हावा र एक स्वादिष्ट मिठाई - घर मा "बर्ड गरेको दूध" केक!

केक, एकदम लामो समय को लागि तयार एउटा सुन्दर र स्वादिष्ट मिठाई लागि घर मा "बर्ड गरेको दूध" मात्र हावा Souffle, तर अझै पनि नरम केक र चकलेट frosting गरिनु पर्छ। तर, कुक सबै प्रयासहरु, अन्त मा, समाप्त केक संख्या निरीक्षण गर्ने पनि व्यक्ति इन्कार गर्न सक्नुहुन्छ किनभने जायज हुन।

कसरी घर मा केक "बर्ड गरेको दूध" खाना पकाउनु

आटा लागि आवश्यक सामाग्री:

• गहुँको पीठो - एक पूर्ण ग्लास;
• चीनी - साढे कप भाग;
• अन्डा yolks - सात टुक्रा;
• ताजा घिउ - एक सय ग्राम;
• पाउडर पकाना - दस ग्राम वा एक झोला;
• सोडा र एसेटिकएसिड पकाना - एक सानो चम्चा;
• वेनिला चीनी - एक चम्मच।

केक घर मा "बर्ड गरेको दूध": सानना प्रक्रिया

सात yolks एक कचौरा राख्नु पर्छ, ताजा घिउ, चिनी र वेनिला बालुवा तिनीहरूलाई थप्न र त्यसपछि मलाईदार चिल्लो सम्म एक ब्लेंडर को मद्दतले ह्विप। यसबाहेक, तयार मिश्रण गहुँको पीठो, बेकिंग पाउडर र एक पूर्ण ग्लास खन्याउन आवश्यक छ slaked सोडा। नरम आटा मुछ्नु र यसको थप पाक जानुहोस्।

ओवन मा केक को तयारी

एक विशेष विभाजित मोल्ड (व्यास कुनै कम 25 भन्दा सेन्टिमिटर) को तल एक पकाउने कागज राख्नु, र त्यसपछि यो सबै पकाएको आटा राख्नु आवश्यक छ। एक ओवन मा पाकेका आधार केक 16-20 मिनेट लागि दुई सय डिग्री गर्न preheated।

कसरी खाना पकाउनु : चरा गरेको दूध एक Souffle लागि सही सामाग्री

• chilled अन्डा को सफेद - सात टुक्रा;
• gelatin - एक झोला वा बीस ग्राम;
• चीनी - एक पूर्ण ग्लास;
• ताजा घिउ - 170 ग्राम;
• गाढा दूध - 250 ग्राम;
• साइट्रिक एसिड - यो मिठाई चम्मच को एक चौथाई।

केक घरमा "बर्ड गरेको दूध": खाना पकाउन souffles

जबकि केक लागि केक छेउमा गर्न बन्द ठंडा, यो हावा Souffle को तयारी सुरु गर्न आवश्यक छ। यो उद्देश्य सचेतक ताजा घिउ ब्लेंडर लागि बिस्तारै गाढा दूध 250 ग्राम मा infusing। त्यसपछि, यो सुन्निएको gelatin एक धातु पैन मा हालिएको गर्नुपर्छ, एक सानो चीनी र उम्लिरहेको एक नरम न्यानो थप्ने। अर्को, whisk सात अन्डा को सफेद संग साइट्रिक एसिड, र जब गठन मजबूत फोम, यो आवश्यक गर्न Lay तेल क्रीम र पोख्नुहोस् तरल संग gelatin। सबै सामाग्री एक मलाईदार ठूलो सम्म मिश्रित हुनुपर्छ।

केक "बर्ड गरेको दूध" मा घर: गठन एक मिठाई

ठंडा केक एक मोल्ड (प्राथमिकताको विभाजन) मा राखिएको तल्लो तह lengthwise आधा कटौती गर्नुपर्छ, र त्यसपछि। कि आवश्यक पछि ध्यान पकाएको Souffle स्पन्जले केक भन्दा खन्याउन र नींव को दोस्रो आधा यसलाई कवर। बर्ड गरेको दूध गर्न घन्टा एक जोडी को लागि एक कूलर मा स्थिर मिठाई राखिएको हुनुपर्छ। समय पछि आवश्यक ध्यान मोल्ड देखि केक नियन्त्रण गर्न र पूर्ण चकलेट ग्लेज खन्याउन। तिनीहरूलाई ताजा दूध छ सात चमचा थप्दा, यस्तो मीठो सस, बस, एक पानी स्नान मा पगाल्न गाढा चकलेट दुई ठूलो टाइल पर्याप्त तयारी गर्न।