रोचक तरकारी - Leek, यो कसरी खाना पकाउनु?

लूका, नियम, को तरकारी बीचमा अक्सर सबैभन्दा प्रमुख ठाउँ दिइएको रूपमा, तथापि, हरेक महिला गल्ति भएको सूप zazharku थप्न बिर्सनुभयो भने, एक स्वादिष्ट खाने खाना पकाउन सक्षम हुनेछ। यो प्याज परिवार एक जो को Leek छ प्रजातिहरू, धेरै छ। यसलाई कसरी खाना पकाउन र के आज हामी पत्ता।

Leeks नियमित भन्दा कम तीतो छन् प्याज, त्यसैले यसलाई ठूलो परिमाणमा पकवान गर्न थप गर्न सकिन्छ। प्रशोधन गर्दा यसको तीता हराउछ र पकवान एक रोचक स्वाद nuance दिनुहोस्। Leek देखि व्यञ्जन मीठो र कोमल उत्पादन र स्वाद यो धेरै नरम दिन्छ।

त्यसैले, Leek, कसरी खाना पकाउनु? पाठ्यक्रम, स्वाद हुनेछ भनेर सबैभन्दा आधारभूत सलाद, धनुविद्या मात्र प्रशंसक। निश्चित भएको माटो को हटाउनु गर्न स्टेम लिन र ध्यानपूर्वक यो मेरो, तपाईं पनि leeks, यो सेतो भाग को पहिलो तह हटाउन सक्नुहुन्छ। Thinly को घन्टी को सेतो भाग, एक कचौरा राख्नु काट्नु र एक कचौरा मा अन्त गर्न औंलाहरु whisk रसीला प्याज ठूलो थियो। अब हामी, सिट्रस को प्याज रस को एक कचौरा मा दाहिने हात squeeze एक सानो तेल थप्न आधा कागति आवश्यक छ। तपाईं grated हरियो स्याउ रूपमा थप्न सक्नुहुन्छ। सलाद तयार छ!

तपाईंलाई थाहा रूपमा पनि, निम्न नुस्खा यसलाई समावेश हुनेछ, स्याउ स्वाद प्याज संग Blends, त्यसैले। पहिलो हामी कडा उसिनेर चिकन अन्डा फोडा गर्न आवश्यक छ। लिन प्याज र छल्ले मा कटौती, छुट्याइएको छन्। अब तीन हरियो स्याउ एक भद्दा grater मा, त्यसपछि नै सञ्चालन हार्ड पनीर संग प्रदर्शन र अन्डा ostyvshimi छ। यो सबै तहहरू गहिरो पकवान मा फैलाउन छ: प्याज, स्याउ, अन्डा, पनीर। त्यो पनि चिल्लो लागेको थिएन, हामी मेयोनेज सलाद को पातलो स्ट्रिम खन्याउन - अन्तिम स्पर्श थियो। हाम्रो सलाद यो लगभग दुई घण्टा फ्रिज मा Infuse मात्र रहन्छ, र तपाईं तालिका ल्याउन सक्छौं, लगभग तयार छ।

अविश्वसनीय स्वादिष्ट सूप leeks देखि गर्न सकिन्छ। त्यसैले, हामी एक चिकन स्तन, आधा प्याज, दुई गाजर, डिल आवश्यक - यो शोरबा लागि हो। सामान्य तरिका मा कुक: स्तन फोडा गर्न सुरु गर्दा, आगो कम भएको फोम हटाउन र त्यहाँ तरकारी र सौंफ बालाको राखे। 20 मिनेट को लागि मध्यम गर्मी मा कुक को शोरबा पारदर्शी र सुगन्धित हुनुपर्छ। स्वाद नुन।

अब एक पूर्व-कटा leeks फेंक, एक मोटी तल एउटा छुट्टै पैन लिन कसरी अर्को खाना पकाउनु? धेरै सरल: को grated गाजर केही मिनेट फेंक र हुड यो सबै simmer।
अब साना घन मा कटौती जोडी kartoshinu सफा, र यो अलग खाना पकाउनु राख्न अतिरिक्त स्टार्च बायाँ गर्न। आलु फोडा गर्न थाले भएपछि, हटाउनुहोस्। उहाँले मात्र आधा तयार हुनुपर्छ।

यसलाई नरम हुनुपर्छ - Leek र गाजर स्ट्यु हाम्रो तला घन मा कटा मीठो मरिच फेंक र त्यसपछि आवरण बन्द अब पर्याप्त छ। उहाँले तयार रही बेला थप्ने एक सानो लसुन र मनपर्ने मसला।

बित्तिकै हामी तला तयार छ भन्ने महसुस रूपमा, शोरबा यसलाई भर्न (जो पहिले उसिनेर तरकारी र चिकन मासु, पाठ्यक्रम झिकेर देखि), सानो साग मा कटौती आलु, फेंक र केही घन्टा को लागि रक्सी खींचना दिन।

यो एकदम सनकी तरकारी हो भनेर उल्लेख गर्नुपर्छ - Leek, कसरी के भण्डारण बारे खाना पकाउनु, हामी सिकेका र? उहाँले कुनै पनि प्राकृतिक उत्पादन जस्तै खतरा क्षय गर्न, र यो राम्रो छ, त्यसैले यो तरकारी व्यञ्जन तीन दिनको लागि फ्रिज भण्डार गर्नुपर्छ। चार महिना सम्म - कच्चा leeks बारेमा सात दिन लागि र फ्रीजर मा एक सुन्दर ठाउँमा झूठ हुन सक्छ।

र leeks मा निहित छन् भिटामिन संख्या, यो तरकारी विश्वस्त प्याज को अगाडि छ। Leek त्यहाँ carotene, र साथै, थप भिटामिन B6, सी, बी 1, बी 2, पीपी, ई किनभने भिटामिन सी, leeks मदत प्रतिरक्षा बहाल। भिटामिन को लामो समयसम्म भण्डारण यसलाई बढ्छ मा। भण्डारण सुकेको प्याज भिटामिन सी सामग्री लगभग एक वर्ष यो 2.5 पल्ट बढ्छ मा लागि।

आज, हामी, leeks संग केहि व्यञ्जनहरु जो सधैं यो तरकारी संग भाँडा मात्र होइन स्वादिष्ट र सुगन्धित, तर पनि धेरै उपयोगी हुन किनभने, कुनै पनि तालिका गर्न बाटो आएको सिकेका छौं।