सलाद "Olivier": संरचना पाठ्यक्रम

त्यहाँ थाहा छैन जो थियो हाम्रो देश को व्यक्ति, मा, शायद, छ के एक सलाद "Olivier"। यो पकवान लोकप्रियता परम्परागत रूसी भोजन को सबै व्यञ्जनहरु eclipsed छ, र त्यसपछि पूर्ण राष्ट्रिय छलफल भएको थियो। र अब यसलाई नयाँ वर्ष अघि सलाद तयार छैन "Olivier" थियो जसमा एक परिवार कल्पना गर्न गाह्रो छ। यसको संरचना फरक mistresses बीचमा अलिकति फरक हुन सक्छ। तर सधैं त्यहाँ एक अनिवार्य slicing उत्पादन घन छ र मेयोनेज तिनीहरूलाई भर्नु।

कि Olivier को भाग हो?

हामी हाम्रो लेखमा यो पकवान खाना पकाउने को subtleties छलफल। पुरानो सोभियत अतिथि अन्तर्गत Olivier - एक मासु सलाद। त्यसैले, यसको संरचना मासु हुन छ। तर सोभियत समयमा, सबै भन्दा लोकप्रिय उत्पादन सलाद राख्नु छ जो थियो को ससेज "डाक्टर"। तर पुनर्गठन पछि यो उसिनेर मासु प्रतिस्थापन गर्न थाले। यसबाहेक, केही स्रोतहरु सलाद "Olivier", अब हामी स्मृति समावेश बीफ र आधिकारिक भनिन्छ "जाडो" थाहा जो को संरचना, किनभने सामाग्री सबै सजिलो हुन सक्छ चिसो मौसम मा प्राप्त गर्न। तर सबै स्रोतबाट उसिनेर चिकन यो पकवान को संस्करण रूपमा आयोजित थियो सलाद "पूंजी", र यो अक्सर क्लासिक Olivier संग भ्रमित छ।

सामान्य मा, यो पकवान को इतिहास फिर्ता XIX सताब्दी, जब एक फ्रान्सेली नागरिक, महाराज Lyusen जैतून, मास्को रेस्टुरेन्ट "कुटिया" खुलेको गर्न तिथिहरु। आफ्नो विशेषता एक विदेशीले रूपमा लेखक आफैले स्वराङ्कित जो सलाद थियो "रूसी।" उहाँले "Olivier" को त्यसपछि-भाग देखे साँचो, आधुनिक गृहिणी धेरै प्रभावित हुनेछ। Monsieur Olivier द्वारा प्रस्तावित पकवान को क्लासिक नुस्खा मात्र होइन आलु, लेदो र खीरे, तर पनि यस्तो विदेशी घटक समावेश क्रेफिश, एक भागमा कम्तिमा तीन टुक्रा राख्न आवश्यक छ। यो पनि सलाद को आवश्यक संघटक भुना थिए छ हेजेल, जैतून, भटमास काबुल, capers र lanspik - स्पष्ट शोरबा, राम्रो gelled छ जो।

तयारी

तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ, यो सलाद "लोकप्रिय" हुन सकेन - किनभने यसको घटक भागहरु को, र अब केही चिनिएको छ। तर यो फारम मा सबै दुनिया भर प्रख्यात छ। खैर, म एकदम अर्को सलाद "Olivier" राष्ट्रिय प्रेम छ जित्यो। यसको संरचना तपाईं शायद थाहा छ। प्रयोग उत्पादनहरु सजिलै हरेक फ्रिज पाउन सकिन्छ। त्यसैले, के आवश्यक यसलाई समावेश छ:

• उबला आलु;
• उबला गाजर;
• ससेज "डाक्टर" वा उसिनेर मासु;
• क्यान्ड मटर;
• marinated वा मसालेदार खीरे ;
• उबला अन्डा;
• मेयोनेज।

केही मानिसहरू पनि जो पनि नुस्खा एक विभिन्नता मानिन्छ ताजा स्याउ, प्याज वा leeks र नुन को सट्टा खीरे को यो सूची, थप्न। को शाकाहारी आहार सलाद को समर्थकहरूको लागि bezmyasnom ढाँचा अवस्थित - र स्वाद गुमाउनु छैन।

र तपाईं ठूलो सलाद "Olivier" के थियो थाहा भएन? यसको संरचना अब हामी तपाईंलाई बताउन छौँ। सलाद आलु को धेरै 220 रूपमा किलो, ककडी को 170 किलोग्राम, sausages को आधा टन र 5,000 अन्डा शामिल थिए। यसको शेफ 2013 को पूर्वसन्ध्या मा ओरेनबर्ग तयार छन्। र तब देखि, यो रेकर्ड जो कोहीले द्वारा कुटपिट छैन।