युक्रेनी पकौडी: तस्बिर संग एक नुस्खा। युक्रेनी मा पकौडी कसरी खाना पकाउनु?

युक्रेनी राष्ट्रिय भोजन, धेरै मान्छे को राय मा, तयारी गर्न गाह्रो र सजिलै मात्र सबैभन्दा मूल बासिन्दाहरूले कथित छन् धेरै, हार्दिक चिल्लो लागेको र भारी भोजन प्रदान गर्दछ। तर यो त छ। त्यहाँ प्रयोगमा नै व्यावहारिक गर्न एक दृश्य संग स्वादिष्ट र appetizing खाना को एक पर्याप्त संख्या हो। यो वास्तवमा को प्रमाण को युक्रेनी पकौडी, युक्रेनी सम्पदा संस्कृति र भोजन छन्। आज हामी यो पकवान बारेमा बताउनुहोस्।

पकौडी: एक अलग पकवान

विभिन्न देशहरूमा युक्रेनी पकौडी फरक हुन सक्छ। बेलारुस मा, उदाहरणका लागि, हाम्रो व्यञ्जन मकैको पिठो संग तयार छन् Ingushetia मा पकौडी बनाउन। तर आफ्नो प्रकार र व्यञ्जनहरु बिना पकौडी सबै एकताबद्ध एउटा कुरा गरेर - हामी पानी मा उसिनेर छ आटा को टुक्रा छन्। तिनीहरूले सामान्यतया, एक स्वतन्त्र भोजन रूपमा सेवा गर्दै हुनुहुन्छ घिउ वा खट्टा क्रीम संग। तर त्यहाँ तयार गर्न एक विकल्प पनि छ आटा मासु बाट सूप शोरबा मा। हालसम्म कुनै एक सफल भएको छ ट्र्याक गर्न पकवान को कथा। यो केवल युक्रेनी भोजन, धेरै देशहरूमा एक मनपर्ने, Taras Shevchenko र Nikolai Gogol गरेको प्रसिद्ध लेखकहरू कामहरू उल्लेख गरिएको छ कि ज्ञात छ।

स्मारक Galushkov

त्यहाँ युक्रेन को गाउँमा मार्फत एक सवारी लिन चाहनुहुन्छ व्यञ्जनहरु को एक कलेक्टर छ भने, यो गर्दा प्रत्येक ईलाका मा कसरी युक्रेनी मा पकौडी खाना पकाउनु को आफ्नो अद्वितीय र अनुपम तरिका छ भन्ने तथ्यलाई सामना एक बिट छक्क हुनेछ। यो नुस्खा पुस्ता देखि पुस्ता पास गरिएको छ। पोल्टावा शहर छ - जहाँ यो पकवान गाउन सर्वश्रेष्ठ र लोकप्रिय छ तर त्यहाँ ठाउँ हुन्। एक पत्थर कचौरा, ठूलो आकार, एक चम्चा र बाह्र पकौडी संग - यो पनि एक ठूलो स्मारक छ। यो स्मारक - उदारता, धन र समुन्नतिको personification, उहाँले revered र स्थानीय मानिसहरूले प्रेम छ। उहाँलाई अर्को अधिक दस वर्ष को लागि राष्ट्रिय चाडहरूमा समर्पित छन् Galushko।

के पकौडी आफ्नो तयारी को लागि उत्पादन हो,

तिनीहरू बाहिरबाट एक कठिन र बाक्लो आटा तयार कि विपरीत, बेलारूसी पकौडी जस्तो। घरेलु पनिर संग पकौडी, खैर, आफ्नो टाढा नातेदार। घिउ, अन्डा, दूध र आटा: यस्तो पकौडी युक्रेनी रूपमा व्यञ्जन सबै प्रजातिहरू, निम्न उत्पादनहरु को आफ्नो भाग मा उपस्थिति एकीकृत। कहिलेकाहीं, परिवर्तन, एक विशिष्ट गंध वा स्वाद को लागि, आटा जडीबुटी, मसला, र अन्य सामाग्री थप्नुहोस्। दूध, सूक्ष्मता जमीन पीठो, अन्डा र घिउ चिकन - तर द्वारा र ठूलो, खाना पकाउने लागि पकौडी ती उत्पादनहरु सधैं कुनै पनि गृहिणी मा फ्रिज उपलब्ध छन् कि प्रयोग गर्नुहोस्। बरु, पछिल्लो घटक ठीक र प्रकाश margarine छ। उत्पादन र निम्नानुसार तालिका खाना आपूर्ति लागि विधिहरू को Variegate सूची: केही Housewives पकौडी संग चिकन शोरबा, रुचि आफ्नो अन्य पहिलो उसिनेर, त्यसपछि एक कराइ मा तला र क्रीम संग खुवाउनुभयो, र तेस्रो - मासु सन्तुष्ट लागि garnish रूपमा प्रयोग सामान्य मा।

युक्रेनी मा पकौडी, पोल्टावा देखि एक नुस्खा कसरी खाना पकाउनु

सिद्धान्त, हाम्रो पकवान अपेक्षाकृत सजिलै र चाँडै तयार छ। म के गर्नुपर्छ? सानो वर्गहरूको मा कटौती - त्यसपछि व्यक्तिगत किसिमहरु मा र अन्त मा बाहिर रोल, आटा मुछ्नु। , आटा को सानो टुक्रा यी उम्लिरहेको पानी पठाइएको मुड र विभिन्न आकारहरू को मूर्तिहरु को फारम बन्द चिमोटे देखि - धेरै Housewives हाम्रो हजुरआमा जस्तै गर्छन। दस मिनेट बारेमा यस्तो टुक्रा कुक, यो आफ्नो भाषा emersion देख्न गरिनेछ। र अब तपाईं कसरी पोल्टावा युक्रेनी मा पकौडी खाना पकाउनु बारेमा बताउनुहोस्। फोटो संग नुस्खा तपाईं समस्या बिना यो बुझ्न सकून्। हामी आवश्यक: पीठो दुई कप, पानी को आधा ग्लास, दुई, अन्डा, घिउ र नुन को 100 ग्राम। आटा धेरै पटक चाल्नु, को नुन संग अन्डा whisk। त्यसपछि, आटा मुछ्नु राम्रो तरिकाले हलचल र रोल तथाकथित टुक्रा मा कटौती गर्दै जो युक्रेनी पकौडी "ससेज", र एउटा मात्र फारम। एक Boiling नुनीन पानी संग एक पैन तिनीहरूलाई छोड्नु र दस मिनेट को लागि मध्यम गर्मी मा फोडा। ग्लास गर्न चढाई पछि, सबै पानी एक colander फिर्ता तिनीहरूलाई हालियो छ। त्यसपछि preheated तेल पैन मा दुवै पक्षले तलना। तालिका मा निश्चित मासु, खट्टे क्रीम वा बेकन को स्लाइस संग तातो सेवा छ।

पकौडी संग सूप

- दुई आलु - पाँच टुक्रा, प्याज - एक, घिउ - 30 ग्राम, तेजपात - चार टुक्रा, मरिच - आठ मटर, र नुन चिकन खुट्टा: दुई लिटर को पट मात्रा गर्न सूप लागि सामाग्री। पकौडी मा अन्डा - दुई दूध - र पीठो तीन चमचा। , सुरु गर्न चिकन खुट्टा देखि शोरबा जोश। आलु कटौती, यसलाई टस र लगभग पकाएको सम्म पकाउन। पकाएको सम्म घिउ क्रीम diced प्याज एक Skillet मा Passeruem र पाँच मिनेट लागि पैन मा टस। अब कसरी सूप लागि पकौडी तयार कसरी गर्न। माथिको सामाग्री देखि आटा मुछ्नु। यसलाई नरम, छैन कठिन हुनुपर्छ। कुनै पनि आकार सानो टुक्रा उहाँबाट बन्द दवाब र शोरबा पठाउनुहोस्। zazharki पछि यो गरिरहेको। पकौडी फ्लोट लागि हामी प्रतीक्षा र सूप को तयारी अन्त गर्न आउने छन्। निस्सन्देह, यो मरिच, नुन र तेजपात अन्त्य गर्ने सही समय मा भूल छैन।

पकौडी संग सूप

यो खाना पकाउनु तपाईं आवश्यक: चिकन वा हांस - आधा लास, एक गाजर, प्याज र चुकंदर, आलु - तीन टुक्रा, क्यान्ड टमाटर - एक बैंक, केल - बन्दागोभी को तेस्रो टाउको, जमीन मरिच, साग, नुन, वनस्पति तेल। पकौडी लागि: दही वा दही - 300 एमएल, पीठो, बेकिंग सोडा र नुन। र पकौडी संग युक्रेनी borscht खाना पकाउनु आय। चरण नुस्खा द्वारा एक कदम संलग्न:

1. मासु शोरबा जोश। - स्ट्रिप्स, प्याज र आलु - diced, गाजर - एक grater मा बीट र बन्दागोभी: एकै समयमा, खुली तरकारी काट्नु।
2. तेल बीट, प्याज र गाजर एक preheated पैन मा Simmer, को टमाटर puree खन्याउन र अर्को simmer।
3. Diced आलु को शोरबा गर्न निदाउँछन् र लगभग पकाएको सम्म, त्यसपछि लाउने र बन्दागोभी थप्न पकाउन।
4. नुन र पकाएको बन्दागोभी सम्म पकाउन। को जडीबुटी थप्न, एक ढक्कन संग कवर र गर्मी देखि हटाउन।
5. अब कसरी पकौडी खाना पकाउनु। पानी फोडे गर्दा, एक कचौरा मा दही खन्याउन शीर्ष पीठो, बेकिंग सोडा, नुन खन्याउनु र आटा, धेरै ठाडो छैन मुछ्नु, आफ्नो टुक्रा टाढा तोड्न, बल मा रोल र नुनीन उम्लिरहेको पानी मा केही टुक्रा ड्रप।
6. हलचल, जोश, को उम्लिरहेको पानी र चिल्लो घिउ बाहिर निकाल्न। सूप प्लेट मा पोख्नुहोस्, यो खट्टा क्रीम थप्न र सेवा गर्छन्। पकौडी - छुट्टै पकवान मा।

पनीर पकौडी

आवश्यक सामाग्री: पनीर को 100 ग्राम डच, एउटै - पीठो र पनीर, दुई nightingales चमचा घिउ, अन्डा, सूजी, जायफल, र नुन। अब कसरी वास्तविक चीज पकौडी बनाउन युक्रेनी बताउनुहोस्। तपाईंलाई मदत गर्न फोटो संग नुस्खा। तीन चीज र राम्रो grater मा पनीर, मिश्रण र पीठो, अण्डा, नुन र सूजी थप्नुहोस्। एक पानी स्नान मा मक्खन ढल्छ एक आटा मा खन्याइन् र एक ठाडो अवस्थामा आटा मुछ्नु। polyethylene फिल्म वा पाक बनेको प्याकेज र मा एक फ्रिज जहाज 30 मिनेट को लागि र्याप। त्यसपछि सानो टुक्रा मा कटौती र तिनीहरूलाई को पकौडी sculpt। थप तयारी प्रक्रिया पूर्ण छ तपाईंको इच्छा र प्राथमिकताहरू मा निर्भर गर्दछ। यसलाई मानक नुस्खा दुवै, एक Skillet पानी र भुट्नु मा उसिनेर गर्न सकिन्छ, र चिकन देखि एक स्वादिष्ट सूप शोरबा लागि आधारको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। घिउ, खट्टे क्रीम वा लसुन सस संग तालिका यो पकवान सेवा गर्छन्।

आलु संग पकौडी लागि नुस्खा

त्यहाँ धेरै पकाउने युक्रेनी राष्ट्रिय व्यञ्जन व्यञ्जनहरु छन्। दुवै जटिल र धेरै सरल। अक्सर, पकौडी, तालिका लागि लागू गर्दा, अन्य उत्पादनहरु संग संयुक्त। अब हामी तिनीहरू एक बारेमा बताउनुहोस्। तपाईं आलु र पकौडी जस्तै यस्तो पकवान को सुन्नुभएको छ? एक vkusnoty कसरी खाना पकाउनु? अघिल्लो खण्ड, क्लासिकल तरिका वर्णन रूपमा मुख्य घटक गर्न सकिन्छ। त्यसपछि आलु सामना। हामी यसलाई सफा, र यो मेरो प्लेट पकाएको मा राखे। यसैबीच, zazharku, जो दुई गाजर र प्याज लिन तयार, तिनीहरूलाई शुद्ध, एक grater पहिलो तीन र दोस्रो - सानो घन मा कटौती। गरम गहिरो पैन, सूर्यमुखी तेल खन्याउन र तरकारी राखे। बित्तिकै तिनीहरू तयार छन्, हामीले तिनीहरूलाई पकौडी र चलाउनु थप्नुहोस्। कट र potoloch: आलु त्यहाँ दुई विकल्प छन्। तपाईं कसरी मन र गर्छन्। एक कराइ मा Galushkov गर्न त यसलाई पठाउन र एक सानो तलना। त्यसपछि ढक्कन संग खट्टा क्रीम, दुई चमचा हलचल, कभर थप्न र गर्मी देखि हटाउन। दस मिनेटमा तालिका मा सेवा गर्छन्। खानपान!