Jellied चिकन - तालिका सजावट

यो उत्सव मेनु तालिका अक्सर चिकन, sturgeon, भाषा jellied समावेश। यो पकवान धेरै माया गर्नुहुन्थ्यो छ, र अझै यसलाई बसोबास र कठोर हुनुपर्छ, यो अग्रिम तयार छ किनभने सुविधाजनक छ। अर्को प्लस फिलर यो जसबाट एक उदार उत्सव भोज को नकारात्मक प्रभाव कम, शरीर बाट बोसो प्रदर्शन gelatin, मा तयार छ भन्ने छ।

Aspic कुखुरा , आहार पकवान सकिन्छ यो बोसो र gelatin मानिसहरू जोइन्टहरूमा को रोगहरु भोगिरहेका लागि उपयोगी मा कम छ।

प्रत्येक पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री पकाउने चिकन aspic आफ्नो रहस्य, तर कुनै पनि नुस्खा को दिल मा - सूप, उबला मासु र gelatin।

एक सानो थप लिन Gelatin तर अनुभवी शेफ द्वारा सल्लाह, यो आवश्यक छ, अनुसार प्याकेज निर्देशनहरू संग एक फिलर तयार लागि समाधान फिलर बलियो पायो गर्न:

यसैले, भोज को पूर्वसन्ध्या मा चिकन को aspic तयार अघि, महाराज धनी चिकन शोरबा। यो उद्देश्य लागि, चिकन वा चिकन खुट्टा को 500 ग्राम वा प्याज र गाजर (एक टुक्रा), मसला संग उम्लिरहेको एक लीटर, नुन पानी bedryshek भर्न (बे पात, - 5-7 मटर मरिच)। मासु चिसो पानी मा कम गर्मी मा एक घण्टा भन्दा उबाल कम उम्लिरहेको पछि राखे। संग बलियो Boiling शोरबा बादल गर्न सक्नुहुन्छ।

त्यसपछि मासु लिन बाहिर र शोरबा फिल्टर गर्नुहोस्। मासु खाल, हड्डी, cartilages, सानो टुक्रा मा कटौती र एक फ्रिज लागि तामचीनी कन्टेनर मा राखिएको देखि साफ cooled,। बर्तन फरक हुन सक्छ, अधिक महत्वपूर्ण कुरा, तल सिधा र चिल्लो हुनुपर्छ। उबला गाजर, सर्कल वा ताराहरू मा कटौती, मासु राख्न साग को sprigs थप्नुहोस्।

कम गर्मी मा पान शोरबा सेट, र gelatin समाधान मा घनघोर को पातलो प्रवाह। उम्लिरहेको पहिलो साइन सम्म मिश्रण हलचल, र बन्द: overboiled gelatin यसको gelling गुण आधा हराउछ।

यो प्याच मा समान रूप फैलाउन छ भनेर gelatin संग शोरबा पकाएको मासु संग भर्नुहोस्। एक कपडा संग कवर र राख्नुभएको एक सुन्दर ठाउँ। 5-7 घण्टा फ्रिज मा दुई घण्टा पछि फिलर राख्न सकिन्छ। सेवा गर्नु अघि, ध्यान दिएर भन्दा सुन्दर समतल प्लेट मा jellied कुखुरा बारी।

यो सरल नुस्खा छ, तर यो पकवान थप स्वादिष्ट र सुन्दर, बनाउन कुखुरा को एक अस्थिर फिलर जस्तै जटिल सकिन्छ।

शोरबा र अघिल्लो नुस्खा मा जस्तै तरिकामा मासु पकाउन, तर मासु मासु Grinder cranked छ। मेयोनेज संग कीमा बनाएको मिक्स, आधा शोरबा मिश्रण र gelatin भर्नुहोस्। जब जेली कठोर, शीर्ष कट टुक्रा मा राखे सुन्दर खीरे (3 टुक्रा) वा आधा कागति स्लाइस मसालेदार र gelatin समाधान को अन्य आधा भर्नुहोस्। यस्तो दुई-पत्र चिकन जेली भाग सामूहिक मात्रा मा गर्न राम्रो छ।

भाषा (मासु, बाछाको मासु, पोर्क), उसिनेर वा jellied सधैं एक उम्दा भोजन मानिन्छ गरिएको। कसरी पकाउन गर्न नुस्खा, को संस्करण jellied भाषा यहाँ प्रस्तावित एक क्लासिक सकिन्छ। भाषा धेरै मूल स्वाद र बनावट छ, त्यसैले कुनै पनि एडअनहरू आवश्यक छैन।

दुई टुक्रा, सुकेको वा ताजा जरा - - साग, अजवाइन, घंटी मरिच, मसला, gelatin - प्रति पानी आधा लीटर 15 ग्राम एक दर भर्नको लागि, हामी एक बीफ जिब्रो, प्याज र गाजर आवश्यक छ।

Lang, गाजर, प्याज, जरा तातो पानी खन्याउन र कम से कम दुई घण्टा जोश। पकाएको सम्म एक आधा घण्टा लागि मसला, तेजपात र नुन थप्नुहोस्।

उबला जिब्रो छाला देखि साफ र साना पातलो स्लाइस मा कटौती। को शोरबा फिल्टर छ। को निर्देशन gelatin शोरबा अनुसार तयार र Boiling विशेषताहरु सम्म गरम पहिलो मा हालिएको।

Jellied जिब्रो, सामान्यतया सानो portioned प्रकारका सेवा गरें। प्रत्येक भाषा र, गाजर को टुक्रा डाल शोरबा खन्याउन र फ्रिज मा राखे। सहिजन, तोरी, adjika - aspic तातो मसला सेवा गरेर।