सारा अनाज: लाभ र बेफाइदा

स्वस्थ र स्वास्थ्यकर खाना किनभने यो छ जस्तै खाना उहाँलाई आधुनिक जीवन र पारिस्थितिक पर्यावरण समस्या तनाव सामना गर्न अनुमति दिन्छ, आज भएको छ एक सफल व्यक्तिको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण गुणहरू मध्ये एक। सबैलाई राम्रो र जवान, हेर्न एक डाक्टर हेर्न परिचित कार्यहरू मात्रा प्रदर्शन र यसरी कम गर्न चाहन्छ। एक स्वस्थ र पौष्टिक मेनू को अंक को एक सारा अन्न खाद्य पदार्थ मानिन्छ। धेरै मानिसहरू तिनीहरूले आहार अन्य अनाज घटक फरक र तिनीहरूले भन्न रूपमा तिनीहरूले उपयोगी छन् कि कसरी थाहा छैन।

यो के

औसत उपभोक्ता को लागि मुख्य कार्य - अनाज उत्पादन सम्बन्ध मा "सारा" को मूल्य पछि निहित के निर्धारण गर्न। रूसी बजार अक्सर "सारा अनाज" को नाम शब्द "चूर्ण" को विरोध छ, तर यो मौलिक गलत छ।

शब्द पुरा अनाज (सारा अन्न) उहाँले मुख्यतया खाद्य उद्योग र मान्छे खाना, औसत खरीदार लागि खान गुणस्तर supervising लागि जिम्मेवार र सुरक्षित भएको अधिकारीहरूले लागि शुरू भएको थियो जहाँ संयुक्त राज्य अमेरिका, आउन। यो साधारण उपभोक्ताहरु साँच्चै उत्पादनहरु र कसरी यो वर्ग पसलमा तिनीहरूलाई चयन गर्न के बुझ्न छैन भन्ने तथ्यलाई गर्न पुगे।

सारा अनाज को प्रकार

भ्रूण starchy बीजकोष, चोकर, र यी घटक को राशि प्राकृतिक अन्न आफ्नो प्रतिशत अनुपात मेल गर्नुपर्छ: - सम्पूर्ण अनाज र अनाज यसलाई जस्ताको तस्तै र चोट र अनाज र प्राकृतिक घटक को आधारभूत सेट सबै समावेश अनाज को गुच्छे परिवर्तन छ । सारा अनाज मात्र चोट हुन सक्दैन र गुच्छे मा, तर पनि milled पीठो को रूप मा चपटे। यो पनि रूपमा उत्पादन को पोषण मूल्य असर गर्दैन, आफ्नो पाक प्रक्रिया दिनुभयो।

Wholegrains, पक्कै, धेरै, धेरै nutritionists बीच उपयोगी मानिन्छ कुनै दुर्घटना। तर प्रयोगको लाभ र बेफाइदा छ। नियमित आधार मा आहार मा उनलाई शुरू अघि, लाभ र केही जोखिम दुवै आकलन गर्न आवश्यक छ। सारा अन्न खाद्य पदार्थ को सकारात्मक गुणहरू विचार गर्नुहोस्।

उपहार

आज, लगभग सबैलाई सरल वा के, थाह छिटो कार्बोहाइड्रेट परिसर फरक र किन उत्तरार्द्ध धेरै बेहतर छ। सारा अनाज "राम्रो" को स्रोत हो जटिल कार्बोहाइड्रेट, शरीर सरल भन्दा अन्य प्रयोग गर्ने, वृद्धि रक्त शर्करा स्तर को जोखिम र बोसो मा कुनै पनि अतिरिक्त राख्दै छैन बिना एक ऊर्जा प्राप्त।

सारा अनाज को भाग बढावा पाचन उपाय उपयोगी फाइबर, धेरै सानो मात्रा खाएको गर्दा साथ satiety एक भावना निम्त्याउने, कब्जियत, detoxifying relieves।

साथै, सारा अनाज बी भिटामिन को पर्याप्त रकम समावेश, यो चयापचय प्रक्रियाहरू को एक किसिम को लागि अति महत्त्वपूर्ण छ। यो समूह भिटामिन को स्नायु प्रणाली को कार्य पुनर्जनन र नविकरण Tissues को दर संलग्न छन् पत्र। यस्तो उत्पादनहरु सबै प्रणाली, अङ्गहरू र Tissues गर्न अक्सिजन को स्थानान्तरण लागि जिम्मेवार रगतमा हेमोग्लोबिन को स्तर को विनियमित गर्न फलाम र आवश्यक समावेश गर्दछ। खाना बाट फलाम को नियमित र पर्याप्त सेवन रक्तअल्पता को रोकथाम गर्न योगदान पुग्छ।

भिटामिन ई, पनि क्यान्सर को विकास ट्रिगर गर्न सक्ने मुक्त कण बाट शरीर जोगाउँछ - त्यहाँ एक भाग र प्राकृतिक एंटीओक्सिडेंट छ। यो भिटामिन को श्लेम लाग्एको झिल्ली, छाला र कपाल को संरचना र उपस्थिति सुधार गर्छ।

क्याल्सियम को लाभ, सम्पूर्ण अनाज र-उत्पादन द्वारा समावेश, यो overestimate गर्न गाह्रो छ: स्वस्थ र आकर्षक दाँत, नङ र कपाल, बलियो हड्डी osteoporosis रोकथाम शरीर मात्र क्याल्सियम को पर्याप्त सेवन प्रदान गर्न सक्छन्। र जस्ता को उपस्थिति, एक शक्तिशाली विरोधी भडकाऊ घटक मानिसहरू लागि धेरै उपयोगी छ। पोटासियम हृदय को मांसपेशी बलियो पनि सबै पुरा अनाज को एक भाग हो।

अनाज, पीठो, सम्पूर्ण अन्न अनाज, को संरचना मा उपयोगी तत्व को सूची बाहेक, र एक राम्रो बोनस दिन - तिनीहरूले अनुरूप कायम वा वजन कम गर्न अनुमति दिने, संख्या सकारात्मक प्रभाव प्रयोग गर्नुहोस्।

तर सारा अनाज यसको कमियां, अचानक उपभोक्ताहरु केही विभाग संग एक क्रूर मजाक प्ले गर्न सक्नुहुन्छ अज्ञानता जो छ।

बुरा

मुख्य बेफाइदा सारा अनाज शक्तिशाली allergens छन् भन्ने छ। सामान्यतया उपयोगी प्रोटिन, allergen प्रेरित भूमिका कुन यहाँ धेरै, तर केही लागि यो एक महत्वपूर्ण drawback, एलर्जी प्रतिक्रिया provokes देखि छ। उदाहरणका लागि, celiac रोग संग विरामीहरु गहुँ प्रोटिन खान सक्दैन, तर अन्य एलर्जी अक्सर तरकारी प्रोटिनको वृद्धि खुराक सामना गर्न असमर्थ छौं। साथै, एक गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया को पराग मा हुन सक्छ, तर यो सारा अनाज मा उपस्थित भएको अवशिष्ट खुराक मा सक्छन्।

सारा अनाज एक जटिल संरचना र जो, लाभ संग, र एक पक्ष प्रभाव छ तथाकथित "लामो" कार्बोहाइड्रेट, आबद्ध - एक भारी भोजन पाचन प्रणाली। बच्चाहरु, केही आंत्र रोग संग वृद्ध र व्यक्ति यस्तो उत्पादनहरु को प्रयोग contraindicated।

सारा अनाज को सतह मा गर्मी उपचार को प्रक्रिया मा ब्याकटेरिया र जीवाणुहरू भाग रहने सक्छ। यो वकील निर्माता भने, यस्तो खतरा तथापि खातामा यो nuance लिन आवश्यक छनौट गर्दा, लगभग शून्य कम छ। जबकि यो हानिकारक पदार्थ को उपचार सिमी मा छ mechanically हटाइएको, केही सारा अनाज कीटनाशक र अन्य हानिकारक पदार्थ समावेश हुन सक्छ। यस मामला मा, निर्माताको प्रतिष्ठा पनि महत्त्वपूर्ण छ। यसलाई ध्यान दिएर चयन गर्न र दैनिक उपभोग यसको नियम पालन गर्न राम्रो छ।

राम्ररी ग्लुटनमुक्त!

राम्रो चाँडै संसारभरि celiac रोग संग विरामीहरु को एक वृद्धि नम्बर - लस (गहुँ प्रोटिन) गर्न घृणाको। यस मामला मा, celiac रोग ग्लुटन गर्न एक एलर्जी प्रतिक्रिया मानिन्छ छैन। सानो आन्द्रा यो प्रोटिन villus atrophy को कार्य अन्तर्गत गंभीर लक्षण सँगसँगै छ। मात्र जनसंख्याको लगभग 1% celiac रोग संग निदान संयुक्त राज्य अमेरिका मा। तर यो रोग संग विरामीहरु को ठूलो संख्या पहिचान गरिएको छ। यस मामला मा रसायन, आदि संग उपचार छैन

celiac रोग संग पूर्ण जीवन बिताउन मात्र तरिका - आजीवन पालना ग्लुटनमुक्त आहार। यस्तो विरामीहरु मात्र ग्लुटनमुक्त खान सक्नुहुन्छ अनाज, तिनीहरूले बस खतरनाक wholegrains छन्।

सारा अनाज को उत्पादन सूची

याद गर्नुहोस् पहिलो कुरा - यो भोज। को रोगाणु सहित अन्न सबै खाद्य घटक, floury कर्नेल र चोकर यो सर्वोत्कृष्ट अनुपात समावेश किनभने सबै पोषक सामान्य परिष्कृत प्रिमियम भन्दा धेरै बढी उपयोगी छ जो पुरा पीठो, मा उपस्थित छन्। र पहिले नै यो पिठो देखि रोटी वा मीठो पेस्ट्री Bake गर्न सक्नुहुन्छ।

साथै आटा, निम्न सारा अनाज:

• wholegrain चामल (खैरो, खैरो र जंगली);
• जई (गुच्छे को रूप मा सहित);
• मकै;
• गहुँ (जस्तै, यस्तो bulgur र Triticale रूपमा यसको प्रजाति);
• जौ;
• अनाज;
• sorghum;
• quinoa बगैचा।

अझै भन्ने सारा अनाज लागू हुन्छ? पास्ता, रोटी वा बन्स, रोटी र बिस्कुट, नास्ता अनाज।

सही उत्पादनहरु कसरी चयन गर्न

खरिद आफ्नो संरचना अध्ययन गर्न आवश्यक छ अघि राम्ररी, सम्पूर्ण अन्न उत्पादन गुणस्तर आकलन गर्न।

यो हुन सक्छ को रूप मा हुन जो सारा अनाज प्रस्तुत गर्नुपर्छ गहुँको पीठो, सारा अनाज पूर्णतया लागू हुन्छ जो। Unrefined अनाज र तिनीहरूलाई को गुच्छे (उदाहरणका लागि, जई) पनि सारा अन्न लागू हुन्छ। यो बढी उपयोगी र उच्च गुणस्तरीय उत्पादन एक भागको रूपमा सम्पूर्ण अनाज जो संकेत, पहिलो स्थानमा संकेत जो ती हुन् भनेर थाहा हुनुपर्छ कि सबै भन्दा ठूलो प्रतिशत मा मूल्यवान घटक को सामग्री। सारा अनाज दोस्रो र विशेष गरी तेस्रो स्थिति कब्जा भने, त्यसपछि यो उत्पादन साँच्चै उपयोगी छ।

दोस्रो महत्त्वपूर्ण बिन्दु उत्पादन को ठाँउ लेबल मा संकेत छ भन्ने छ। जैविक खाद्य, हुर्किसकेका गर्न सकिँदैन र उत्पादन मात्र शहर वा क्षेत्रहरु लागि अनुकूल पर्यावरण अवस्थामा उत्पादन को एकरूप मा।

महत्त्वपूर्ण र कच्चा अनाज देखि निर्मित उत्पादन को उपस्थिति। उदाहरणका लागि, चामल मा खैरो - को खोल हटाइएको छैन भनेर चिन्ह। सारा गहुँ रोटी एक रसीला, सेतो जस्तो देखिदैन, र एक खैरो रङ्ग हुनेछ। स्पर्श मा त्यो नरम र बाक्लो पनि कठोर हुने छैन।

सबै उत्पादन, विशेष गरी एक स्वस्थ आहार को लागि, यो राम्रो इन्टरनेट मार्फत सहित, लेखा पसलहरुमा किन्न छ।

कसरी खाना पकाउनु

कसरी सबैभन्दा लाभ प्राप्त गर्न सम्पूर्ण अनाज खाना पकाउनु? सिद्धान्त मा, तयारी को प्रविधि सामान्य फरक छ। को रोटी आफूलाई हुन सक्छ बनाउन आटे, तर आवारागर्दी ~ को निर्माण यसको आफ्नै विशेषताहरु छ मा: आटा वृद्धि छैन र भिजेको देखा पर्न सक्छन्।

अनाज राति तातो पानी भरिएको गर्न सकिन्छ, तपाईं बस porridge वा garnish पकाउन सक्नुहुन्छ, तर तिनीहरूले पारंपरिक rougher बनावट फरक हुनेछ।

तर, राम्रो स्वाद र सारा अनाज खाने को undoubted लाभ कारण अधिकांश मानिसहरू मूल्यांकन गर्छौं।