"मास्को" सलाद: नुस्खा। को "मास्को" सलाद ( "Olivier") कसरी खाना पकाउनु?

तपाईं सामान्य खाने वा भोज तालिकाको लागि एक स्वादिष्ट र हार्दिक चिसो appetizer खाना पकाउनु आवश्यक छ भने, धेरै मन "मास्को" सलाद आउँछन्। यस नुस्खा सबैभन्दा अनुभवी Housewives को आर्सनलमा छ। यो क्याफे र रेस्टुरेन्ट मा पकाएको छ, रुचाउने मात्र संरचना र विधि एकदम फरक हुन सक्छ।

तर त्यहाँ अपवाद बिना बिल्कुल सबै विकल्प एकजुट कुराहरू गर्दै छन्: नुस्खा "मास्को सलाद मात्र अतिथि को भोक पूरा गर्न सक्ने छैन, तर पनि तालिका सजाउनु एक स्वादिष्ट र सन्तोषजनक (एकदम उच्च क्यालोरी albeit) पकवान सिर्जना गर्न सधैं छ।

सामाग्री

सामान्यतया, यो मासु, अन्डा र पकाएको तरकारी देखि तयार छ। को पाक प्राथमिकताहरू आधारमा, नुस्खा "मास्को" सलाद चिकन वा मासु, पोर्क वा छम हुन सक्छ। रूपमा थप घटक गाजर, आलु, अन्डा, साग, प्रयोग गरिन्छ स्याउ, हरियो मटर।

यसलाई विभिन्न व्यञ्जन धेरै नै नाम "मास्को" सलाद को हो बाहिर जान्छ। "Olivier", यो परंपरागत नयाँ वर्षको लागि तयार छ जसमा फारममा पनि यो सूचीमा समावेश गरिएको छ। अमेरिका मा "रूसी" सलाद, र युरोप मा भनिएको छ - "मास्को"। हामी दृश्य को शास्त्रीय बिन्दु साथ अन्तिम विचार भने, मात्र फरक सामान्य ससेज सट्टा उसिनेर मासु थप्न छ।

सलाद «मास्को» क्लासिक

माथि उल्लेख गरिएझैं पकवान सबै सामान्य "Olivier" बाट धेरै फरक छ। दुबला पोर्क को 200 ग्राम 3 मध्यम आलु, 2 साना खीरे, गाजर, एक ठूलो unsweetened स्याउ र 2 चिकन अन्डा लिन। अझै पनि हरियो प्याज, डिल, साग को एक सानो गुच्छा, खट्टे क्रीम, एक सानो नुन र चिनी को आधा कप आवश्यक (स्वाद)। पातहरु प्रयोग सजाने सलाद को।

के तपाईं "मास्को" सलाद बनाउन अघि, तपाईं सामाग्री (अलग अन्डा, मासु र तरकारी) फोडा गर्न आवश्यक छ। तिनीहरूले त्यसपछि कोठा तापमान गर्न cooled र milled थिए। गाजर, आलु, अन्डा र घन मा पोर्क कट। खुली स्याउ एक भद्दा grater मा rubbed। स्ट्रिप्स मा ककडी जमीन, धोए र सूक्ष्मता कटा साग।

सबै सामाग्री मिश्रण, नुन, चिनी र खट्टा क्रीम थप्न पछि लागे। एक साधारण पकवान सेवा, सलाद पात बाहिर राखे।

पोलेको मासु संग मूल नुस्खा

यो पकवान अघिल्लो एक देखि र संरचना मा एकदम फरक छ, र खाना पकाउने को सिद्धान्त मा, यो पनि नाम "मास्को" सलाद भालु भन्ने तथ्यलाई बावजुद। नुस्खा एक सानो थप जटिल छ, थप सामाग्री। तर परिणाम (कारण मेयोनेज को संरचना मा अभाव गर्न) रोचक र उपयोगी छ।

पोर्क को 250 ग्राम कटा अखरोट को आधा कप, स्याउ, 2 उसिनेर अन्डा, एक ठूलो बीट को एक जोडी, एक सानो डिल र अजवाइन लिन। लाउने वनस्पति तेल (4 चमचा) बाट बनेको स्याउ साइडर सिरका को (2 चमचा), तोरी, नुन र चिनी (स्वाद)।

बीट आवश्यक ओवन मा, पन्नी मा र्याप पूर्व-सुखा, र त्यसपछि तल शांत, साफ र स्ट्रिप्स मा कटौती। पातलो स्ट्रिप्स र भुट्नु, एक सानो नुन को मा जमीन पोर्क। स्याउ र अजवाइन मूल खुली र grater मा rubbed (वा कटौती)। अर्को, सबै सामाग्री मिश्रित हुनुपर्छ, एक ठूलो पकवान हालिदिए, चटनी खन्याउन र कटा डिल र पागल संग छिडकना। एउटा सानो सलाद अंश स्कीट द्वारा विस्तार गर्न सकिन्छ, greenery यसलाई सजाउनु।

चिकन स्तन संग

अर्को "मास्को" सलाद जो एक तस्बिर नुस्खा पनि "पूंजी" को रूपमा उल्लेख तलको विस्तृत छन्। सानो चिकन स्तन (नुन र तेजपात संग उसिनेर), 4 उसिनेर अन्डा र साना आलु, गाजर ठूलो, 2 अचार, बैंक हरियो मटर, डिल प्याज बीम: यस्तो उत्पादनहरु आवश्यक तयारी गर्न। भरने प्रयोग मेयोनेज लागि, र को लागि दर्ता - सलाद।

सबै सामाग्री (खीरे र साग बाहेक) गर्न पूर्व-पकाएको र cooled पर्छ। कि पछि, घन मा तरकारी र अन्डा, सबै एउटै कट सफा र मिश्रण। मेयोनेज, बस सेवा अघि पकवान अनुभवी गहिरो सलाद कचौरा मा फैलाउन र कटा जडीबुटी संग सजाउनु।

सलाद "Olivier"

संसारको यो "रूसी" वा "मास्को" सलाद को अवधारणा संग पहिचान छ छ, यो नुस्खा पनि उल्लेख गर्नुपर्छ। यसबाहेक, धेरै Housewives वैकल्पिक ससेज र मासु, केही सामाग्री को उपलब्धता आधारमा। सामान्यतया, सबै घटक बराबर रकम लिइएका छन् (वजन द्वारा)। यो मसालेदार खीरे, उसिनेर ससेज, आलु, गाजर र अन्डा। पनि हरियो मटर, सजावट र मेयोनेज लागि ताजा जडीबुटी आवश्यक छ। कहिलेकाहीं "Olivier" मा स्वाद को लागि ककडी थप्न र मसला लागि - स्याउ।

पूर्व-उसिनेर अन्डा, गाजर र आलु, खुली छन् घन मा कटौती। ससेज र ककडी - धेरै। त्यसपछि, कटा जडीबुटी, मटर र मेयोनेज थप्न सबै मिश्रित छ।

एक सानो इतिहास

सामान्य मा, "Olivier" को भाग्य धेरै रोचक छ। यसको मूल तैयार मासु grouse, कालो कावीयार र अन्य व्यञ्जनहरु समावेश गर्यो। एक फ्रान्सेली यो पकवान सेवा मास्को मा रेस्टुरेन्ट। यसको मालिक Lyusen जैतून थियो (भाँडा को सम्मान र यसलाई भनिन्थ्यो)। सोभियत नियमको आगमन संग, यी उत्पादन बढी पहुँच, जो समय पनि "विकसित" "analogs", प्रतिस्थापन गरिएको छ। फलस्वरूप, त्यहाँ आधुनिक किनारा संग संस्करण थियो। खैर, दोस्रो पकवान सामाग्री थप उपलब्ध परिवर्तन गरेर सलाद सम्झना गर्ने रेस्टुरेन्ट "मास्को" इवान Ivanov, को महाराज त्यसको नाम धन्यवाद प्राप्त भयो। पछि यो कल र "रूसी" र "पूंजी", आफ्नै तरिका को संरचना परिवर्तन, सबैतिर तयार गर्न थाले।

खाद्य र ऊर्जा मूल्य

तयारीको विधि बिना पनि पकवान धेरै पौष्टिक प्राप्त छ। त्यसैले, न व्रत वा आहार मा रहेको समयमा, यो खान छैन। विशेष गरी पोषक तत्व इच्छा क्लासिक "मास्को," सलाद, को नुस्खा जो माथि लेखिएको छ। आखिर, उहाँलाई र क्रीम र फैटी मासु (पोर्क) र अन्डा मा। यस्तो खाना को 100 ग्राम बारेमा 250 किलो कैलोरी समावेश गर्दछ। पोर्क चिकन प्रतिस्थापन र कम बोसो सलाद संग एक भर्नु मेयोनेज रूपमा प्रयोग गर्नुहुन्छ भने सबै एउटै छैन आहार, तर प्रगति अझै पनि सजिलै देखिने हुनेछ। 200 किलो कैलोरी बारेमा यस्तो भोजन को 100 ग्राम। स्याउ वा तेल भर्ने (संग पनि मूल संस्करण संग अजवाइन मदत गर्दैन रोस्ट पोर्क गर्दा प्रयोगको को लाभ, पाठ्यक्रम, हुनेछ, प्रति 100 ग्राम 200 क्यालोरी हुनेछ)। तर सामान्य तिनीहरूलाई मात्र 167 (तर मेयोनेज सहित) उसिनेर ससेज संग "Olivier" मा।

दाखिला र दर्ता लागि विकल्प

कुनै पनि उत्सव व्यञ्जन तयारी - यो केवल आधा युद्धमा छ। दाखिला कुनै खाना को संरचना र उत्पादनहरूको गुणस्तर भन्दा कम महत्त्वपूर्ण छन्। पछि सबै पाहुनाहरूको पहिलो तालिका हेर्न र त्यसपछि टेस्टिङ गर्न अगाडि बढ्नुहोस्। कुनै अपवाद र "मास्को" सलाद छ। यहाँ नुस्खा तपाईं विकल्प कुनै पनि व्यवस्था गर्न सकिन्छ, एक ठूलो भूमिका निर्वाह गर्दैन।

ती यस मामला मा जो बलियो छैन र कृति सिर्जना गर्न प्रयास गर्न तुरुन्तै सिफारिस maloopyten। यो एक ठूलो platter र carnations बाहिर राखे एकदम सभ्य सलाद देखिन्छ। तपाईं बस काट्नु र छिडकना वा प्याज, डिल, साग, सलाद फूलगुच्छा, लेखिएको वा अन्य संरचना प्रयोग गरेर बाहिर राख्नु गर्न सक्नुहुन्छ।

भाँडा को संरचना पागल समावेश भने, तिनीहरू पनि छिडकाव लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ। खैर, masterpieces सिर्जना गर्न तरकारी को समयमा समय, धैर्य र अनुभव छ भने। उबला गाजर, ताजा खीरे, साग, प्याज, बीट गुलाब र daisies, सम्पूर्ण bunches र lawns कटौती। र छोराछोरीको छुट्टी लागि सामान्यतया हास्यास्पद जनावर सिर्जना गर्नुहोस्। त्यसैले "मास्को" सलाद र वन clearings र चिडियाघर एक प्रकारको छ।