बुल्गेरियन व्यञ्जनहरु: Banica पनीर र feta पनीर संग

तपाईं कुनै पनि बुल्गेरियन व्यञ्जनहरु सचेत हुनुहुन्छ? Banica - जो लागि तयारी मात्र सरल र किफायती उत्पादनहरु प्रयोग गरिन्छ बुल्गारिया पेस्ट्री, मा एकदम साधारण छ। यो खाना पकाउनु छ कसरी, को प्रस्तुत लेखमा छलफल गरिनेछ।

अवलोकन

म सामान्य मा एक बुल्गेरियन राष्ट्रिय भोजन हो भनेर बताउन एक पाइ बुल्गेरियन banitsa लायक पकाउन कसरी बारेमा बताउन अघि।

बुल्गेरियन भोजन - देश को राष्ट्रिय गर्व। यो भने देशमा, तर पनि दक्षिण-पूर्वी युरोप को अन्य क्षेत्रमा मात्र होइन, व्यापक छ। यसलाई यो, ग्रीक रोमानियाली र धेरै समान छ भनेर उल्लेख गर्नुपर्छ टर्की भोजन। यो वास्तवमा तथ्यलाई कि बुल्गारिया द्वारा बताए र छिमेकी स्थित गर्दै राज्य नाम छ।

हामी संस्कृति को गठन मा ठूलो प्रभाव इटाली, आर्मेनिया, हंगेरी र भू-मध्य थियो भनेर भन्न सक्दैन।

परम्परागत भाँडा

के खाना समावेश बुल्गेरियन भोजन? Banica - यो देशको लागि विशिष्ट पेस्ट्री। आखिर, धेरै बुल्गेरियन व्यञ्जन आधार भएको पनीरों (जस्तै पनीर रूपमा), साथै घरेलु पनिर छन्।

यी सामाग्री मात्र पेस्ट्री थपियो छैन, कि तर पनि धेरै casseroles र सलाद तयार लागि प्रयोग जोड गर्नुपर्छ।

प्रत्येक रूसी Mistress को बुल्गेरियन व्यञ्जनहरु उपलब्ध हुनुपर्छ। Banica, tikveni, popara, tutmanik, myranitsa, tekitsa, buttercup, Katme र यति मा - यी व्यञ्जन सबै तपाईं मात्र होइन छुट्टी तालिका सजाउनु गर्न अनुमति दिन्छ, तर पनि एकदम आफ्नो अतिथि को सबै खुवाउन सन्तोषजनक।

बाटो गरेर, जटिल नाम बावजुद यस्तो उत्पादनहरु सजिलै र बस, अनौठो सामाग्री खरिद आवश्यकता बिना तयार छन्।

स्वादिष्ट बुल्गेरियन banitsa: फोटो संग पकाना नुस्खा

बुल्गेरियन Banica - यो एक धेरै नै सरल तर अविश्वसनीय स्वादिष्ट खाजा छ। र, को पाठ्यक्रम, उनको व्यञ्जनहरु त्यहाँ धेरै छन्। हामीले आफ्नो आहार केही नयाँ छ पक्का हुनेछ मात्र केही सिद्ध तरिकामा प्रस्तुत गर्ने निर्णय गरे।

के सामाग्री सामान्यतया बुल्गेरियन व्यञ्जनहरु मा आउनुभएको? Banica उत्पादनहरूमा को निम्न सुइट प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, धेरै स्वादिष्ट बाहिर जान्छ:

• तयार आटा Fillo - 400 ग्राम;
• पनीर (घर उत्पादन प्राथमिकताको लिन) - बारे 300 G;
• प्राकृतिक पिउने दही - 200 एमएल;
• कच्चा चिकन अन्डा - 4 पीसी;।
• वनस्पति तेल - चम्मच;
• सोडा quicklime - पिन्च।

आटा तयार

क्लासिक बुल्गेरियन पाइ Fillo आटा प्रयोग banitsa तयार। थाहा नगर्ने ती लागि, हामी यस आधारमा थप भन्नेछु।

Fillo आटा - एक अलवण निकास आटा। यो धेरै पातलो (लगभग 1 मिलिमिटर) छ। नियम, यो ग्रीक भोजन, अर्थात् burek, BAKLAVA, र अन्य Tiropita को तयारी को लागि प्रयोग गरिन्छ। सोही, टर्की भोजन मा यस्तो रूपरेखा yufka भनिन्छ।

ठीक पनीर संग पकाएको बुल्गेरियन Banica आफ्नो मुख मा एक धेरै नरम र पग्लिने प्राप्त गर्नुपर्छ। छ किन यसको गठन प्रयोग गरेर भन्यो समर्थन।

Fillo आटा तयार बाट पीठो र पानी संग एउटा सानो रकम को तेल वा सिरका। पीठो राम्ररी जांच र त्यसपछि तरल थपियो र लामो आधार लोचदार बन्न गर्दैन रूपमा kneaded। त्यसपछि आटा न्यूनतम मोटाइ बाहिर लुढका र यसको अभिप्रेत उद्देश्य लागि प्रयोग गरिन्छ।

तपाईं निर्धारण बुल्गेरियन व्यञ्जन banitsa यस विशेष रूपरेखा को प्रयोगको लागि प्रदान प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, यो कडाई गर्ने नियम पालन गर्न आवश्यक छ। आटा आफैलाई मुछ्नु छ तपाईं चाहनुहुन्छ भने, यो कुनै पनि स्टोरमा खरिद गर्न सकिन्छ। तर, यो तुरुन्तै अघि जग को गठन पूर्ण उत्पादन हिउं पग्लनु सिफारिस कि उल्लेख गर्नुपर्छ।

पकाउने भराई

कसरी बुल्गेरियन banitsa तयार? फोटो संग नुस्खा नाश्ता को तयारी विभिन्न उत्पादनहरु को प्रयोगको समावेश हुन सक्छ भनेर देखाउँछ। एक भर्नको रूपमा हामी घर बनाएको चीज प्रयोग गर्ने निर्णय गरे। तर तपाईं यो उत्पादन प्रयोग गर्नु अघि, यो ध्यानपूर्वक ह्यान्डल गर्नुपर्छ।

एउटा सानो कचौरा मा फैलाउन चिकन कच्चा अन्डा, तब सम्म चिल्लो बिस्तारै बिभाजनमा whisk। त्यसपछि, पिउने दही मा बेकिंग सोडा को चिम्टी फेंक र राम्रो डाइनिंग मिश्रण। पनीर लागि, यो एक गहिरो पकवान मा राखिएको छ र केही काँटा संग Mash। निष्कर्ष मा, सबै सामाग्री सँगै संयुक्त छन् र राम्ररी मिश्रित।

गठन प्रक्रिया

banitsa कसरी (बुल्गेरियन पकवान) छ? आटा thawed भएपछि, र भर्नको प्रक्रिया छ, अर्ध-उत्पादन समाप्त को उत्पादन गर्न अगाडि बढ्नुहोस्। यो गर्न, यसको वनस्पति तेल संग गर्मी प्रतिरोधी र हल्कासित कोट को फारम लिन। त्यसपछि एक बिट भराई राखिएको छ जो मा लुढका आटा पत्र को एक पानामा राख्नुभयो। यसलाई फेरि लेपित आधार हो एक चम्चा संग पनीर बाहिर चिल्लो, को भराई, आदि बाहिर राखे

पूरा गर्न सबै उत्पादनहरू गर्मी प्रतिरोधी को रूप मा हुनेछ रूपमा वर्णन कार्यहरू रूपमा लामो हुनुपर्छ। र अन्तिम तह आवश्यक आधार सेवा गर्नुपर्छ। उनको माथि फेरि तरकारी वा घिउ संग lubricated। यो बुल्गेरियन पाइ गुलाबी गरिएका र सुनको पाप्रो प्राप्त सुनिश्चित गर्न आवश्यक छ।

गर्मी उपचार

को बुल्गेरियन व्यञ्जनहरु कसरी लागू गर्ने? Banica राम्रो multivarka र ओवन मा तयार पारे। युरोपेली व्यञ्जन ब्याच लागि कागज को यो खण्ड मा, हामी दोस्रो विकल्प प्रयोग गर्ने निर्णय गरे।

ओभन पहिले 180 डिग्री गर्न गरम, र त्यसपछि भरिएको पाक पकवान मा पठाउनुहोस्। यस्तो मा पनीर संग केक निकास परीक्षण देखि 40 मिनेट को लागि तयार हुनुपर्छ।

उत्पादन पाप्रो browned एक पटक, यो सही समतल प्लेट राखिएको र त्यसपछि sprayed पानी एउटा सानो रकम संग र कवर सुक्खा सफा र तौलिया संग बाहिर। यो फारम banitsa मा लगभग 20 मिनेट को लागि खडा गर्न।

तालिका स्वादिष्ट युरोपेली व्यञ्जन प्रस्तुत

अब तपाईं लोकप्रिय दक्षिणी युरोपेली व्यञ्जन (माथि कसरी खाना पकाउनु हेर्नुहोस्।) को लागि नुस्खा थाहा छ। बुल्गेरियन Banica तालिका सेवा पहिले नै अवस्था तल cooled। यो अंश मा कटौती र प्वाला भन्दा वितरण गरिएको छ। अतिथिहरूको खट्टा क्रीम र ताजा जडीबुटी संग एक खाजा प्रस्तुत गर्दै हुनुहुन्छ।

नाजुक curd बुल्गेरियन केक: व्यञ्जनहरु

Banicza ताजा या त वा नुन (जस्तै, पनीर) र मीठो हुन सक्छ। उत्तरार्द्ध विकल्प को तयारी को लागि अक्सर व्यञ्जन चीनी संग देहाती घरेलु पनिर प्रयोग गरिन्छ। तर पहिलो कुरा पहिले।

घरमा क्रिम चिज संग बुल्गेरियन banitsa केक पकाउन आवश्यक सामाग्री के के हुन्? यस्तो स्वादिष्ट र नाजुक उत्पादन को लागि, हामीले निम्न घटक आवश्यक:

• खमीर बिना Puff केक - 2 मानक प्याकेजिङ्ग;
• उच्च बोसो curd देहाती - 200 ग्राम;
• सेतो ठीक चीनी - 100 ग्राम;
• को विशेषता सुगन्ध (अर्थात् परिष्कृत) बिना वनस्पति तेल - 3 मिठाई चम्मच;
• देहाती ठूलो अन्डा - 1 पीसी।

जग तयार

पनीर संग बुल्गेरियन Banica धेरै स्वादिष्ट र कोमल बाहिर जान्छ। यस्तो गुण पाइ Puff केक दिन्छ। यो भने जग आकार मा धेरै पटक बढ्छ पकाना को प्रक्रिया मा कि ज्ञात र नरम र रसीला बन्नेछ छ।

को पाठ्यक्रम, घर मा Puff केक तयार गर्न एकदम व्यावहारिक छ। तर बनाउन क्रममा यो साँच्चै बाहिर हुन बाटो, पकाउने विशेष सीप र निःशुल्क धेरै समय आवश्यक गरियो। तसर्थ, सूचीकृत क्षमता को अभाव मा ग्रस्त र नजिकैको पसलमा केक किन्न छैन सिफारिस गरिएको छ। आज फाइदाको यसलाई केही दशक पहिले रूपमा जटिल रूपमा छैन पाउन।

को Puff केक प्राप्त गर्न एक पटक, यो व्यक्तिगत पानाहरू मा विभाजित छ र पूर्ण thawed। केक को गठन को लागि आधार प्रयोग गर्नु अघि, यो सही बाहिर रोल गर्नुपर्छ। यो कसरी गरिन्छ सधैं उत्पादन प्याकेजिङ्ग मा संकेत गरिएको छ। कुनै निर्देशन भने, हामी तपाईंलाई बस एक पक्ष साथ एक आयताकार गठन मा आटा रोल सुझाव।

एक भराई बनाउन

Puff केक को चयन र प्रशोधन पछि सुरक्षित भर्ने को तयारी गर्न अगाडि बढ्न सक्छ। के यो, ले नियमित उच्च बोसो curd देहाती, र त्यसपछि kneaded एक काँटा। कि पछि, यो हल्कासित अन्डा सेतो र चीनी कुटपिट थपियो। सामाग्री गर्न सुगन्ध र स्वाद को लागि थप हुन बाहिर राख्नु र वेनिला को pinches को एक जोडी गर्न सक्नुहुन्छ।

सबै घटक मिश्रण गरेपछि एक मिठाई र viscous curd ठूलो प्राप्त गर्न आवश्यक छ।

कसरी उत्पन्न गर्न?

बुल्गेरियन banitsa Puff केक धेरै सजिलै गठन। सुरु गर्न च्यादर लगाएको आयताकार तहहरू परिष्कृत तेल को एक सानो राशि चिकनाना, र त्यसपछि एक सानो मिठाई curd ठूलो राखे। यस मामला मा, भरने समान रूप सम्पूर्ण पाना भन्दा, 2 सेमी को किनाराको पुग्नु छैन वितरण। त्यसपछि पनीर संग आटा, एक रोल मा लुढका यो बारी मा, एक सर्पिल मा मुड र आगो रोक आकार मा राखिनेछ।

यस्तै सबै उत्पादनहरु गठन, तिनीहरूले पनि एक कचौरा बाहिर राख्नु। यस मामला मा, तपाईं चिप्लेकिरो गोले एक प्रकारको को रूप मा एक केक हुनुपर्छ।

कसरी Bake गर्न?

यस पछि Puff केक को केक को cochlea रूपमा गठन गरिएको छ, यो तुरुन्तै ओवन पठाइयो। संग उत्पादन curd 200 डिग्री मा 38 मिनेट को लागि सुखा।

को बुल्गेरियन पाइ को तत्परता यसको रंग द्वारा पहिचान गर्न सकिन्छ। सुनको खैरो ढाकिएको र markedly banitsa आकार बढेको छ भने, यो सुरक्षित ओवन हटाइएको गर्न सकिन्छ।

तालिका पनीर व्यञ्जन प्रस्तुत

पाक पछि, पनीर संग बुल्गेरियन Banjica यो ओवन हटाइएको र सुन्दर सम्म आकार मा दायाँ बायाँ छ। उत्पादन त बराबर टुक्रा मा कटौती र संग तालिका प्रस्तुत छ मजबूत चिया।

खैर, तपाईं तुरुन्त गर्मी उपचार पछि मोल्ड देखि केक हटाउन भने, यो अलग गिर गर्न सक्नुहुन्छ। साथै, यो उत्पादन जलाए गर्न सजिलो छ। तातो परीक्षण सीमाका Banjica निःशुल्क पहुँच भर्नु पछि।