"Almette" (सिर्ड पनीर): रचना र समीक्षा

"Almette" एक नरम पनीर, रूस र विदेश दुवै लोकप्रिय छ। यस्तो प्रेम स्वाद र उत्पादन को दुवै संयोजन द्वारा उचित छ। यो पूर्णतया दुवै स्यान्डविचमा "फैलाउने" र एक चटनीको तत्वको रुपमा, र मिठाईको लागि आधारको रूपमा पनि जान्छ।

सामान्य जानकारी

कसरी "Almette" (सिर्ड पनीर) रूसीहरूको टेबलमा पुग्छ ? यस पनीर निर्माता - LLC होचेल्याण्ड रसल्याण्ड - 2000 देखि मास्को क्षेत्र मा खाद्य उद्योग मा व्यस्त छ, र धेरै गुणवत्ता पुरस्कार प्राप्त गर्न को लागि प्रबंधित।

प्रविधि बहुमूल्य चरणहरु र घटकहरु द्वारा विशिष्ट छैन। दूधबाट दही पनीर बनाइएको छ, जसको पछि पनि "गर्मी संग, गर्मी संग, गर्मी" सँगै सामूहिक हुन्छ, र त्यसपछि फ्याँकियो - यसका लागि धन्यवाद, एक सज्जन, पिघरे स्थिरता प्राप्त हुन्छ।

रचना र क्यालोरी सामग्री

यहां सम्म कि बच्चाहरु को मेनू मा तपाईं पनीर केक "Almette" दर्ज गर्न सक्छन्, यसको रचना तपाईंलाई तपाईंलाई अनुमति दिन्छ:

• Whey ;
• गेहूं प्रोटीन;
• कटेज पनीर;
• शुद्ध पानी;
• साल्ट;
• सिट्रिक एसिड।

निस्सन्देह, ईर्ष्या नगर्नुहोस्, किनकि यो पनीर मा वसा अझै पनि एकदम धेरै छ - 20 ग्राम, तर यसको कम से कम अन्य ग्रेड र प्रकारमा। साथै सीरम बाट अवयवहरूको बहुतायतले सुझाव दिन्छ कि उत्पादन क्याल्सियममा अमीर छ।

यसको धनी स्वाद र नरम स्थिरताको कारण यो आहार उत्पादन कोर्ड पनीर "Almette" को रूपमा विचार गर्न सकिन्छ। यसको क्यालोरी सामग्री उत्पादनको प्रति 216 केजी प्रति 100 ग्राम हो। तर सारा अनाज रोटीले सब्ज र यो पनीर संग उपयोगी स्यान्डविच एकत्र गर्न, यो सामान्यतया 20 ग्राम हुनेछ।

स्वादको विवरण

"Almette" एक क्रीम को स्पष्ट टिप्पणी संग एक नाजुक, नाजुक स्वाद छ।

यस समयमा गणना गर्ने पसलहरूमा धेरै उत्पादनहरू समावेश छन् जुन गर्व रूपमा "सिर्ड पनीर" भनिन्छ। त्यहाँ केहि सस्ता छ, केहि - अधिक महंगी, र सँधै गुणवत्ता मूल्यमा निर्भर छैन। उदाहरणका लागि, विश्व प्रसिद्ध "फिलाडेल्फिया" जुन जापानी (सुशी, रोल) अमेरिकी (पारंपरिक चीजदार) बाट विभिन्न व्यञ्जनहरूमा प्रयोग गरिन्छ, तथापि अधिक महँगो र अधिक महंगी र एक अधिक संदिग्ध संरचना संग स्थिरीकरणको प्लसर समावेश गर्दछ। एक अधिक स्वीकार्य विकल्प उत्पादन "बुको" वा पनीर पनीर "राष्ट्रपति" हो।

अनुप्रयोग। नाश्ता

"Almette" लाई कम नगर्नुहोस्। पनीर दही स्यान्डविचका लागि "फैलाउने" होइन। उहाँले पूर्ण रूपमा नाश्ता विभिन्न प्रकारमा प्रकट गर्दछ, किनकि उसले माछाबाट सब्जिहरुसँग कुनै स्वाद जोड्न सक्दछ। यस उत्पादनको प्रयोग गरेर सबै भन्दा साधारण र सफल नाकहरू विचार गर्नुहोस्। उदाहरणका लागि, पनीरको साथ पनीर नाक

• दही पनीर - 200 ग्राम;
• मीठो ठूलो अंग - 600 ग्राम;
• पनीर मासेमाम - 400 ग्राम;
• मोल्डको साथ पनीर - 100 ग्राम;
• ग्रीस स्वाद (उत्तम डिल र धनिया) - 2 चम्मच।

चरण खाना पकाउने चरण :

1. एकजसो द्रव्यमानमा हल्का रगतको साथ पनीर र पनीर, साग जोड्नुहोस्।
2. प्रत्येक ज्वरो हड्डीबाट टाढै, कुल्ला, सुखा र अङ्ग्रेजीबाट अङ्ग्रेजी अलग गर्नुहोस्।
3. पनीर मास संग प्रत्येक अलग देखि सबै अंगहरु लाई पकडें।
4. Maasdam को चिकनी सेवारत क्यूबसमा अलग अलग टुक्रा।
5. क्यान्सर वा दाँतपट्टिको पनीरका लागि ब्वाँसोमा रोप्ने, मसामको क्यूब्सलाई ठीक पार्नुहोस्।
6. यसलाई सेवा लिई राख्नुहोस् र सेवा दिनुहोस्।

जो राई रोटी देखि तौलिया र सामान्यतया आफ्नो खाना न केवल स्वादिष्ट, तर स्वस्थ बनाउन कोसिस गर्छन, तपाई निम्न अनुशासन मनपर्छ:

• क्रीम पनीर "Almette" बिना additives बिना - 150 ग्राम;
• कद्दूको बीउ - 10 ग्राम;
• क्रीम सामग्री मा क्रीम 33% भन्दा कम - 50 मिलीलीटर;
• सब्जीको तेल (कद्दीको बीउबाट आदर्श) - 1 चम्मच। चम्मच;
• ताजा राइ रोटी - 150 ग्राम;
• नमक - स्वाद;
• काली मिर्च - स्वाद।

पाक कला प्रक्रिया :

1. ओवनमा 200 ^ओ ।
2. 7 मिनेटको लागि ओवनमा बेकिंग ट्रे र फ्राइमा बीउ डाल्नुहोस्।
3. ठुलो, त्यसपछि पीस गर्नुहोस्।
4. अलग, एक कटोरा मा, कूल क्रीम एक फर्म फोम मा हान्नुहोस्।
5. पनीर र नुन, काली मिर्च, मक्खन र बिस्किस
6. धीरे क्रीम संग पनीर मिलाउनुहोस्।
7. रोटीको साथ, सबै क्रस्ट हटाउनुहोस्, सानो भागमा काट्नुहोस्।
8. तयार राई आधार पनीर जनमा राख्नुहोस् र तालिकामा सेवा गर्नुहोस्।

अनुप्रयोग। दोस्रो पाठ्यक्रमहरू

धेरै भागको लागि दोस्रो बर्तन, कृतज्ञताले मलाई क्रीम स्वादको एक अंश लिन्छ, किनभने यो उत्पादनको तीव्रतालाई सुचारु बनाउन सक्षम हुन्छ र उनीहरूको साँचो स्वादलाई जोड दिन्छन्, त्यसैले तिनीहरू तयार गर्न प्रक्रियामा Almette प्रयोग गर्छन्। दही पनीर एक उत्प्रेरक को रूप मा कार्य गर्दछ, जडी बूटी, लहसुन, मसाले जस्तै उत्पादनहरु को प्रभाव को मजबूत।

निर्माताले यसको गुणस्तरको हेरचाह गरेका छन्, यसैले कुनै पनि संदिग्ध स्वादले तपाईंलाई यस सुन्दर पास्ताको आनन्द उठाउनेछ। यो आवाश्यक हुनेछ:

• एक पसंदीदा रूप को पास्ता - 400 ग्राम;
• कुनै पनि सागको स्वाद - 150 ग्राम;
• भुना भयो कुचल बादाम - 20 ग्राम;
• पनीर दही - 4 चम्मच। चम्मच;
• हड्डिहरु संग जैतून - 100 ग्राम;
• लसुन - 2 वटा सानो दाँतहरू;
• जैतून का तेल - स्वाद;
• नमक - स्वाद;
• काली मिर्च - स्वाद।

जैतूनबाट ओसिलोहरू हटाउनुहोस्। उनीहरूको समानुपातिक जनले ग्रीस, नट, पनीर सँगै एक साथ जुर्नु, जैतून का तेल जोडेर एक नरम, प्रवाह पेस्ट बाहिर जान्छ। नमक र काली मिर्च जोड्नुहोस्।

दिशानिर्देश अनुसार अनुसार पास्ता कुकुर, जैतूनको तेलको साथ छुट, मौसम खोल्नुहोस्।

प्रत्येक प्लेटमा पेस्ट राख्नुहोस्, रचनाको केन्द्रमा 2-3 चम्मच थप गर्नुहोस्। पनीर जन का चम्मच। यो सेवा गर्नुहोस्।

अनुप्रयोग। बकिङ

मिठाई पेस्ट्रीमा हल्का नमस्कार नोटको लागि धन्यवाद, Almette बिल्कुल फिट हुन्छ। पर्ड पनीर, यसको क्रीम स्वादको अलावा, समग्र संरचनाको एकदम गहिराई दिन्छ। निस्सन्देही धेरै मान्छेले त्यो व्यञ्जन, जसमा केवल चिनो प्रयोग भएको थियो, इन्सेक्सप्राइज र "फ्लैट" हो, तर नमकको बिछोडमा उनीहरूले पूर्ण स्तरसम्म पुग्छन्। जस्तै, उदाहरणका लागि, यी तीटामा:

• तयार निर्मित पफ पेस्ट्री - 300 ग्राम;
• पनीर दही - 200 ग्राम;
• कम से कम 33% - 250 मिलीलीटर को वसा सामग्री मा क्रीम;
• पिपो आम - 1 टुक्रा;
• चीनी - 150 ग्राम;
• सजावटका लागि मनपर्ने फल र जामुन।

कसरी बनाउने

1. ओवन सम्म 180 ^ओ ।
2. आटा एक पतली तहमा घुमाईयो, वर्गहरूमा काटियो र ढाँचामा राख्नुहुन्छ (यो cupcakes को लागि सिलिकॉन लिन सबैभन्दा अधिक)। काँधमा बारम्बार काँधका साथ परीक्षण गर्नुहोस्, यो उपायको लागि धन्यवाद, पाक गर्दा आटा कम गरिनेछ।
3. एक preheated ओवन मा राख्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, त्यसपछि पूर्णतया ठुलो।
4. क्रीमको लागि, माङ छर्नुहोस्, यसलाई फाईलमा राख्नुहोस्।
5. कुखुरासम्म नरम चोटहरू नभएसम्म क्यान्सर भिड्नुहोस्।
6. क्रीम "Almette" मा थप्नुहोस्। दही पनीरले तुरुन्तै ठूलो मोटो बनाउनेछ, यसको डर नगर्नुहोस्।
7. परिणामकारी क्रीममा, मासुश आलु राख्नुहोस्, धीरे एक चम्मच संग हलचल।
8. पफ पेस्ट्री क्रीमको टोकरी भर्नुहोस्, इच्छामा बेरी र फल सजाउनुहोस्।

अधिक घनी पनीर बेकिंग को प्रशंसक निम्न सजिलै पनीरकेक जस्तै हुनेछ:

• कुकीज (आदर्श रूपमा अखरोट) - 200 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• पनीर दही - 320 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम;
• आटा - 15 ग्राम;
• मनमोहक वसा सामग्रीको क्रीम - 25 ग्राम;
• अण्ड ठूलो छ - 1 टुक्रा;
• अण्डा जमिन - 1 टुक्रा;
• सजावटका लागि स्वाद।

सबै उत्पादनहरू 20 सेन्टिमिटर व्यासको आकारमा डिजाइन गरिएको छ।

खाना पकाउने प्रक्रियाको वर्णन :

1. कुकुरहरूलाई सानो टुक्रामा राख्नुहोस्।
2. मक्खन पिउ, जिगरमा थप्नुहोस्।
3. प्राप्त जन को रूप मा बाहिर रहयो र कमजोर, एक कोर्टटेक्स को पक्ष को पर्खालहरु संग बनाइयो।
4. फ्रिजमा राख्नुहोस्।
5. ओवनमा 100 ^ओ ।
6. सजिलै सम्म पनीसेकका लागि अन्य सबै अवयवहरू मिश्रण गर्नुहोस्। बिस्कुट नगर्नुहोस्! यस बाट, बेकिंग गर्न सक्छ र बुलबुले गर्न सक्छ। यो नियम सधैँ काम गर्दछ, कुनै पनि कुराले तपाइँले प्रयोग गर्ने राम्रो दही पनीर संग के व्यञ्जनहरू। यदि अलग देखि चयनित छैन - हिला नगर्नुहोस्।
7. पेस्ट्रीबाट केक मा पनीर मास डालो र एक घण्टाको लागि पकाउनुहोस्।
8. पूर्णतया शान्त, ओवनबाट हटाउनुहोस्, त्यसपछि फ्रिजमा रातभर राख्नुहोस्।
9. फलहरूसँग सजाउनुहोस् र तपाईंका प्रियजनहरूलाई व्यवहार गर्नुहोस्।

अनुप्रयोग। डेसर्ट

यो सिर्ड पनीर प्रयोगको लागि सबै भन्दा राम्रा विकल्प हो। यहाँ हामी स्वादिष्ट, ठीक, प्राथमिक पनीर-तरबूज आइसक्रीमलाई विचार गर्नेछौं:

• रसदार, मिठो खुर्सानी तरबूज - 500 ग्राम;
• कम से कम 33% को मोटा सामाग्री मा क्रीम - 350 मिलीलीटर;
• पनीर दही - 150 ग्राम;
• चिनियाँ सानो - 120 ग्राम।

सुचारु नभएसम्म ब्लेंडरसँग चीज गर्नुहोस्। एक कन्टेनरमा राख्नुहोस् र 5-7 घण्टाको लागि फ्रिज गर्नुहोस्, एक मिक्सरसँग आवधिक रूपमा झिकेर एक वर्दी बनावट प्राप्त गर्न, "भण्डारको रूपमा।" त्यो सबै हो।

समीक्षाहरू

पनीर केक "अल्मेटेटे" लाई उपभोक्ताहरूको प्रतिक्रियाले विभिन्न प्रकारका रायहरूलाई प्रसन्न तुल्याउँदैन। समीक्षा भन्छन् कि एक शुद्ध क्रीम उत्पाद भनेको सबै चीजमा अद्भुत छ - यो रोल, नाश्ता, दोस्रो पाठ्यक्रम र मीठो पेस्ट्रीमा थपिएको छ। तथापि, विस्तारित स्वाद रेंजमा, जसमा मशरूम, टमाटरहरू, अचार र सागको भित्रीहरू समावेश हुन्छन्, धेरै सावधानीपूर्वक व्यवहार गरिन्छ, किनभने तिनीहरूको संरचना राम्रो छैन। अभ्यासमा, सबैले निम्न तरिकाको अवस्थाबाट बाहिर निस्कन्छन्: तिनीहरू सजिलै सिर्ड पनीर प्राप्त गर्छन् र पहिले नै उनीहरूको स्वादमा खाना थप्छन्।