र्याम्प स्टेक र विशेष गरी खाना पकाउने

यो स्टेक कि विश्वास छ - अमेरिकी राष्ट्रिय पकवान, तर इतिहास पहिले बेलायतमा बारेमा पछि, पुरातन रोम मा देखा भनेर देखाउँछ। र वर्षपछि नुस्खा अमेरिका मा ज्ञात हुँदा, देश को मान्छे यो पाकशाला कृति बस तिनीहरूलाई लागि सिर्जना गरिएको थियो निर्णय गरेका छौं।

त्यहाँ अर्को संस्करण हो हुनत कि सेकुवा साँच्चै अमेरिका को जन्म ठाउ छ। को आदिवासी मान्छे, भारतीयहरुलाई, twigs बनेको काठ lattices को मद्दतले आगो मासु पकाउन।

समय, को नुस्खा स्टेक संसारभरि चिनिन थाले।

यो के हो?

पशुको चाक स्टेक - यो laterally 3-5 सेमी बाक्लो को लास को अन्य भागहरु तुलना गर्ने पशुको चाक को जांघ काट्न एक जवान साँढेको मासु टुक्रा, छ, यो एउटा विशेष दृष्टिकोण आवश्यक राम्रो कठिन मासु, छ .. तर तपाईं पाक सुझाव छडी भने, अन्ततः नरम र स्वादिष्ट स्टेक ramps प्राप्त।

पहिलो नजर मा, कबाब - एक साधारण पकवान, मासु टुक्रा आगो बस ज्य़ादा टोस्ट। तर तपाईं हेर्न भने, यसको तयारी यस सारा संस्कृति, एक उत्सव वातावरण र खाना पकाउने अवधिमा एक विशेष मुड सिर्जना गर्न मासु को छनोट।

मासु विकल्प

मासु सही विकल्प - एक स्वादिष्ट रसदार स्टेक को तयारी मा सफलता प्रमुख। सबै भन्दा अधिक प्रयोग आयात बीफ। खरीद कटा मासु टुकडा को मोटाई, 2.5 सेमी को स्टेक मोटाइ लागि मानक, साथै पनि भाग भर बोसो वितरण गर्न ध्यान गर्न आवश्यक छ। को frying बोसो पग्लिने छ दौरान, सेकुवा थप कोमल बनाउन।

एक स्टेक र्याम्प कसरी खाना पकाउनु

साँझ को फ्रीजर बाहिर प्राप्त र फ्रिज मा एकै रातमा defrost मा स्थिर मासु आवश्यक छ। (20 मिनेट को लागि) खाना पकाउने अघि, फ्रिज हटाइएको बाहिर सुकेको र कोठा तापमान आत्मीय सम्बन्ध गाँसे गर्न। यी नियमहरू अन्तर्गत स्टेक भुट्नु 10 -12 मिनेट सम्म पकाएको।

स्टेक रसदार र नरम गरिएका गर्न, यो सोया सस, कागति वा मसलाहरु संग खटाई मा हालन पूर्व हुनुपर्छ; धेरै हुनत मात्र नुन र मरिच थप्न वैकल्पिक, लसुन एक बिट थप्नुहोस्। मासु 1-2 घण्टा marinated।

frying गर्दा स्टेक घिउ थपिएको छ। अपवाद - तेल लेपित एक पान ग्रिल मा frying नै मासु टुक्रा छ।

Frying रूपमा तातो हुनुपर्छ। यसलाई पर्याप्त तातो छ कि छैन भनेर निर्धारण गर्न, तपाईं यसलाई पानी एक थोपा ड्रप गर्न सक्नुहुन्छ। ड्रप को गर्म सतह मा इच्छित तापमान त रातो-तातो कराइ, चलाउन सुरु भने।

प्रत्येक पार्टी अवश्य स्टेक रोस्ट 4 मिनेट राम्ररी। बारम्बार खोल्दै मासु zasushivaniyu योगदान पुग्छ। परिणाम एक ठोस र तला स्टेक छ।

र्याम्प-स्टेक नुस्खा ग्रिल मा frying समावेश भने, त्यसपछि हामी बोसो आगो रोक्न गर्न coals मा ड्रिप छैन सुनिश्चित गर्नुपर्छ। ड्राई पकवान ज्वाला। जहाँ ज्वाला मामला को उपस्थिति मा फैलाउन थियो अर्को प्लेट अर्को राखे।

इच्छुकता स्टेक मासु को टुक्रा मा अलि कति दबाब लागू गरेर निर्धारण गर्न सकिँदैन। सही गरेको छ भने, सेकुवा supple र नरम हुनेछ।

तयार स्टेक एक सानो 'बाँकी दिइएको हुनुपर्छ। " जो पछि यो तालिका ल्याउन सक्छ।

सुन्दर garnish पाकेका आलु वा धमाकेदार तरकारी हुनेछ। तपाईं सस थप्न सक्नुहुन्छ, र मादक पेय को रेड वाइन उपयुक्त ग्लास छ।

टिप्पणी उपयोगी सुझावहरू

• प्राथमिकताको पकाउने को अन्त मा नुन र्याम्प स्टेक।
• यसलाई अन्यथा पकवान overdried बाहिर बारी हुनेछ, फ्लिप स्टेक को उत्तेजक भाग समयमा सिफारिस गरिएको छैन।
• छैन पानी grilling बेला पाप्रो तोड्न छैन क्रममा तापमान मा एक तेज ड्रप जोगिन गर्न तातो coals cooled।
• यो स्टेक को एक कट द्वारा तत्परता जाँच गर्न अवांछनीय छ - स्टेक यसको juiciness गुमाउन सक्छ।

प्रेम कुक!