एक cauldron मा पाठो: तस्बिर संग व्यञ्जनहरु

पाठो व्यञ्जन मात्र होइन पूर्व मा धेरै लोकप्रिय छन्। र तपाईं खुला आगो माथि cauldron मा मासु पकाउन मौका छ भने, त्यसपछि यसलाई निश्चित रूप फाइदा लिनुपर्छ। पाठो - एक विशेष उत्पादन, ठीक गर्न सक्षम हुन तयार हुनैपर्छ। उच्च क्यालोरी र विशिष्ट गंध, जो तथापि धेरै लाभ छ यो फैटी मासु। जो व्यञ्जन राम्ररी तयार यदि हामी, प्रस्ताव एक cauldron, मा पाठो बस अचम्मको र स्वादिष्ट प्राप्त छ। को subtleties र रहस्य केही प्रकट गर्छ।

सुझाव

जवान मासु वा पाठो लिन राम्रो तयारी गर्न। यो एक कोमल, कम बोसो छ र एक नाजुक स्वाद, थुमाको विशिष्ट छ। मासु को रंग गाढा हुनु हुँदैन, र एक सूक्ष्म, आमूल छैन को गन्ध। जब एक औंलाले निशान को शरीर मा थिचिएको छ चाँडै गायब गर्नुपर्छ, संकेत कि उत्पादन को ताजगी। हड्डी र शरीर बोसो एक हल्का छाया, लगभग सेतो हुनुपर्छ। मटन को peculiar गन्ध हटाउन, मासु यो निर्धारण गर्न अनुमति दिन्छ जब पूर्व-अचार हुन, वा सकेसम्म बोसो हटाउन सक्नुहुन्छ। मासु खाना पकाउने अघि राम्ररी धोएर र दूध मा एक घण्टा यसलाई भिगो गर्नुपर्छ। साथै, पकवान एक सूक्ष्म सुगन्ध दिनेछु जो एक मसला, प्रयोग गर्नुहोस्।

आलु संग पाठो

यो पकवान एक हार्दिक खाने वा खाजाका लागि सिद्ध छ। धेरै स्वादिष्ट पाठो एक cauldron मा, व्यञ्जनहरु यस विशेष व्यञ्जन प्रयोग समावेश गर्दछ। तपाईं आगो, को सुट र साधारण चुलो मा खाना पकाउन भने गर्न सक्नुहुन्छ। पाठो को राम्रो किलो, भेडा, तातो खुर्सानी, आलु को बोसो को 300 ग्राम 5 मध्यम आकारको, दुई प्याज, दुई गाजर र मसाले लिनुहोस्। आगो मा केतली राख्नु र यो राम्रो न्यानो अप छ। त्यसपछि यो बेकन कटा फैलियो। Greaves फाल्नु र खाना पकाउने लागि परिणामस्वरूप तेल प्रयोग। अब आलु स्लाइस काट्नु र कुरकुरा सम्म बोसो मा तलना। त्यसपछि हामी यसलाई प्राप्त र छुट्याइएको छ। अब टुक्रा मा पाठो कट को पालो आयो। सुनको खैरो सम्म उनको भुट्नु। हामी cauldron बाहिर मासु प्राप्त गर्न र हामी एक कचौरा मा बदलाव। अब प्याज कटा र गाजर तलना। अर्को, एक सानो बिट छोडेर को cauldron देखि बोसो मर्ज, र यो सबै सामाग्री राख्नु। अत्तरहरु, नुन र एक सानो पानी थप्नुहोस्। स्ट्यु तरकारी संग पाठो बारेमा एक घण्टा।

प्याज संग पाठो

एक cauldron मा पाठो, तपाईं यस लेखमा पाउनुहुनेछ जो फोटो संग व्यञ्जनहरु प्याज र खुशबूदार मसलाहरु संग संयुक्त छ। यस्तो मासु एक स्वादिष्ट र सन्तोषजनक भोजन पकाउन सक्छ, तर यो समय को एक निश्चित रकम हुनेछ। पाठो एक किलोग्राम (करङहरु), तीन प्याज, सुकेको Rosemary, नुन र भेडाको बोसो को 100-150 ग्राम को एक चम्मच लिनुहोस्। मासु राम्ररी rinsed हुनुपर्छ। बेकन टुक्रा मा कटौती र एक गर्म cauldron मा राखे। यो तेल गरम हुन बाट, गर्नुपर्छ र त्यसपछि हटाउन। त्यसपछि एक केतली पाठो करङहरु फैलाउन र कुरकुरा सम्म तिनीहरूलाई तलना। त्यसपछि Rosemary, नुन र मरिच थप्नुहोस्। सबै राम्रो मिश्रण। त्यसपछि, करङहरु माथि प्याज आधा छल्ले कटा र केतली ढक्कन बन्द राख्नुहोस्। 30-40 मिनेट पछि, एक सुगन्धित, स्वादिष्ट र कोमल मासु तयार छ।

पाठो को Pilaf

एक cauldron मा पाठो, धेरै मानिसहरू pilaf संगत एक नुस्खा - सबै भन्दा राम्रो समाधान कुनै पनि भोज लागि। यो बिना उज़्बेक को भाँडा भोजन बस अवस्थित छैन। वास्तविक स्वादिष्ट र कुरकुरा risotto पकाउन कसरी सही गर्न? पाठो एक किलो, 1 किलो चामल, प्याज र गाजर को 1 किलो, आधा कप वनस्पति तेल, भेडा बोसो, लसुन र मसाले को टाउको को 100 ग्राम लिनुहोस्। यो पकवान को लागि, सबै भन्दा राम्रो व्यञ्जन को cauldron छ। यो वनस्पति तेल खन्याउन र बल्ब को आधा राखे। स्टोभ मा भाँडा राख्नु र धेरै राम्रो यसलाई पोलेको छ। प्याज कोइला टुक्रा हुनुपर्छ। त्यसपछि हामी यसलाई प्राप्त र बाहिर निकाल। अब कटौती kurdjuchnyj बोसो घन र cauldron मा राखे। यो संग गरम छ जब cracklings हटाउन। अब मनपरी मा कटौती मासु, फैलाउन, तर पनि सानो छैन टुक्रा। हामी खैरो सम्म यो तलना र कटा प्याज राखे। सबै हलचल र कटा गाजर थप्नुहोस्।

एक समय को लागि तरकारी संग Simmer मासु। अब मसला को पालो आयो। परंपरागत जीरा, barberry, किसमिस र बेसार थप्न pilaf। यी सामाग्री प्रत्येक पकवान यसको स्वाद र स्वाद दिन्छ। को गाजर नरम हुँदा, यस cauldron चामल मा खन्याउन समान रूप यसलाई वितरण र हलचल छैन। चामल राम्रो धोए गर्नुपर्छ। माथिको दुई औंला सामग्रीहरू ढाकिएको भनेर पानी केतली मा पोख्नुहोस्। नुन बारे मा भूल छैन।

एक cauldron सरल मा नुस्खा pilaf। मुख्य कुरा - प्रविधिलाई राख्न छ। चावल पानी को सबै भन्दा हुनेछ गर्दा, पहाडी को केन्द्र मा सामग्रीहरू र फारम हलचल। बीचमा लसुन एक कच्चा टाउको राख्नु र केतली ढक्कन बन्द गर्नुहोस्। आगो एक मध्यम गरिरहेको र बारेमा 20-30 मिनेट pilaf लागि simmer। संख्या पूर्ण तत्परता पुग्न यस समयमा, मासु कोमल र नरम, र लसुन पकवान यसको स्वाद दिन छ। त्यसपछि पकवान तालिका सेवा गर्न सकिन्छ। व्यञ्जनहरु सरल छन् जहाँ एक cauldron, मा पाठो - यो अतिथि स्वादिष्ट पाक masterpieces चकित मौका छ।

shurpa

एक cauldron मा Shurpa पाठो, यहाँ प्रस्तावित गरिने चरण नुस्खा द्वारा एक कदम - हार्दिक परम्परागत प्राच्य व्यञ्जन। यो सूप खुला आगो माथि ठूलो cauldron मा खाना पकाउनु राम्रो छ। उहाँलाई लागि, छ आलु, दुई प्याज, लसुन को 5 लौंग, तीन खुर्सानी, चार टमाटर, चार गाजर, मसला, नुन र जडीबुटी, पाठो को राम्रो किलोग्राम लिन।

घटक को नम्बर cauldron को राशि आधारमा परिवर्तन गर्न सकिन्छ। हामी आगो केतली राख्नु र आधा यो पानी खन्याउन। उम्लिरहेको पछि, नुन संग उनको पाठो र सिजन मा राख्नु। मासु हड्डी (करङहरु) र बोसो केही मात्रामा छ भने यो राम्रो छ। पानी फेरि फोडे गर्दा स्पष्ट शोरबा दिन फोम हटाउन। कुक ovine 2 घण्टा, पानी थप्न भूल बिना। यो समयमा, तपाईं मनपरी आकार, प्याज, आलु, खुर्सानी र टमाटर को गाजर स्लाइस कट गर्न सक्नुहुन्छ। मासु लगभग तयार छ जब cauldron गाजर, प्याज र लसुन मा फैलियो। त्यसपछि मरिच, टमाटर, मसला र नुन थप्नुहोस्।

बारेमा एक घण्टा खाना पकाउन Shurpa। यो समयमा, सबै सामाग्री तल उसिनेर र आफ्नो स्वाद डाली छन्। कम से कम आलु राख्न र यो तयार Shurpa नभएसम्म खाना पकाउन। जडीबुटी सेवा अघि थपियो गर्नुपर्छ। नुस्खा shurpa एक cauldron फरक पकाउने समय मा पाठो, तर पकवान यसलाई लायक छ।

निष्कर्षमा

एक स्वादिष्ट पाठो तयार पार्न रोगी हुन आवश्यक छ। कजान - यस्तो लामो प्रक्रिया को लागि सबै भन्दा राम्रो बर्तन। प्रकृति भेट्ने र हार्दिक को सबै भन्दा राम्रो स्वाद र aromas आनन्द कसरी सुन्दर! पाठो तरकारी र मसला प्रेम राम्रो संग जान्छ। परीक्षण, तर सुझावहरू बारे मा भूल छैन।