Meatballs, मासु र लेदो। लागि नुस्खा

त्यहाँ केही स्वादिष्ट appetizing थप पकाएको मासु छ। यो उत्पादन बाट व्यञ्जन विभिन्न सिर्जना गर्ने क्षमता सधैं अत्यधिक पकाउने मा मूल्यवान गरिएको छ। यस लेखमा हामी कसरी मासु patties तयार कुरा हुनेछ।

के "meatballs" छ

व्यञ्जनहरु विवरण गर्न अघि बढ्नु अघि, यो के "मासुको चोक्टा" को नाम चाहनुभएको छ स्पष्ट हुनुपर्छ। वास्तवमा, यो पकवान cutlets देखि लगभग अविवेच्य छ। तर, फरक छ। राउन्ड - बर्गर देखि - गोलो गर्दा मासु बल,: पहिले, मासु उत्पादन को रूप मा फरक छ। दोस्रो, व्यञ्जन खाना पकाउने पनि फरक को विधि। जबकि मासु बल, मासु र लेदो प्राथमिकताको निभाउन Patties, तला वा सामान्य सुखा छन्।

व्यञ्जन घटना को इतिहास

हाम्रो देशमा यो फ्रान्स देखि पकवान हटाएको छ। मासु बलमा - प्रसिद्ध medallions एक एनालग, परम्परागत फ्रान्सेली भोजन। मा रूसी यो नाम तिनीहरूले मूल स्टेक tenderloin, विशेष सिद्ध सर्कल मा आकारको छ जो विशेष गरे किनभने पाए। पछि, यी उत्पादनहरु कीमा वा कटा मासु तयार गर्न थाले। आज, लेदो संग मासु patties सिर्फ एक राउन्ड आकार हो। यो यस खाना cutlets फरक छ जो मुख्य मापदण्ड हो।

पकाउने को रहस्य

Meatballs, तला छन् सुखा, stewed, तर प्राय - विभिन्न सस (टमाटर, खट्टे क्रीम, आदि) मा tantalized। यो स्वादिष्ट पकवान, तपाईंले toppings को एक किसिम थप्न सक्नुहुन्छ। पनीर, अन्डा, मशरूम, प्याज, बन्दागोभी, ब्रोकोली: यो गर्न, उत्पादन को कुनै पनि प्रयोग गर्नुहोस्। एक Skillet मा bitochki राम्रो खाना पकाउने, को जो एक सूरजमुखी तेल पूर्व-greased तल। संग उपयुक्त र पैन गैर-स्टिक कोटिंग। अनुभवी शेफ व्यञ्जन खाना पकाउने मा केही सुझावहरू प्रस्ताव:

1. सस संग मासु patties पकाउने पिठो वा ब्रेडक्रंब मा रोल राम्रो छ पहिले - आकार मा उनि राम्रो राख्न त।
2. प्राथमिकताको एक मलाईदार मा भुट्नु मासु उत्पादन, भन्दा वनस्पति तेल।
3. को meatballs नियमित राउन्ड आकार बनाउन हल्कासित हुनुपर्छ एक चक्कु तिनीहरूलाई बन्द हरायो।
4. सस संग सबै भन्दा स्वादिष्ट मासु meatballs प्राप्त। टमाटर वा क्रीम को सस मा भिगो, तिनीहरूले धेरै रसदार हुन्छन्।

मा Meatballs टमाटर सस। सामाग्री

तयारीको लागि हामी आवश्यक:

• अन्डा - 1 पीसी;
• सेतो रोटी - 2 टुक्रा;
• कीमा बनाएको बीफ र पोर्क को मासु - 500 ग्राम;
• गाजर - 0.5 टुक्रा;
• टमाटर - 1 पीसी;
• पीठो - 1 चम्चा;
• दूध - 120 एमएल;
• खट्टा क्रीम - 1 चम्चा;
• टमाटर पेस्ट - 1 चिया चम्चा;
• प्याज - 3 टुक्रा।

टमाटर सस मा Meatballs। तयारी को विधि

बस मासु patties तयार पारे। फोटो संग नुस्खा छिटो खाना खाना पकाउने मास्टर मदत गर्नेछ।

1. सबै को पहिलो, तपाईंले मासु बलमा लागि भराई तयार गर्नुपर्छ। यसो गर्न, तपाईं एक मासु Grinder सेतो रोटी, प्याज (2 टुक्रा) र जमीन मासु मार्फत छुटकारा प्राप्त गर्नै पर्छ। मासु पनि मरिच, नुन र अन्डा धेरै थप्न आवश्यक छ। सबै सामाग्री राम्ररी मिश्रित गर्नुपर्छ।
2. त्यसपछि तपाईं मध्यम गर्मी प्याज, गाजर, टमाटर र टमाटर पेस्ट भन्दा तलना गर्न आवश्यक छ।
3. कि पछि तपाईं कीमा बनाएको मासु बलमा देखि उत्पन्न गर्न आवश्यक छ। त्यसपछि तिनीहरूले हल्कासित सूर्यमुखी तेल मा तला गर्नुपर्छ।
4. अब यो एक गहिरो पैन वा हत्येदार बरतन मा तला को तरकारी बदलाव पानी, खट्टे क्रीम, पीठो थप्न र ध्यानपूर्वक गांठ को उपस्थिति जोगिन गर्न मिश्रण आवश्यक छ। अर्को, तपाईं लेदो फोडा गर्न आवश्यक छ। कि पछि, यो तला meatballs राख्न र बारेमा पन्ध्र मिनेट को लागि एक मध्यम गर्मी मा तिनीहरूलाई simmer गर्न आवश्यक छ।

लेदो संग मासु patties तयार! तिनीहरूले कुनै पनि garnish लागि उपयुक्त छन्।

एक क्रीम सस मा कीमा बनाएको मासु Patties। सामाग्री

केही मानिसहरू सबैभन्दा स्वादिष्ट बर्गर खट्टा क्रीम सस संग प्राप्त छन् भन्ने विश्वास गर्छन्। यो जस्तै वा छैन, तपाईं आफैलाई लागि बाहिर पाउन सक्नुहुन्छ। यसो गर्न तपाईं निम्न उत्पादनहरु आवश्यक हुनेछ:

• कीमा बनाएको पोर्क - 200 ग्राम,
• कीमा बनाएको बीफ - 200 ग्राम;
• स्वाद - मसला;
• प्याज - 2 टुक्रा;
• चिकन अन्डा - 2 टुक्रा;
• गहुँको पीठो - तालिकाको 8 चमचा;
• स्वाद - ताजा साग;
• घिउ - frying लागि;
• पानी - 150 एमएल;
• खट्टा क्रीम - 200 milliliters।

एक क्रीम सस मा कीमा बनाएको मासु Patties। तयारी को विधि

1. सबै को पहिलो, तपाईं, सफा गर्न प्याज धुन र सानो टुक्रा यसलाई कटौती गर्न आवश्यक छ।
2. त्यसपछि एक गहिरो कन्टेनर मा अन्डा, कीमा बनाएको प्याज र आधा जोडिएको हुनुपर्छ। त्यसपछि तपाईं मसला र नुन संग मासु सिजन धेरै आवश्यक छ।
3. अब तपाईं एक कराइ अप न्यानो र यसलाई घिउ टुक्रा चिल्लो गर्न आवश्यक छ।
4. निम्न Lay एक तातो रोटी पकाने को तवा मा patties गठन र प्रत्येक पक्षमा 2-3 मिनेट लागि तिनीहरूलाई तलना।
5. कि पछि तपाईं क्रीम सस बनाउन आवश्यक छ। पहिले तपाईं धुन र साग ढाल्नु आवश्यक छ। त्यसपछि बोसो खट्टा क्रीम हुन र यसलाई प्याज र कटा साग बाँकी थप्न गर्नुपर्छ पानी मा हलचल।
6. अब तला meatballs चटनी खन्याउन र पकाएको सम्म ढक्कन बन्द अन्तर्गत तिनीहरूलाई simmer गर्न आवश्यक छ। अन्तिम पकाउने भोजन समय - 8-10 मिनेट।

त्यसैले एक क्रीम सस, मासु patties मा तयार। नुस्खा फोटो छिटो खाना खाना पकाउने प्रक्रिया सिक्न हुनेछ।

च्याउ भर्ने संग Meatballs। सामाग्री

माथि उल्लेख रूपमा, meatballs को वाहेक fillings को एक किसिम संग गरे। यो पकवान को नुस्खा विचार गर्नुहोस्। यो हामीले आवश्यक:

• पोर्क वा मासु - 300 ग्राम;
• अन्डा - 1 पीसी;
• पानी - 1/4 कप;
• स्वाद - मरिच र नुन।
• सुकेको मशरूम - 100 ग्राम;
• प्याज - 1-2 टुक्रा;
• घिउ - 1 चम्चा;
• वनस्पति तेल (frying)।

च्याउ भर्ने संग Meatballs। तयारी को विधि

1. पहिलो तपाईं मासु धुन मध्यम आकार र Mince को टुक्रा यसलाई कटौती गर्न आवश्यक छ।
2. त्यसपछि मसला र नुन संग सिजन गर्न परिणामस्वरूप आवश्यकता भराई। त्यसपछि तपाईं चलाउनु एक पाम को आकार निम्नानुसार र गुटिकाओं विभाजित रूपमा अन्डा ठूलो यो ड्राइभमा छ।
3. त्यसपछि भराई पकाएको हुन। यसो गर्न, तपाईं, पहिले भिगो मशरूम जोश तिनीहरूलाई संग शोरबा खन्याउन प्याज संग काट्नु र भुट्नु आवश्यक छ।
4. अर्को, तपाईं मासु केक मा डाल भराई, नुन आवश्यक र patties तिनीहरूलाई गठन।
5. अब हामी एक appetizing पाप्रो गर्न सूर्यमुखी तेल तातो कराइ मा मासु उत्पादन तलना गर्नुपर्छ।
6. त्यसपछि यो एक औसत तापमान मा मासु एक ओवन मा तयार patties ल्याउन आवश्यक छ। यसको बारेमा पन्ध्र मिनेट लाग्नेछ।

खानपान!