कसरी तयार shourpa - नुस्खा सुझाव र रहस्य खाना पकाउने

समय खाने को लागि आ र, असामान्य धनी र सधैं स्वादिष्ट सूप, उपयुक्त shourpa तयार गर्न चाहनुहुन्छ भने। यसको तयारी को नुस्खा स्टक छन् मा जो उत्पादनहरु निर्भर हुनेछ। यो मूलतः बीफ वा पाठो तयार, तर तपाईं प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ र कुखुरा (चिकन, धुनमा), र केही Housewives यो पनि पोर्क पकाउन।

shurpa लागि क्लासिक नुस्खा

पाठो को 1 किलो टमाटर 3-4, 2-3 गाजर नै खुर्सानी, आलु 5 भेडा बोसो, एक पाउन्ड प्याज को बारेमा 50 G लिन, (यो आवश्यक मासु को शोरबा थप पोसिलो थियो, करङहरु साथ लिन छ), केही तरकारी तेल, cilantro, स्वाद साग। तपाईं पनि लसुन एक टाउको, एउटा सानो हरियो स्याउ, नुन र मसला (मरिच, जीरा, रातो खुर्सानी) लिन आवश्यक छ।

यी सामाग्री को सबै को केही घण्टा shurpa मा प्राप्त भएको छ। यस नुस्खा धेरै जटिल छैन, तर यो धेरै समय लाग्नेछ, ताकि दयालु यसलाई पकाउन। अर्को कुरा, यो काम shourpa जो बिना - यो देखिन्थ्यो। उहाँले पुरानो थियो फलाम डाली, तर यो घर त्यहाँ छैन भने तपाईँले चरम अवस्थामा कुनै पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ बाक्लो तल एउटा ठूलो पैन लाग्न सक्छ मनमोहक छ।

तयारी मासु साथ सुरु हुन्छ। यो धोए गर्नुपर्छ अंश मा कटौती, करङहरु को हड्डी छोड्न, र तिनीहरूलाई को बाँकी टुक्रा हटाइएका छन्। ठूलो केतली मा एक सानो वनस्पति तेल खन्याउन र यो पुच्छर को बोसो तलना, यो कटौती भएको पछि। यो तला बेला, तपाईं छील र प्याज (आधा-छल्ले रूपमा, एकदम ठूलो यस्तो) कटौती गर्न आवश्यक छ। तारेको बोसो हटाइएको छ र वेवास्ता र सट्टा एक धनुष फेंक। उहाँले एक browned निरन्तर जगाएर, 10 मिनेट लागि cauldron मासु र भुट्नु पठाइएको बिट, बित्तिकै।

एकै समयमा purified र गाजर (ठूलो स्ट्रिप्स) कटौती मा, टमाटर (मनपरी ठूलो) र मरिच (4-6 भागहरु)। गाजर, टमाटर, खुर्सानी: त्यसपछि तरकारी निम्न क्रममा मासु थपिएका छन्। यो बिन्दुमा तपाईं एक सानो नुन थप्न गर्नुपर्छ एक ढक्कन संग केतली कवर र कम गर्न गर्मी कम।

सबै सामाग्री निभाउँछ नभएसम्म, यो नुन संग लसुन पीसने गर्न आवश्यक छ (आदर्श - को मोर्टार मा, तर यो सम्भव र ब्लेंडर छ) एक रोटी, आलु बोक्रा र coarsely टुकडे करो मा, हरियो टाई र पानी 3 लिटर लागि जोश। सबै तयारी गरे भएपछि, यो ढक्कन खोल्न आवश्यक छ हलचल, को उम्लिरहेको पानी थप्न (तरकारी रस दिनुपर्छ) र Shurpa आलु पठाउन र करिब आधा एक घण्टा simmer।

अर्को, लसुन, बीम मा मसला र जडीबुटी खन्याउन। स्याउ शुद्ध, 4 टुक्रा मा कटौती र cauldron हालियो, धेरै (तिनीहरूले पूर्ण छन् समय तत्परता seethe)। कि पछि,, 20 मिनेट लागि न्यूनतम गर्मी मा फोडा गर्न सूप छोड्न बन्द गर्ने साग हटाउन र कम से कम एक घण्टा को लागि रक्सी खींचना दिन त।

तपाईं प्रकृति मा आगो निर्माण र आफ्नो cauldron धारण गर्न सक्नुहुन्न भने, जो खाना तयार हुनेछ, यो आवश्यक shourpa हुनुपर्छ। आगो मा नुस्खा माथिको फरक हुने छैन। गाह्रो आगो समायोजन हो।

Shurpa (चरा नुस्खा देखि)

पाठो गर्न साथै, यो पकवान पूर्ण बाट लिइएको हो बतख (घरेलू वा जंगली)। उत्तरार्द्ध मामला मा यो चरा घर, यो आवश्यक छ भने, एक अतिरिक्त चिकन वा पोर्क बोसो आवश्यक थियो।

आलु को एक पाउन्ड, गाजर, प्याज, ताजा टमाटर र खुर्सानी को नै रकम लिएर ठूलो लास मा। अर्को को डिल र साग बीम cilantro साथ लसुन टाउको, पानी, नुन र मसला 5 लिटर (Khmeli Suneli, जीरा, तेजपात, मरिच) आवश्यक छ।

पकाउने विधि नै तयार परिवर्तन shourpa हुनेछ जसको लागि समय भनेर बाहेक अघिल्लो embodiment वर्णन देखि विशेष फरक छैन। पाठो संग भन्दा बढी एक बिट troublesome संग नुस्खा धुनमा।