ताजापानी माछा मा रूसी भोजन सधैं सबै भन्दा अधिक प्रयोग उत्पादनहरु भएको छ। क्रांति अघि, केही दिन मा व्रत गर्दा माछा चर्च अनुमति र दुई सय र पचास meatless दिन एक वर्षको लागि लगभग मात्र खाना थियो थिए। हामी समातिए - पकाएको वा व्यावहारिक निःशुल्क र धेरै स्वादिष्ट छ जो ओवन, मा सुखा। अब, नदी माछा मन छैन: यो छ, तपाईं देख्न, bony, त्यसपछि, शुष्क त्यसपछि ठीक। ओह, तपाईं कसरी गलत हो, मान्छे! यहाँ केही अद्भुत व्यञ्जनहरु छन् - polakomtes पछुताउनु छैन!
नदी माछा देखि व्यञ्जन
पहिलो, जब तपाईं खरीद, ताजगी निर्धारण। दोस्रो ताजगी, हामी थाह छ, हुँदैन माछा, यो सही हुन सक्दैन। यदि एक पारदर्शी र चमकदार माछा को सतह मा खकार - ताजा। turbid वा सुख्खा छाला भने, तराजू पीला - लिने छैन। मासु दृढ र लचीला हुनुपर्छ। नाले गाढा र गुलाबी वा रातो छैनन्। यो भुँडी बढाइचढाइ हुँदैन गर्न - परजीवी डर! एउटा सानो माछा बीउ scholkayutsya रूपमा, सुन जस्तो माछा असामान्य स्वादिष्ट पकवान, एक तत्काल मा खाएको देखि, छिटो र सजिलै पकाउन। यो तराजू देखि सफा अंदर र नाले हटाउन आवश्यक छ सबै को पहिलो, राम्ररी कुल्ला। दुवै पक्षले वनस्पति तेल मा पीठो र भुट्नु मा रोल। तपाईंले पहिले नै हुन सक्छ। तर तपाईं एक रूसी चुलो संग पुर्खाहरूको रूपमा, तिखार्ने गर्न सक्नुहुन्छ। माछा प्याज, टमाटर आयातित, नुन र मरिच, ब्रश बीस मिनेट लागि ओवन मा खट्टा क्रीम र पाक्नु संग हल्कासित छिडकना। हड्डी सरल समाधान! र प्रत्येक माछा सारा प्रत्येक पक्षमा एक चीरा, चित्रहरु जस्तै यदि, पनि, हड्डी महसुस छैन। तपाईं एक राख्न सक्छ तला माछा , आकार मा क्रीम र पाक्नु खन्याउन। एक प्रमुख सफलता - आक्षेप, साना माछा को व्यञ्जन खाना पकाउनु नडराऊ। र यदि माछा, ठूलो यस्तो Catfish वा पाइक रूपमा - तैयारी अझ रोचक हुन्छ, तर परिणाम - छैन अचम्मको भन्दा कम। तर फरक लेखमा कि बारेमा।
पन्नी मा माछा कसरी Bake गर्न
अब हामी आवश्यक
आक्षेप - रूपमा आवश्यक छ, प्याज, नुन र मरिच, सुकेको जडीबुटी, टमाटर धेरै।
हामी कसरी जाँदैछन्
माछा साफ, पेट र कुल्ला छ। त्यहाँ अन्डा भने - फेंक छैन टाढा, आक्षेप को भाँडा संयुक्त तयारी समावेश गर्नुहोस्। माछा भित्र र बाहिर, नुन, मरिच र सुकेको जडीबुटी को एक मिश्रण संग RUB थियो यदि अन्डा, भित्र फिर्ता। माछा - पन्नी को एक पाना फैलिनु गर्न एक पाक पानामा, कटा प्याज मा राखे। भित्र, माछा बडा छन् र त्यहाँ कुनै बाछो छ भने पनि प्याज र टमाटर सर्कल को एक बिट राखे। Karasik प्याज र कटा टमाटर लुकाउनुहोस्। वनस्पति तेल संग उदार यो सबै छिडकना। पन्नी छाप र्याप। एक सय र असी डिग्री संग आधा एक घण्टा ओवन मा Bake। खुला, एउटै तापमान मा कागति को रस र अर्को पन्ध्र मिनेट खैरो संग छिडकना। खानपान!
तारेको आक्षेप
हामी अब आवश्यक
आक्षेप - रूपमा पसलमा समातिए, र ती ठूलो Palms - जारी फिर्ता देखि outgrown। अझै पनि पीठो, वनस्पति तेल, नुन र मरिच आवश्यक छ।
हामी कसरी जाँदैछन्
तराजू सफा, पूर्ण gutted, टाउको र साथै पंख पुच्छर आंसू छैन! नाले र गर्न सक्छन् हटाउन। अर्को, एक स्केलपेल साथ सशस्त्र। धारिलो चक्कु हुनुपर्छ। सानो हड्डी को घाँटी मा फँस छैन भनेर Neutralize। हरेक चौथाई इन्च माछा लम्ब पनि भुँडी को शुरुवात गर्न रिज काट्न गर्नुपर्छ। दुवै पक्षले। त्यसपछि सबै साना हड्डी vyzharyatsya - पनि तिनीहरूले याद छैन। को मेरुदण्ड चलाउन भनेर ठूलो हड्डी यो स्पर्श गर्न आवश्यक छ, तिनीहरूले सजिलै साफ एक काँटा संग खाने हो। Prisalivaem आक्षेप तयार, podperchivaem। एक बोर्ड वा खोक्रो पकवान मा पीठो पोख्नुहोस्, मरिच संग मिश्रण। हड्डी तेल स्तर माछा को मध्यम हुन्छ पनि भने, vyzharivaem छ किनभने दुवै पक्ष र भुट्नु मा प्रत्येक ryboshku, पूर्व-आवश्यकता राम्रो न्यानो अप र पछुताउनु हो जो एक विस्तृत frying वनस्पति तेल मा पैन, मा संक्षिप्त गर्छ। माछा सम्म मध्यम गर्मी मा Saute एक उज्ज्वल खैरो प्राप्त छैन, त्यसपछि माथि बारी र एउटै परिणाम हासिल। सुन जस्तो माछा देखि व्यञ्जन - एक लोकप्रिय विनम्रता! तिनीहरू त्यो हो एक तयार छ!