बादाम के हो र यो कहाँ प्रयोग गरिन्छ?

एक बादाम के हो? यसलाई कसरी प्रयोग गर्ने? यी जवाफहरू र तपाईं यस लेखमा पाउनुहुनेछ कि उत्पादन बारे अन्य प्रश्नहरूको।

आधारभूत जानकारी

एक के हो बादाम? बादाम जो जीनस subgenus बादाम र आलुबखडा पर्छ, साना रूख वा shrub भनिन्छ।

धेरै मानिसहरू बादाम एक पारंपरिक नट छ भन्ने विश्वास गर्छन्। तर वास्तवमा यो यसको फारममा drupe खूबानी धेरै समान छ जो सिर्फ एक drupe, छ।

वनस्पति विवरण

बादाम के हो र यो कस्तो देखिन्छ? यो एक shrub वा सानो अत्यधिक branched रूख 4-6 मीटर उच्च छ। generative र वनस्पति लम्बी छोटो: यो बोट मा मार त्यहाँ 2 प्रकार हो।

बादाम lanceolate, petiolate र dlinnozaostrennoy टिप छोड्छ। फूलहरू लागि जाँदा, तिनीहरूले ज्योति गुलाबी वा सेतो पत्रदल, एक pistil र धेरै stamens संग, एकान्त छन्। तिनीहरूले 2.5 सेमी को एक व्यास पुग्न र रातो वा गुलाबी हेलो र gamophyllous bokalchatoy कप बनेको। यो बोट को फूल धेरै पहिले पात ब्लूम।

बादाम फल हो? हामी स्टोर को समतल हेर्न प्रयोग जो ओखर, बदाम भनिन्छ। यो leathery हरियो र खाने को नालायक fleshy बीजकोषबाट संग सुक्खा र मखमली-pubescent गोलो odnokostyanku छन् जो चिन्तित बोट फल, प्राप्त छ।

जब पाकेको, सूखी बीजकोषबाट एकदम सजिलै हड्डी अलग। यस मामला मा, बादाम नै आकार फल आफूलाई रूपमा छ। तिनीहरूले साना dimples ढाकिएको छन्, र पनि 1-5 ग्राम एक नाली वजन, र 2.5-3.5 सेन्टीमिटरको लम्बाइ छ।

वनस्पति

अब तपाईं के बादाम थाहा छ। यो बोट को गठन को प्राथमिक ध्यान, साथै मध्य एशिया र भू-मध्य सहित छिमेकी क्षेत्रहरु मा, निकट पूर्व मा स्थित छ। यो हुर्किसकेका थिए यी क्षेत्रमा बादाम अझै पनि धेरै शताब्दीयौंदेखि छन् ई.पू. आज, यो shrub को सबै भन्दा ठूलो रोपण चीन मा हो, भू-मध्य क्षेत्र, मध्य एशिया, संयुक्त राज्य अमेरिका (विशेष क्यालिफोर्निया मा), को क्रिमीआ, Kopetdag, को काकेशस र पश्चिमी Tien शान मा।

यस रूख स्लोभाकिया को न्यानो क्षेत्रमा उब्जाउ गरिन्छ (दाखबारीको), चेक गणतन्त्र र दक्षिण मोराविया।

बादाम समुद्र स्तर माथि 800-1600 मिटर को ऊंचाई मा gravelly र Stony ढलान बढ्न। उहाँले माटो क्याल्सियम मा धनी रुचि। यो दोश्रो देखि 6-7 मीटर को दूरी मा, 3 वा 4 नमूनों को सानो समूह मा देख्न सकिन्छ।

यसलाई राम्ररी विकास जराको छ किनभने विषय, धेरै photophilous बोट खडेरी-प्रतिरोधी छ र।

फूल बादाम (फोटो ब्रश यस लेखमा प्रस्तुत) मार्च वा अप्रिलमा, र कहिले काँही पनि फेब्रुअरी। यसको फल जुन वा जुलाई मा, गर्मी मा ripens। उहाँले 4-5 वर्ष र माथि 5 शताब्दीयौंदेखि संग फल फलाउन थाल्छ। जीवन 130 वर्ष सम्म बादाम।

यो रूख को प्रजनन मल मार, बीउ वा मूल suckers आउँछ। यो गम्भीर चिसो वहन, तर बढ्दो मौसमको सुरुवातमा संग बरु गम्भीर पनि सानो वसन्त frosts प्रभावित।

रासायनिक संरचना

बादाम स्वाद, वा बरु यसको पागल, धेरै थाह। यो बाली बोट फल कोर फैटी तेल (लगभग 40-60%), प्रोटीन (30%), खकार, भिटामिन, रंग घटक (carotene, lycopene, carotenoids, आदि सहित), साथै आवश्यक को एक ठूलो रकम समावेश तेल (बारेमा 0.6%)। खैर, बदाम तेल पागल को स्वाद निर्धारण गर्छ। यो linoleic र glycerides बनेको छ oleic एसिड। छैन उपचार फल प्राप्त भएको थियो जुन तेल myristic एसिड र linolenic एसिड को एक सानो रकम समावेश गर्दछ।

Semena Gorkogo जंगली ब्रश विषालु छन्। यो glycoside amygdalin तिनीहरूलाई मा उपस्थितिको कारण हो। यो तत्व को cleavage benzaldehyde, विनियोजन भएपछि hydrocyanic एसिड र ग्लूकोज।

सारा बादाम कर्नेल गंध छैन। मात्र benzaldehyde मार्फत काटन पछि तिनीहरूले एक विशिष्ट सुगन्ध प्राप्त।

मूल्य

बादाम एक मह-प्रारम्भिक वसन्त रूपमा मूल्यवान छ कि एक बिरूवा छ। यो shrub को फूल पराग र अमृत धेरै उत्पादन। पनि छलफल रूख खुबानी र आडू लागि खडेरी-प्रतिरोधी rootstock एक प्रकारको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। साथै, यो एक Ornamental बोट माटो संरक्षण उद्यान मा अक्सर लगाए छ।

हड्डी तीतो बादाम को खाने को नालायक हो, तर तिनीहरू अक्सर बोसो तेल प्राप्त। amygdalin द्वारा शुद्धीकरण, यो उत्पादन साबुन pulping लागि प्रयोग भएको थियो।

फल pomace यस्तो विषालु। एक पटक एक बेहोशि औषधि, analgesic र टनिक रूपमा प्रयोग भएको थियो जो उपचारात्मक पानी, therefrom तयार पारे। पनि यो अत्तर सिर्जना गर्न प्रयोग गरिएको छ कि एक आवश्यक तेल बनाउँछ किनभने।

पकाउने प्रयोग

रूपमा मीठा बादाम प्रयोग? यी पागल प्रयोग व्यञ्जनहरु धेरै छन्। यस चिन्तित बोट बीउ ताजा खपत, ज्य़ादा टोस्ट र विभिन्न केक, चकलेट, मिठाई, रक्सी र यसपछी को तयारी मा नुनीन फारम, साथै मसला।

प्रयोग खोल, बादाम बीउ बाँकी, मादक पेय को रंग र स्वाद सुधार गर्न। पनि किनभने यो सक्रिय कार्बन उत्पादन गर्छ।

बादाम को दूध परम्परागत गाई उत्पादन को लागि एक विकल्प छैन। यो vegans बीचमा विशेष गरी लोकप्रिय छ।

पकाउने के हो?

धेरै शताब्दीयौंदेखि, स्पेनको बादाम horchata पेय रोपेर गर्न तयार छ। पनि बादाम दूध आधारमा dainty blancmange गरे।

युरोपेली देशहरूमा बादाम विशाल लोकप्रियता को आधार मा मिठाई को एक किसिम को marzipan र Praline पायो। यो पनि सारा पागल सक्रिय नरिवल गुच्छे मा एक चकलेट खोल मा मिठाई थपिएका छन् कि उल्लेख गर्नुपर्छ।

धेरै राज्य अमेरिका, विशेष गरी लोकप्रिय र macaroons मा। बादाम क्रीम लागि, यो केक को धेरै प्रकार को तयारी को लागि अपरिहार्य छ, र व्यापक मीठो रोल को लागि एक भर्नको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

सबै बादाम पेस्ट देखि उच्च मांग मा पश्चिमी देशहरूमा, मा। यो बदाम मक्खन vysokozhirnoy गर्न वैकल्पिक एक प्रकारको रूपमा सेवा गर्दैछन्।

सम्मान को एक ठाउँ यो नट इन्डोनेसियाली र चिनियाँ भोजन, यो रोस्ट कुखुरा, चामल, विभिन्न मासु, र थप सहित व्यञ्जन को एक विशाल संख्या थपिएको छ जसमा मा धारण।

चिकित्सा प्रयोग

आधुनिक चिकित्सा उपयोगी बादाम छ? समीक्षा यसलाई फैटी तेल र बीउ उत्पादन गर्न प्रयोग गरिन्छ कि एक उत्कृष्ट कच्चा माल छ भनेर भन्न। पछिल्लो सक्रिय एक विशेष पायस सिर्जना लागि लागू हुन्छ। informally "बादाम चोकर," भनिएको छ जो केक, को लागि रूपमा यो तीतो बादाम पानी को लागि एक चिकित्सकीय र कस्मेटिक उत्पादनहरु रूपमा साथै रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

यो पनि उल्लेख गर्नुपर्छ कि तेल तयार चिसो वा तातो थिचेर को माध्यम द्वारा भने बोट बीउ। यो मात्र होइन खाना तर पनि औषधि र अत्तर उद्योगहरूमा प्रयोग गरिन्छ। यो उत्पादन कस्मेटिक र औषधीय nanodiamonds उपयोग गरदै लागि camphor injectables लागि विलायक, साथै आधार रूपमा सेवा गर्दैछन्। यो थपिएको संग, क्रीम र अन्य साधन साथै छाला नरम र विरोधी भडकाऊ कार्य गर्दै छन्।

रूपमा बदाम तेल मुख, बच्चाहरु सहित दिएको सकिन्छ। यो अक्सर एक रेचक औषधि निरूपण रूपमा प्रयोग गरिन्छ। को पायस सन्दर्भमा, यो enveloping र emollient गुण देखाउँछ।

हामी मीठो बादाम कर्नेल लामो लोक चिकित्सा मा यस्तो रक्तअल्पता, ब्रोन्कियल अस्थमा, मधुमेह, अनिद्रा र माइग्रेन रूपमा पीडादायी अवस्था लागि प्रयोग गरिएको छ भनेर भन्न सक्दैन। तिनीहरूले पनि अत्यधिक convulsions मा एक antitussive रूपमा प्रभावकारी छन्। bedsores देखि - यसबाहेक, बदाम तेल अक्सर बेहोशि औषधि दबाइ रूपमा inwardly हृदय को रोगहरु मा, बाह्य दुखेको घाँटी, निमोनिया र flatulence मा राम्रो भोक बढ्छ जो विरोधी-भडकाऊ दबाइ रूपमा र पनि एजेन्ट रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्।