ओवनमा एक बतख कसरी हान्नुहोस्?

बतख मासु एक सूक्ष्म उत्पादन को एक संतुलित मात्रा संग microelements हो। यो सबै पक्षको विपरीत, यस पक्षका मासु एक उच्च फैट सामग्री छ, त्यसैले तपाईंलाई यो कसरी राम्ररी पकाउने भनेर बुझ्न आवश्यक छ। एक ओवन मा एक बतख बेक कसरी स्वादिष्ट छ?

सामान्यतया, यो चरा मात्र बेक्ड हुन सक्दैन। यदि फ्राइड हो भने एक अचम्मको डिश प्राप्त हुन्छ, उबलिएको वा बाहिर राख्नुहोस्। यदि तपाईं एक जंगली बतख को मासु छ भने, तपाईंलाई अन्य ठूलो खेल जस्तै यसलाई पकाउनु पर्छ भनेर थाहा छ। जब तपाईं ओवनमा बतख पकाउनु हुन्छ, खाना पकाउने तापमान र समयको ध्यान दिनुहोस्। यी दुई प्यारामिटरहरू मात्र पछ्याउँदै, तपाईं साँच्चै नरम र रसदार मासु पाउनुहुनेछ।

ओवनमा एक बतख कसरी हान्नुहोस्?

बतखको तयारी गर्दा , यो बोसोको सबैभन्दा ठूलो संचयको स्थानमा पर्न आवश्यक छ। त्यसैले यसको एक ठूलो मात्रा बस प्रवाह हुनेछ, र मासु धेरै चिसो हुनेछैन। एक बतख एक टुक्रा मा एक राम्रो तरिकाले राम्रो छ। तपाईं यसलाई आफैं बनाउन सक्नुहुन्छ, पन्नीको पानाहरू कुल्च्याउने र प्यानको तल्लो तहमा तिनीहरूलाई तह गर्न सक्नुहुन्छ। शीर्ष माथि तपाई बतख राख्न आवश्यक छ। यसैले हवा मा मासु को वरिपरि प्रसारित हुनेछ।

काली मिर्च र नमक। काली, जो लगभग 2 किलोग्राम वजन, लगभग दुई घण्टासम्म 220 डिग्रीमा पकाइएको हुनुपर्छ। ओवनमा बतख पाक गर्नु अघि , तपाईंले यसलाई भर्न सक्नुहुनेछ सबै प्रकारका भित्ताहरूसँग। तपाईले राम्रो मनपर्ने छनौट गर्नुहोस्: फलफूल, सब्जिहरु वा यहाँ सम्मका अनाजहरू। खाना पकाउने सही समय, कुनै पनि कल गर्न सक्दैन, किनकि ओवनमा एक बतख पकाउने मात्र यसको साइजमा निर्भर गर्दछ।

समय देखि समय, ओठ देखि बतख बाहिर निकालो र यो रस को तल मा संचित रस संग पानी। र बतख पूर्णतया तयार भएपछि यो मोटो डाल्न आवश्यक छैन! यो अर्को दुई महिनाको लागि फ्रिजमा भण्डारण गर्न सकिन्छ। आलु पकाउँदा तपाईं यसलाई प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, उदाहरणका लागि। पक्षीलाई तालिकामा राख्नु अघि, यसलाई लगभग 20 मिनेटको लागि खडा गरौं।

स्याउसँग ओवनमा एक बतख कसरी हान्नुहोस्?

सामग्रीहरू:

- बतख;

एक किलोग्राम सेब।

तैयारी:

गट र एक बतख को भाँडा कुल्ला। सेतो छान्नुहोस् र तिनीहरूलाई स्लाइसमा काट्नुहोस्। तैयारी सेबले चिन्ता र एक मजबूत थ्रेड संग सिलाई। बेकिंग पाना मा बतख ले ताकि यसको पछाडि तल छ। आधा गिलास पानी जोड्नुहोस् र सम्पूर्ण ओवन राख्नुहोस्। खाना पकाउँदा केही चोटि, बर्डले बनाएको जुत्ताको साथ पानी। चराको आकार कसरी ठूलो पर्दा निर्भर गर्दछ, पकाउने समय एक घण्टा देखि दुई घण्टा फरक हुनेछ।

तपाईंले बतखलाई टेबलमा राख्नु अघि, थ्रेड हटाउनुहोस्। एक साइड डिशको रूपमा आलु, बट्वाट रेजर, ब्रेस्ड गोभी र पकाएको सेब राम्रोसँग उपयुक्त छ। सामान्य स्याउको सट्टा, तपाईं पक्षीलाई सुन्तला वा सुँगुरको साथ सामान बनाउन सक्नुहुन्छ।

बतख एउटै चिकन, मासुको तुलनामा एकदमै कठिन छ। त्यसकारण, यो लामो समय खाना पकाउने समय चाहिन्छ।

घर बनाएको बतख कसरी बनाउने

सामग्रीहरू:

- एक बतख वजन लगभग 2 किलोग्राम;

- मिर्च र नमक (आफ्नै स्वाद अनुसार);

लसुन र पेपरिका;

एक सेब;

- 50 ग्राम को prunes;

- सूखे ऐपकोट्स को 50 ग्राम;

एक नारंगी;

कुनै पनि पागल को 50 ग्राम।

तैयारी:

धुलो, सुखा र एक बतख को भाँडा मा राख्नुहोस। बाहिर र बाहिर दुवै, मरिच गर्न र यसलाई नमक गर्न सुनिश्चित गर्नुहोस्। यसको अतिरिक्त, तपाई अझै पनि लसुनको साथ स्नेहन गर्न आवश्यक छ। स्याउ, प्वाल र सानो टुक्रामा काट्नुहोस्। खरानी र सूखे सुक्खा धुलो र सूखे।

सबै अवयवहरू मिश्रण गर्नुहोस् र नटहरू थप्नुहोस्। सबै चीजहरू तयार छन्। यो बतख भित्र राख्नु पर्छ र टूथपेक्स संग टाँस्नु पर्छ वा धागा संग सिलाई। त्यस पछि, बतख सूरजमुखी तेल संग तेल र एक पाक चादर मा राख, जो पन्नी संग पूर्व कवर। वरिपरि स्याउको स्लाइस बाहिर।

अब यो एक पन्नीको साथ प्यान को कवर र ओवन को लागि एक घण्टा वा दुई को लागि पठािन्छ। प्रत्येक 30 मिनेट, बोसो को साथ बर्तन को रूप मा खाना पकाने को रूप मा। पकाउने अन्तको लगभग 20 मिनेट पहिले, पन्नी हटाउनुहोस्, त्यसपछि मोटो नाली दिनुहोस्, र चराले हल्का भुराउन दिनुहोस्। यसलाई सुन्तलाको रससँग राख्नुहोस्। र मेजको सेवा गर्नुहोस्, सुन्तला र स्याउ सँग सजाइयो।