुलाबी हुनुपर्छ।
5. ओवन देखि पैन मा मासु र पन्नी संग कवर। दारिम सस संग सेवा गरे।

को प्रयोग सस ताजा नेभारा आधा (3 कप) ड्राई सेतो रक्सी मा कटौती (1 सेन्ट।), दारिम रस (3 Tbsp।), चीनी (70 ग्राम) तयार गर्न, स्वाद नुन। सबै सामाग्री पैन पठाइएको र लगभग 50 मिनेट को लागि मध्यम गर्मी को माथि महाराज छन्। त्यसपछि एक सानो cooled र नेभारा एक चलनी मार्फत rubbed। त्यसपछि, यस पट को ज्वाला फर्के छ, इच्छित स्थिरता नभएसम्म घिउ थप्न (3 Tbsp। चम्मच) र उबला। प्रस्तावित सामाग्री को लगभग 2 कप सस छ।

हंगेरी मा Pörkölt पोर्क

Pörkölt - पकाउने स्ट्यु एक भेद। पकवान हंगेरी भोजन पर्छ। र यो मसले आलु को एक garnish एक मुख्य रूपमा कार्य गर्दछ, र हंगेरी Bograchev लागि आधार छ। что можно приготовить из мякоти свинины, можно считать решенным. तपाईं बोसो संग मासु एक फैटी कटौती किनेको भने, पोर्क को मज्जा के तयार गर्न सकिन्छ त्यसपछि प्रश्न, हल गर्न सकिँदैन।

pörkölt मासु कट (800 ग्राम) फाइबर, प्याज मार्फत सानो टुक्रा (3 पीसी।) अनि सुंगुरको बोसो (70 ग्राम) को लागि घन चोट थियो। पहिलो, कराइ मा बोसो तलना बोसो सम्पूर्ण संग गरम छ भनेर। पैन देखि बेकन सफा। त्यसपछि सुंगुरको बोसो पास प्याज, र यसलाई पारदर्शी हुँदा, मासु थप्नुहोस्। इच्छित यदि जब पोर्क टुक्रा सबै पक्षलाई तलना, पानी को पैन 2 कप मा हालिएको छ, मीठो खुर्सानी (4 Tbsp। चम्मच), रातो खुर्सानी र नुन थपियो।

Pörkölt एक घण्टा कम तापमान मा निभाउन। को पकाउने समय रूपमा लामो टुक्रा एकदम नरम बाहिर गरिएका छन् रूपमा वृद्धि गर्न सकिन्छ। तिनीहरूले शाब्दिक फाइबर मा बिखर छ, आफ्नो मुख मा ढल्छ।

पैन मा एक स्वादिष्ट पोर्क मासु कसरी खाना पकाउनु

तातो र मसालेदार कोरियाली भोजन प्रेम, यो नुस्खा बस रुचि हुनेछ। उनि भन्छन्, मासु, प्राप्त छ "र बिट।" तर यो राम्रो, रसदार सुक्खा र बस 20 मिनेटमा तला छैन जान्छ।

पैन मा कुक पोर्क मज्जा निम्न अनुक्रम मा हुन सक्छ:

1. उच्च गर्मी एक हट कराइ मा, सानो टुक्रा मा पोर्क तलना।
2. coarsely प्याज र हरियो प्याज पंख, हरियो खुर्सानी (वा बीउ बिना) कटा मासु, लसुन (4 स्लाइस) र कसा भयो अदुवा (1/2 कला। चम्मच) थप्नुहोस्। पैन तिल तेल (2 Tbsp। चम्मच) मा पोख्नुहोस्।
3. भुट्नु तरकारी र 10 मिनेट को लागि कम गर्मी मा मासु।
4. पोर्क खुर्सानी पेस्ट (1 घंटा। चम्मच), रातो खुर्सानी गुच्छे (2 Tbsp। चम्मच), सोया सस (1 Tbsp। चम्मच) र ब्राउन सुगर (2 Tbsp। चम्मच) थप्नुहोस्।
5. स्पष्ट धनुष सम्म बारबेक्यु 10 मिनेट।
6. एक सेवा पकवान मा मासु राख्नु र ज्य़ादा टोस्ट तिल को बीउ संग छिडकना। चामल वा सलाद संग सेवा गर्छन्।

जूलिया Vysotsky एक पैन मा पोर्क र गाजर

चिस्यान प्रविधि राख्ने अनुपालन मा पोर्क को एक ठूलो टुक्रा बरु गाह्रो तयारीको साथ। सामान्यतया, मासु लगभग सधैं छ बाहिर रसदार र कोमल गर्दछ। कटा पोर्क (शरीर) - यो एकदम अर्को कुरा हो। टुक्रा को रूप मा छिटो र स्वादिष्ट मासु कसरी खाना पकाउनु, तपाईं प्रसिद्ध शेफ जूलिया Vysotsky निम्न नुस्खा बाट देख्न सक्नुहुन्छ। यो पकवान लागि लास को podcherevok वा काँध भाग लिन राम्रो छ।

Coarsely तातो तेल मा प्रत्येक पक्षमा एक मिनेट (3 Tbsp। चम्मच) को लागि पोर्क स्लाइस (800 ग्राम) नुन र भुट्नु कटा। यो मासु ज्यादा छैन, वा यो कठिन प्राप्त हुनेछ अत्यन्तै महत्त्वपूर्ण छ। को प्लेट मा कराइ देखि पोर्क स्लाइस राख्नु, र परिणामस्वरूप बोसो घिउ भुट्नु 4 भागहरु रातो प्याज र गाजर को ठूलो टुक्रा मा कटा (2 पीसी।), चोट लसुन लौंग (5 पीसी।), Thyme sprigs (6 पीसी।), धनिया (1/2 घन्टा। चम्मच)। मसला संग तरकारी कहिले काँही जगाएर एक सानो भुट्नु। त्यसपछि पैन फिर्ता पोर्क, आफ्नो प्रकाश गैर-रक्सी पिउने बियर (300 एमएल) संग भने आवश्यक dosolit, कवर र बारेमा एक घण्टा को लागि एक कम गर्मी को माथि simmer।

यो नुस्खा तपाईंलाई सधैं दोस्रो वा खाने गर्न मज्जा देखि पोर्क खाना पकाउनु के थाहा हुनेछ। यस्तो मासु जस्तै porridge वा Mashed आलु रूपमा छुट्टै पकवान वा खाना रूपमा पेश गर्न सकिन्छ।

मशरूम संग पनीर सस संग सुँगुरको मासुको चोक्टा

खाने को लागि, हामी सामान्यतया रात को बीचमा एक खाजा लागि फ्रिज गर्न त जान छैन पनि बोसो, तर पनि स्वास्थ्यकर होइन, केही गर्न चाहन्छु। पोर्क को विकल्प भने, त्यसपछि यो बस दुबला brisket फिट। अब हामी पोर्क को मज्जा देखि खाने को लागि के पकाउन बाहिर आंकडा छ, यसलाई पेश गर्न एक पक्ष पकवान। सर्वोत्कृष्ट - कमर अर्थात् 1-1.5 सेमी बाक्लो मासुको चोक्टा, टुक्रा मा कटौती।

भाँडा खाना पकाउने को अनुक्रम:

1. मासुको चोक्टा पानी र ध्यानपूर्वक obsushivayut तौलिया चलिरहेको अन्तर्गत धोए।
2. लसुन पाउडर, नुन, मरिच (आधा चम्मच) र पीठो (30 ग्राम) बाट breading तयारी गर्दै। त्यसपछि तयार मासुको चोक्टा सुनको खैरो सम्म तेल को एक चमचा एक पैन मा ब्रेडक्रंब र भुट्नु मा रोल गर्न आवश्यक छ।
3. को अलग गर्न सकिने ह्यान्डल संग पैन तला मशरूम (200 ग्राम) मक्खन मा, सेतो प्याज (1 पीसी।) अनि extruded लसुन (2 लौंग)। को मशरूम दूध 2 कप, फ्यूज क्रिम चिज को 80 ग्राम, नुन (1 घंटा। चम्मच), पीठो (2 Tbsp। चम्मच), मरिच को एक चिम्टी थप गर्नका लागि। गर्मी देखि चटनी हटाउन र diced थप्न BRIE पनीर (100 ग्राम)।
4. मासुको चोक्टा चटनी पैन मा पारित र 180 डिग्री मा Bake गर्न 20 मिनेट लागि ओवन तिनीहरूलाई पठाउन।

मासु सेवा गर्दा मशरूम संग पनीर सस संग छर्कियो। एक पक्ष पकवान चामल वा आलु पकाएको रूपमा।

पोर्क, टमाटर संग क्रीम मा सुखा

यो पकवान भोजन र खाने लागि सिद्ध छ। त्यसैले, तपाईं अझै पनि क्रीम र टमाटर संग ओवन मा सुखा दोस्रो, मासु को मज्जा देखि पोर्क पकाउन के अनिश्चित हुनुहुन्छ भने - ठूलो! प्रदान नुस्खा तपाईं आफैलाई लागि देख्नेछन्। मासु उज्यालो मलाईदार स्वाद र सुगन्ध संग, कोमल, रसदार गर्दछ।

निम्नानुसार तयारी को अनुक्रम छ:

1. पल्प पोर्क (सुँगुरको कमर) स्लाइस 1.5 सेमी बाक्लो मा कटौती गरिएको छ।
2. प्रत्येक दुवै पक्षले पैन (ओवन) वनस्पति तेल को एक न्यूनतम मात्रा संग मा स्टेक सुनको खैरो सम्म प्रसार र तला।
3. नुन र मरिच माथिबाट मासु को तला टुक्रा, सुक्खा खुशबूदार जडीबुटी (अजवायन, तुलसी र जस्तै। डी) छिडकना तिनीहरूलाई चेरी टमाटर वा टमाटर स्लाइस पारंपरिक आधा फैलाउनुहोस्।
4. अब हामी एक 10% बोसो क्रीम (600 एमएल) लिन र टमाटर स्टिक्स तिनीहरूलाई भर्न आवश्यक छ।
5. तुरुन्तै खाना पकाउन वा शीर्ष बन्द पाक पकवान 10 मिनेट अगाडि छर्कियो सूक्ष्मता grated पनीर (300 ग्राम) पहिले।
6. करिब आधा एक घण्टा ओवन मा पोर्क को मज्जा देखि पाकेका स्टेक। तालिका मा, पकवान पाकेका मीठा मरिच, चामल वा आलु संग सेवा छ।

उत्सव तालिका वा क्रीम सिद्ध मासु प्रत्येक दिनको लागि। यो पोर्क को मज्जा देखि बनाउन के धेरै बस र चाँडै हुन सक्छ ठीक छ। आफ्नो समय मात्र 40 मिनेट - र सन्तोषजनक भोजन उच्च प्रोटिन सामग्री संग तालिकाको लागि तयार हुनेछ।

पोर्क multivarka मा पकाएको मेक्सिकन मा "Karnitas"

स्वादिष्ट पकवान मेक्सिकन खाना, तयारी को विधि बिस्तारै ब्रेज्ड छ जो पोर्क। गर्मी उपचार को फलस्वरूप मासु शाब्दिक फाइबर खण्डन भनेर नरम बन्छन्। र भाँडा को स्वाद र बोल्न सक्नुहुन्न। पोर्क "Karnitas" सामान्यतया मेक्सिकन मा सेवा छ मकै tortillas। दीर्घकालीन लागि मासु को ताप आदर्श multivarka छ।

परम्परागत मेक्सिकन पकवान पोर्क को मज्जा (माथि प्रस्तुत समाप्त पकवान को फोटो) बाट तयार गर्न सकिन्छ। यसको बारेमा 1 किलो वजन एक ब्लेड चयन गर्न सबै भन्दा राम्रो छ। एक multivarku पठाउनु अघि, यो नुन र मरिच, र अजवायन को एक मिश्रण (2 घण्टा। चम्मच) चम्मच जीरा (जमीन) र तेल (1 Tbsp। चम्मच) संग सबै पक्षलाई धोए, obsushivayut र दल्नु। मासु एक टुक्रा Multivarki कचौरा पठाउन तयार, र यो माथि सम्पूर्ण लसुन लौंग राखिएको (4 पीसी।), Coarsely कटा प्याज, बीउ बिना हरियो खुर्सानी खुर्सानी को स्लाइस र पोखे सुन्तला रस एक सुन्तला दुई आधा देखि निचोडा।

मोड मा पोर्क तयारी बारे 6 घण्टा "Quenching"। , शांत फाइबर मा एक काँटा संग तोड्न अनुमति दिइएको कचौरा हटाइएको यसको हुनुको निर्धारित समय पछि तेल (3 Tbsp। चम्मच) को रूपमा लामो एक पक्ष browned पाप्रो गठन गरिएको छ रूपमा तला छन्। पोर्क, को नुस्खा को तयारी अनुपालन मा, यो कोमल, रसदार र धेरै स्वादिष्ट गर्दछ।

कसरी पन्नी मा ओवन मा पोर्क को शरीर खाना पकाउनु

शरीरका पोर्क, को नुस्खा द्वारा सुखा छ, यो विशेष गरी स्वादिष्ट पकवान फ्रिज मा ठंडा पछि अन्तिम हुन्छ किनभने, हानिकारक ससेज एउटा उत्कृष्ट वैकल्पिक हुनेछ। तथापि, तपाईं यसलाई तरकारी वा चामल को एक स्वादिष्ट खाना संग पेस गर्न सक्नुहुन्छ र तातो।

पकाएको मज्जा को नाजुक बनावट मासु सही विकल्प कारण हो, र यो बोसो को सानो streaks एक घाँटी वा काँध एक अम्लीय वातावरण मा एक प्रारम्भिक marinating संग, हुनेछ। ओवन मा पोर्क को स्वादिष्ट मासु कसरी खाना पकाउनु सिक्न हामी केही कदम भन्नेछु:

1. Obsushenny टुक्रा ब्लेड दल्नु 1 किलो नुन मिश्रण, मरिच (1/2 घन्टा। चम्मच), अजवायन (2 Tbsp। चम्मच) extruded लसुन (2 स्लाइस)। उपयुक्त आकार को पैन मा मासु पारी।
2. कटा प्याज (3 पीसी।) नुन, एक कागति को रस संग थप तरल पदार्थ र मिश्रित अनुमति।
3. तयार मिश्रण मासु, कभर सिधै फैलाउन र 12 घण्टा खटाई मा हालन लागि फ्रिज मा छोड्नुहोस्।
4. समाप्त मज्जा सीधा मसालेदार प्याज को तकिया मा जोडेको पन्नी को एक पानामा फैलिएको छ, मासु पन्नी सबै पक्षलाई छाप छ।
5. पाकेका मासु लगभग 1 घण्टा 15 मिनेट। उपलब्धता जाँच गर्न, शरीर टुक्रा चक्कु संग घायल र रस हेर्न पारदर्शी थियो। 10 मिनेट पकाएको पोर्क खैरो सम्म, पन्नी खोल्ने लागि। ठंडा पछि, मासु टुक्रा एक ला कार्टे मा कटौती गरिएको छ।

खानपान!