मशरूम को व्यञ्जनहरु, कसरी यो च्याउ खाना पकाउनु

भन्ने तथ्यलाई बावजुद खाद्य मशरूम , छन् मशरूम को धेरै प्रजातिहरु लोकप्रिय व्यञ्जनहरु छन्। तिनीहरूले सुपरमार्केट मा खरिद गर्न सकिन्छ, जाने र आफूलाई सङ्कलन छैन। वास्तविकता मा, यी Fungi विष किनभने लगभग बनेको छ जो ताजा मशरूम, गर्मी उपचार संग व्यञ्जनहरु छन्, बस असम्भव छ।

मशरूम देखि मिति व्यञ्जनहरु गर्न च्याउ प्रयोग व्यञ्जन प्रकार द्वारा विभाजित गर्न सकिन्छ:

• सलाद;
• सूप;
• सस;
• मुख्य पाठ्यक्रम।

र तयारी:

• quenching;
• बरस रही;
• को coals, खुला आगो ओवन मा पाक;
• पकाउने;
• नुनीन बनान;
• salting;
• सुकाउने;
• संरक्षण।

सुकेको च्याउ अक्सर व्यञ्जन केही प्रकारको खाना पकाउने लागि प्रयोग गरिएको छैन। र अत्यधिक एक मसला रूपमा फारम विभाजित।

बरस रही champignon

त्यस अवस्थामा, तपाईं Bake जाने भने ओवन मा मशरूम, यो पकवान को नुस्खा एकदम सरल छ। तपाईं एक पुरा मशरूम र कटा रूपमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। तिनीहरूले धोए गर्नुपर्छ। त्यस अवस्थामा, तपाईं तिनीहरूलाई Bake गर्न चाहनुहुन्छ भने, त्यसपछि तिनीहरूलाई नुनीन पानी मा 30 मिनेट को लागि डिप। त्यसपछि colander मा गुना र अतिरिक्त तरल पदार्थ सकिन गरौं। सूर्यमुखी तेल र स्थानमा प्रत्येक एक पाक तिनीहरूलाई बीच दूरी एक यस्तो तरिका डिप।

तपाईं यो नियम पालन भने, त्यसपछि तपाईं प्राप्त हुनेछ सुखा मशरूम, यसको आफ्नै रस मा। तिनीहरूले थप stewed मशरूम जस्तै स्वाद। तपाईं पकाउने प्रक्रिया के थप्न आधारमा, यो पकवान को नाम हो। अक्सर पूरक निम्न उत्पादनहरु हो:

• खट्टा क्रीम;
• सूक्ष्मता प्याज कटा;
• साग;
• तरकारी;

कम मासु र कुखुरा, माछा प्रयोग गर्न संभावना।

बाट स्वादिष्ट व्यञ्जनहरु मशरूम भरी। यस मामला मा, तपाईं ठूलो अक्षर संग मशरूम आवश्यक छ। तिनीहरूले धोए छन् खुट्टा अलग र नुनीन मा भिगो। तिनीहरूलाई भएपछि, अग्रिम मा राखिएको छ पकाएको भर्ने भित्र तरल सकिन। यो दोस्रो शीर्ष टोपी च्याउ वा रूपमा ढाकिएको हुन सक्छ।

मशरूम बरस रही र stewing

एकदम अक्सर, को पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री यी दुई अवधारणाहरु बीच भ्रमित। केही कारणले, थुप्रै मानिसहरूले मशरूम कटौती र तिनीहरूलाई सूर्यमुखी तेल, एक हट कराइ धारण यदि जो तिनीहरूले मशरूम तला छन् भन्ने हो भन्ने विश्वास गर्छन्। वास्तवमा, कारण गर्मी उपचार समयमा बलियो छुट्टी तरल पदार्थ गर्न, quenching हुन्छ। र केवल तरल पूर्ण evaporated छ जब, तपाईं च्याउ तलना हुनेछ। यसरी आफ्नो स्वाद निकै फरक हुन्छ।

यो बच्न कसरी cutlets तलना बारे लाग्छ। तपाईं पैन मा एक पटक सबै भराई मा बाहिर राख्नु छैन। त्यसैले यसलाई यहाँ छ। तपाईं मशरूम आफूलाई तलना गर्न सक्नुहुन्छ, र यो lezone गर्न कुटपिट, कुटपिट सम्भव छ। तर प्रत्येक टुक्रा अलग।

साधारण पकाउने गल्ती

लगभग सधैं च्याउ व्यञ्जनहरु व्यञ्जन को तैयारी, तर कसरी यसलाई सही गर्न कुनै सल्लाह लागि विस्तृत निर्देशनहरू समावेश गर्दछ। तसर्थ, Housewives को बहुमत च्याउ सूप एक कुरूप गाढा रंग छ र stewed मशरूम गाढा खैरो बारी। वास्तवमा, यस्तो घटना बच्न एकदम सरल छ। धो च्याउ अघि Suffice, अग्रिम वा हाइड्रोक्लोरिक एसिड 2% समाधान मा तयार पारे। यो तपाईं धोए छोड्नु र पछि मशरूम कटा। बस छैन पानी उम्लिरहेको मा फेंक, यस्तो समाधान आवश्यक रूपमा जोश। तपाईंलाई पछि सलाद लागि यसलाई प्रयोग गर्न चाहनुहुन्छ भने।

यस तयार च्याउ सस ताजा वा स्थिर मशरूम र च्याउ भोजन सुकेको मशरूम बनाइएका प्रयोग गर्न राम्रो छ। यस मामला मा, तपाईं एक 100% वर्दी स्थिरता प्राप्त, यो टुक्रा वर्तमान हुनेछ गर्दैन। तर च्याउ भोजन हुँदैन प्रयोग गर्न सूप puree। आधा एक घण्टा थप खर्च गर्न राम्रो, तर यो ताजा मशरूम देखि खाना पकाउनु।