Groats mung beans: लाभ र व्यञ्जनहरु

क्रुपा मैश एक गोल्डेन बिन हो। मेष एक सुखद स्वाद छ र, महत्त्वपूर्ण कुरा, स्वास्थ्यको लागि धेरै उपयोगी छ। यो किरानाबाट तपाईं पोल्रिजहरू, साइड बर्तन, सूप र ससहरू पकाउन सक्नुहुन्छ। भारत बाट एक देशी मैश। व्यापक रूपमा पूर्वी देशहरूमा प्रयोग गरिन्छ। उनलाई दुहल, दाल, उद र यूद भनिन्छ। मश मुख्य आयुर्वेदिक उत्पादनहरु मध्ये एक माना जाता छ। कुनै पनि शरीर संग मान्छे को लागि उपयोगी। यसको संरचना माशाको मूल्यको कुरा गर्छ। 100 ग्राममा अनाजहरू छन्: वसा - 2 जी, प्रोटीन - 23 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 44 जी। साथै, यस समूहमा पोटेशियम, फास्फोरस, सोडियम, फलाम, म्याग्नेशियम, क्यालसियम हुन्छ। हामीले कसरी उपयोगी मंग बीनको जाँच गर्यौँ। व्यञ्जनहरू जुन प्रयोगमा प्रयोग गरिन्छ, तल देखाइएको छ।

माशा र चावल दलिया

एक डिश तयार गर्न तपाईंलाई आवश्यक पर्नेछ: 1 कप चावल, 1 गिलास मंग बीन, गुच्छाको गुच्छा, 3 चम्मच। एल मक्खन, नमक। अनाज उठाउनुपर्छ र राम्ररी पकाउनु पर्छ। म्याश उन सेमहरुलाई संदर्भित गर्दछ जसको लामो समय सम्म लेना चाहिए। कम्तीमा 6 घण्टाको लागि पानीमा छोड्नुहोस्। मक बीनको गुलाब साबुन पछि सफा पानी संग सससेन मा भिजेको छ। आगोलाई ढिलोमा बलियो, राम्रो कुकुरहरू बनाउन आवश्यक छैन। पानीको फोडामा पर्खनुहोस्, त्यसपछि चावल राख्नुहोस्। अब डिश तयार नभएसम्म पकाउनुहोस्, जबकि निरन्तर हलचल। जब पोर्च लगभग तयार छ, यसलाई तेल र नुन जोड्नुहोस्। तालिकामा भत्किरहेको बेला, कट्टर जडीबुटीहरूसँग स्प्रिङ्क गर्न निश्चित हुनुहोस्।

सूपको तयारीमा मंग बीन्सको समूहले व्यापक रूपमा प्रयोग गरेको छ । यहाँ केहि लोकप्रिय व्यञ्जनहरू छन्।

सूप नुस्खा № 1

तपाईलाई निम्न अवयवहरू चाहिन्छ: 1 गिलास सेन्स माशा, तेल गेहे (आयुर्वेदिक स्टोरहरूमा बिक्रि), 1 घण्टा। Cumin र सरसफाइ, 1 चुरोट Asafoetida, लसुन को 3 लौंग, करी, 0.5 चम्मच प्रत्येक। मसला र नुन। मार्शल सेम राम्रोसँग कुल्ला राख्न र रातको लागि वेक गर्न छोड्नुहोस्। बिहानै, सूपको सीधा तयारीमा जानुहोस्। प्यान 4 कप पानीमा डुबाउनुहोस् र म्यास राख्नुहोस्। पानीको फोडामा पर्खनुहोस्, र त्यसपछि अर्को 30 मिनेटको लागि सेमहरू पकाउनुहोस्। प्यानको तलतिर बाँच्नदेखि जोगिन मंग बीनको ग्राउन्ट नियमित स्ट्राइकिंग चाहिन्छ। समय बितेको बेला प्यानमा अर्को गिलास पानी जोड्नुहोस् र सेमहरू नरम हुन पर्खनुहोस्। समाप्त मच लाई ढक्कनको साथ राख्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्, सूपको अन्य घटक लिनु।

एक लिला वा सानो फ्राइङ प्यान लिनुहोस्, यस कन्टेनरमा गेहेको तेललाई तातो पार्नुहोस्, सरसफाइको बीज, asafoetida र cumin राख्नुहोस्। केही समय पछि, बीउ पखेटा सुरु हुनेछ, यस समयमा, लसुनको मिश्रणमा थप्नुहोस्। र फ्राइकिङ जारी राख्नुहोस् जब सम्म यो हल्का खैरो रंगमा परिणत हुन्छ। हल्दी, करी, मसला र धनुषा जोड्न पछि। अब सबै अवयवहरूसँग धेरै छिटो मिलाउनुहोस् र तुरुन्तै सूपमा राख्नुहोस्। साल्ट र घनत्व हेर्नु होस् भने, यदि तपाईले सूट गर्नुहुन्छ भने, तपाईंले डिश संग केहि बढी गर्न आवश्यक छैन। यदि सूप धेरै घना देखिन्छ भने, त्यसपछि यसलाई उबलिएको पानी जोड्नुहोस् र यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। पकवान तयार छ, र यो तालिकामा सेवा गर्न सकिन्छ।

सूप पकाव # 2

तपाईलाई आवश्यक पर्दछ: 1 कप, कैङ्क "आर्टेक" आधा कप, लाल दाल 100 ग्राम, चावलको 0.5 वटा कप, 5 मध्यम आकारको टमाटर, प्याज, आधा जुचिन, पिघ्ने मक्खनको 20 ग्राम, सरदरको बीउको चुच्चो, - क्रीम कैंटीन, नमक, जैतून का तेल, काली मिर्च। पानीको साथमा प्यानको आधा खान्नुहोस्, फोडा गर्नुहोस्। दाल, चावल, मंग सेम, कलाक राख्नुहोस्। केहि मिनेट पछि, आधा पिघ्ने मक्खन थप्नुहोस्। समानांतरमा, सूपको लागि अन्य अवयवहरू तयार पार्नुहोस्। पिग्रेको मक्खनमा फ्राइकिंग प्यानमा सरसफाइ गर्नुहोस्, त्यसपछि cumin थप गर्नुहोस्। एक मिनेट पछि, लोशन र कटा टमाटर राख्नुहोस्। 7 मिनेट को लागि सब्जियों को स्टूडियो, र उनलाई सूप मा राख्नुहोस। जैतून को तेल मा अलग तलना प्याज। सिलिलाकार स्लाइस गर्नुहोस्। र सूपमा राख्नुहोस्। यो नमक, लसुन र मरिच थप्न बनी रहन्छ। सूप तयार छ। तपाईं यसलाई खट्टा क्रीम वा मेयोनेजसँग स्वेवाश गर्न सक्नुहुन्छ र तालिकामा सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।