बारबेक्यू सामन कसरी बनाउने?

सामन को Kebabs बाहिर धेरै, स्वादिष्ट रसदार र चिल्लो लागेको। यो पकवान को गर्मी वा एक dacha मा स्थान लिन्छ जो एक परिवार छुट्टी लागि सिद्ध छ। कारण रातो माछा को उच्च लागत कि खाने पोर्क, मासु वा पाठो एक बारबेक्यू भन्दा अलि बढी आउँछ। तथापि, खर्च सबै पैसा यसलाई लायक छ।

कसरी ग्रिल मा सामन को skewers बनाउन

आवश्यक सामाग्री:

• पाकेको कागति - 2 ठूलो फल;
• सामन chilled वा स्थिर - 4 किलो (वा एक ठूलो टुक्रा);
• lavrushki पानाहरू - 5-8 टुक्रा;।
• एक ठूलो मटर मा मरिच - 15 पीसी।
• सुकेको डिल, साग र leeks - इच्छा र स्वाद मा;
• ठूलो ताजा प्याज - 3 पीसी;।
• pimento रातो - 3-5 pinches;
• iodized नुन सानो - 2 साना चम्मच;
• स्वाद - माछा कुनै पनि मसला;
• तेल - 35 एमएल;
• उबला आलु, ताजा जडीबुटी र तरकारी - तालिका आपूर्ति गर्न।

माछा को प्रक्रिया

BBQ सामन juicier प्राप्त हुन्छन् र प्राथमिक उत्पादन ताजा खरिद गरियो भने कोइला मा frying, समयमा अलग गिर छैन। यस्तो महंगा माछा खरीद गर्दा यसको नाले विशेष ध्यान गर्नुपर्छ, आँखा (कुनै तुवाँलो), पेट (कुनै पहेंलो) र मासु नै (लोचदार र उज्ज्वल रंग हुनुपर्छ) (उज्यालो गुलाबी हुनुपर्छ)। सामन को अधिग्रहण निम्न यो पेट गर्न आवश्यक छ, साथै प्राप्त पंख, पुच्छर र टाउको (ती स्वादिष्ट कान बाहिर हुनेछ) को छुटकारा मात्रा को सफा छ। थप माछा 3 सेन्टीमिटरको मोटाइ ठूलो स्टिक्स shred गर्न आवश्यक छ। तपाईं सामन को skewers मा shish Kebabs बनाउन योजना छ भने, र ग्रिड मा छैन हो, टुक्रा फेरि आधा विभाजित गर्नुपर्छ। त्यसैले तिनीहरू रचनाहरू र राम्रो तलना छैन।

सामन को Skewers: को marinade र खाना पकाउने प्रक्रिया

तपाईं एक स्वादिष्ट र flavorful पकवान बनाउन अघि, माछा घण्टामा राख्न एक जोडी को लागि सिफारिस गरिएको छ खट्टे सस। , एक माटोको कचौरा लिन squeeze र पाकेको कागति, केही बल्ब, Laurel पात गर्न काट्नु र भद्राक्षको तेल खन्याउन थप्न आवश्यकता सिर्जना गर्न iodized नुन, सबै मसला, कालो पोल्का डट्स, रातो खुर्सानी, सुकेको डिल, साग र leeks। सबै उत्पादनहरु मिश्रित गर्नुपर्छ, त्यसपछि तिनीहरूलाई प्रत्येक प्रक्रिया स्टेक धब्बा।

गर्मी उपचार

BBQ सामन 2 पटक मासु उत्पादन को एक समान पकवान भन्दा छिटो गरे। तसर्थ, ग्रिल ओक काठ वा सन्टी एक आगो निर्माण गर्न आवश्यक छ, र कोइला अंगीठी को उपस्थिति पछि यसलाई राख्न। अर्को ग्रिल मा आवश्यक ध्यान marinated माछा स्टिक्स राखे। प्रत्येक पक्षमा यस्तो उत्पादन तयार गर्न हुँदैन 10 भन्दा कम मिनेट (आधारमा तातो coals मा)। यस मामला मा, यो नियमित forceps प्रयोग गरेर माछा बारी मनमोहक छ।

कसरी तालिका ल्याउन

माछा तयार skewers ध्यान तातो वर्तमान अतिथि वा परिवारका सदस्यहरूले एक ठूलो प्लेट धारण गर्नुपर्छ, र त्यसपछि। (तिनीहरूलाई सलाद बनाउन र सूर्यमुखी तेल यसलाई भर्न सक्नुहुन्छ बीच) यस्तो तेल र रसदार पकवान आवश्यक सेतो रोटी, उसिनेर आलु, र ताजा छानिएको जडीबुटी र तरकारी पेश गर्न आवश्यक छ।