एक poached अन्डा कसरी खाना पकाउनु

Poached अन्डा बुझाउँछ फ्रान्सेली भोजन र परंपरागत नास्ता सेवा छ। यो मूल पकवान सिर्जना को जटिलता को अन्डा गर्दा यसको आकार कायम राख्ने, को खोल बिना पकाएको छ भन्ने छ। पहेंलो भाग मलाईदार उत्तेजित गर्दछ र नाजुक प्रोटिन उहाँलाई फूल पत्रदल जस्तै envelops।

केही मानिसहरू मात्र रेस्टुरेन्ट मा एक poached अन्डा प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ ठान्छन्। तथापि, बस नियम निम्न, यो एक रोचक पकवान छ पूर्णतया सक्षम हरेक महिला खाना पकाउन छ।

त्यसैले, कसरी एक poached अन्डा खाना पकाउनु?

अन्डा को ताजगी - तपाईं व्यञ्जन बनाउन अगाडि जान्नु आवश्यक पहिलो कुरा हो। ताजा अन्डा अनुकूल मात्र तयारी लागि, तिनीहरूले कुनै थप चार दिन भन्दा, हुनुपर्छ अन्यथा, जब पानी जोडतोडले, तिनीहरूले rastekutsya। र अन्डा पनि ताजा छन् भने, पहेंलो भाग वरिपरि सेतो बढ्तै तंग कठोर हुन्छ।

अण्डा को ताजगी निर्धारित सकेन भने हुन, यो, यो आकार राख्न मदत गर्नेछ सम्भव पानी एउटा सानो सिरका (1 चमचा 1 लीटर) थप्न छ। को अन्डा छैन ताजा पर्याप्त छ भने, तपाईं यसलाई 10 सेकेन्ड को लागि खोल मा एउटा सानो आगो जोश गर्न सक्नुहुन्छ।

दोस्रो अनिवार्य नियम - तपाईं एक रोलिङ जोश पानी ल्याउन सक्दैन, तर केवल सानो बुलबुले सम्म। पकाने भर जस्तै बुलबुले पैन तल र पक्ष भण्डारण हुनुपर्छ।

बाक्लो पर्खालहरु र व्यापक तल संग एकदम फराकिलो पैन आवश्यक हुनेछ एक poached अन्डा खाना पकाउनु। भाँडा कम गर्मी मा 5-6 सेमी र स्थान द्वारा पानी भरिएको गर्न आवश्यक छ। पानी बुलबुले सम्म गरम छ।

त्यहाँ दुई विकल्प छन् कसरी अन्डा खाना पकाउनु यो तरल मा सजिलै धकेल्न पर्छ जो एक कचौरा, मा, पहिले पानी मा अन्डा तोड्न वा सीधा - poached। यसलाई तुरुन्तै एक अन्डा व्यञ्जन तल फँस कि जाँच गर्न महत्त्वपूर्ण छ।

विसर्जन को प्रक्रिया शुद्धता - सफलता सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुञ्जी। पानी एक सोली संग गठन मा तेजी कम अन्डा र हलचल - यो एक महाराज चाल प्रयोग गर्न सम्भव छ।

एक सफल गोता अन्डा पछि, तपाईं एक ढक्कन संग कचौरा बन्द र आगो मिनेट को एक जोडी राख्न आवश्यक छ। त्यसपछि गर्मी देखि पैन हटाउन, र 10 मिनेट को लागि optimally, पानी मा अन्डा छोड्न केही समय।

अर्को चेक महाराज कौशल - तत्परता poached अन्डा निर्धारण। पूर्ण पकाएको पकवान मलाईदार पहेंलो भाग र कोमल, तर एकदम ठोस प्रोटिन द्वारा विशेषता छ। यस्तो एउटा अन्डा लगभग 4 मिनेटमा पुगेको हुनुपर्छ।

तपाईं अन्डा तयार छ कि विश्वास छ भने, यो एक slotted चम्चा, त्यसपछि छोटकरीमा ग्लास अतिरिक्त पानी कागज तौलिया मा राखिएको छ जो संग पानी हटाइएको हुनुपर्छ। poached अन्डा को सही फारम - गोलो, यसरी पूर्ण enveloped प्रोटिन पहेंलो भाग।

तालिका poached अन्डा zavetrelos यसलाई अनुमति बिना पटकमा सेवा गर्नुपर्छ। त्यहाँ पकवान केही समय राशि लागि चिसो पानी मा एम तयार अन्डा, अग्रिम तयार गरौं, र सेवा अघि आवश्यकता छ भने - तातो पानी मा राख्दै तिनीहरूलाई गरम।

एक poached अन्डा पकाउन गर्ने बारे कुरा, हरेक महिला आफ्नो आफ्नै प्राथमिकताहरू साझेदारी गर्न सक्षम हुनेछ। उदाहरणका लागि, पानी सफलतापूर्वक दूध, शोरबा र पनि रक्सी प्रतिस्थापन गर्न सक्छ। क्लासिक नुस्खा यो चम्कने प्रोटिन हराएको छ द्वारा देखि खाना पकाउने समयमा नुन को वाहेक समावेश छैन। अझै पनि, नुन कहिलेकाहीं अन्डा को स्वाद सुधार गर्न प्रयोग गरिएको छ।

एक poached अन्डा संग व्यञ्जन को विकल्प धेरै विविध छ। यो केवल एक अलग पकवान रूपमा तालिका ल्याउन सक्दैन, तर पनि एक उदाहरणका लागि, अन्य व्यञ्जन लागि आधारको रूपमा सेवा - अन्डा Benedict, पनि नास्ता सेवा गर्न सकिन्छ, जो। poached अन्डा सूप र broths थप्दा लागि ठूलो छ। उसलाई पनि एक स्वादिष्ट र मूल सैंडविच प्राप्त। र अर्को poached अन्डा मधुर स्वर को सलाद मा फिट।

अब तपाईं सबैलाई खुसी र सन्तुष्ट थियो भनेर poached अन्डा कसरी पकाउन थाहा छ, र पछि यो पकवान बारम्बार आग्रह गरियो। खानपान!