हरियो टमाटरहरूको संरक्षण। पकाउनुहोस् साबित

व्यञ्जनहरू जुन हामी तपाईंलाई विचारको लागि प्रस्ताव गर्दछौं, अनन्य रूपमा प्रचार गर्न नसक्नु, यो अत्यन्तै सम्भव छ कि उनीहरु पहिले नै तपाईंको परिवारमा "ब्रान्ड" छन्। तर यकीन छ कि त्यहाँ पनि ती व्यक्तिहरू छन् जुन अहिलेसम्म हानिकारक यो हरी टमाटरको संरक्षण कसरी हो भन्ने बारे जानकारी छैन। हामी पेश गर्ने विधिवचन एक छैन, छनौट के तपाईं बाहिर हुनेछ। यो गर

तिमीलाई के चाहिन्छ?

खाना पकाउन तपाईंलाई अशुद्ध (हरा) टमाटर चाहिन्छ। सिजनको अन्तमा तिनीहरूलाई खरीद गर्न सजिलो छ। यो सम्भव छैन कि कसैले पछाडि सब्जियोंलाई पखेटा पार्ने हिम्मत पाउनेछ, यदि पाइपमा उनीहरूको आनन्द लिने मौका हो। यसैले, यस्तो सब्जारीको बिहीबार ग्रीष्म ऋतु वा प्रारम्भिक शरद ऋतुमा मार्केटमा देखिन्छ। सर्दहरूका लागि हरियो टमाटरहरूको संरक्षण कुनै पनि संरक्षणबाट धेरै फरक छैन, तर, उदाहरणका लागि, ककर्जीहरूको तुलनामा, तिनीहरूसँग लामो समयसम्म "परिपक्वता" छ। यदि कर्कहरू पाँच दिनको लागि सास बन्छ भने, त्यसपछि टमाटरहरू, विशेष गरी हरित, चार हप्तासम्म लिनेछ।

मारिँदै

सबैभन्दा पहिले, हामी सबै भन्दा अधिक तरिका को बारे मा कुरा गरौं। समुद्री हरी टमाटर को संरक्षण हो, जसको नुस्खा सब्जियों को ताप उपचार मा आधारित छ। प्रक्रिया मानक हो: सब्जिहरु को साफ डिब्बेहरुमा उबलते पानी डालें, पहिले धोएको र सुकेको। टमाटरहरू तातो र हल्का चिसो हुँदा, पानी नदिनुहोस्, एसिटिक सारको चम्मच (प्रति तीन-लिटर जार) जोड्नुहोस् र उबलिएको दाल लगाउनुहोस्। एक 3-लेटर जार को लगभग 1.5 लीटर ब्रान को आवश्यकता हुनेछ। त्यसपछि मात्र रोल गर्नुहोस् र जोर पठाउनुहोस्।

ब्राइन

एक क्लासिक ब्रिनमा, चीनी र नुनको संयोजन एक लीटर पानीमा 3-2-1 हो, जुन तीन चम्मचको चप्पलले दुई चम्मचको नुन राख्छ र एक लिटर पानी ल्याउँछ। यसलाई राम्रोसँग उडाउन आवश्यक छ। यसको लागि उपयुक्त मसालाहरू निकै अनुमानित छन्: बे पत्ते, लौंग, काली मिर्च सुगन्धित र साधारण (मटर), धनिया। यो एक न्यूनतम हो, र तपाईं फ्वेल बीउ, लसुन, प्याज, ग्राउन्ड अदरक र यहां सम्म कि दालचीनी संग स्वाद विविधीकरण गर्न सक्नुहुन्छ।

नसकेको बिना संरक्षण

हरियो टमाटरको संरक्षण, जुन हामी नुहाउने प्रस्ताव गर्दछौं, किण्वनको प्राकृतिक प्रक्रियामा आधारित छ। तपाईंलाई सफा सेतो राख्नु पर्छ एक कंटेनरमा, यसलाई मसाले, तातो क्लासिक ब्रान्ड राख्नुहोस् र यसलाई न्यानो ठाउँमा राख्नु। सब्जियों को तैयार होने पछि, उनि ठंडे को लागि लंबी अवधि को भंडारण को लागि स्थानांतरित गरे। यो खाना पकाउने कुनै हानिकारक बिना हरियो टमाटरहरू भन्दा बढी छ। निष्पक्षमा म भन्न चाहन्छु कि उनलाई मसाले भन्दा स्वादिष्ट मानिन्छ। यी व्यञ्जनहरूमा, विभिन्न प्रकारका मसाले विविध हुन सक्छ।

हरियो टमाटरहरूको संरक्षण

Recipe # 1

प्लास्टिकको थलोमा एक किलोग्राम टमाटरको बारेमा राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई तातो क्लासिक दुलहीमा राख्नुहोस्, मसलाहरू (घोडाहरू, कुखुरा, सुगंध, सुँगुर, लौरी) थप्छन्। बैगबाट सबै हावा हटाउन प्रयास गर्नुहोस् र यसलाई बलियो पार्नुहोस्। सबै थैलीहरू एक किन्नमा राख्नुहोस् र दाँतमा राख्नुहोस्। ढक्कनको माथि थिच्नुहोस्। यदि हवाहरू कन्टेनरहरूमा बनी रहन्छ भने, ढाँचा सतहमा देखा पर्नेछ, जुन हटाइनेछ। केही हप्ता पछि, स्न्याक तयार हुनेछ।

# 2 पकाउनुहोस्

शुद्ध फलहरू शुद्ध गर्नुहोस् र लसुनको मध्य स्लाइसमा राख्नुहोस्। एक कन्टेनरमा फोल्ड गर्नुहोस्, क्लासिक ब्रान्ड भर्नुहोस् र यसलाई दुरुपयोग गर्न पठाउनुहोस्।

पकाउनुहोस् # 3

टमाटरको फल आधा मा कटौती, कोर हटाउनुहोस् र ग्रीस संग ग्रेटेड गाजर र अजवाइन जड को मिश्रण संग यो सामान। अर्को - अघिल्लो नुस्खाको रूपमा।