कसरी घरमा दही मा दही खाना पकाउनु

दही टर्की ले हामीलाई आएको छ। यो दुग्ध उत्पादन भर्खर परिचित छ, तर पहिले नै हाम्रो compatriots धेरै हृदय जित्यो छ। र यो प्राकृतिक नजिक छैन, यो यसको स्वाद सुधार र पायसीकारी, colorings र खाद्य additives को सबै किसिमका कम थिए भने लाभ वृद्धि रूपमा, अब कल्पना गर्नुहोस्। तसर्थ, आफ्नै स्वास्थ्य ख्याल गर्ने मान्छे सोच कसरी दही दही मा, तयारी गर्न यो सरल उपकरण तपाईं कुनै पनि स्टोर उपकरण मा अब खरिद गर्न सक्नुहुन्छ विशेष गरी छ।

त्यहाँ घरेलू उत्पादन पक्षमा धेरै लाभ छन्। एक endlessly जग संग परीक्षण गर्न सक्नुहुन्छ - भैंसी, बाख्रा गरेको दूध, ghee वा क्रीम ले। यसलाई विभिन्न मोटाइ हासिल गर्न सम्भव पनि छ। स्वादिष्ट seasonings विभिन्न फल, कोका, नरिवल, दालचिनी, एक शब्द, सपना विज्ञापन libitum रूपमा थपियो। यो कडाई कसरी दही मा दही तयार निर्देशन पालना, सबै भन्दा महत्वपूर्ण कुरा उपयोगी र स्वादिष्ट, हुनेछ।

त्यसैले, हामी सुरु मूल कुराहरू - दूध। यो Untrimmed (% छैन कम 3 भन्दा) हुनुपर्छ। विशिष्ट गन्ध, धेरै उपयोगी आहार - तर, बाख्रा दूध tart प्रेमीहरूलाई लागि उपयुक्त छ। 3% दूध देखि "दनोन" resembling स्थिरता दही हुनेछ। प्रयोग गर्ने प्रयास गर्नुहोस् पाकेका दूध वा क्रीम 10% -S '। दूध देखि बनाइएको दही मा दही कसरी खाना पकाउनु? यसलाई समाप्त उत्पादन मा क्रीम बनाउँछ वास्तवमा तपाईं थप र किण्व | | खमीर चाहिन्छ।

यो के हो? यी लाभदायक ब्याकटेरिया, जो, एकचोटि तिनीहरूलाई लागि अनुकूल वातावरण मा, अनियन्त्रित र तीव्र गतिमा गुणन सुरु पाँचवटा उपभेदों छन्। तसर्थ, दूध अमिलो र यी सूक्ष्म जीव को colonies भरिएको छ जसमा एक किण्वन प्रक्रिया छ। तपाईं दही मा दही पकाउन अघि, कृपया खमिर हुन। यो एक पाउडर हुन सक्छ वा बोतल मा एक तरल हुन सक्छ। त्यसैले हामी दूध एक लीटर ले, कडाई गर्न 40 डिग्री न्यानो (unpasteurized पहिलो उम्लिरहेको गर्न subjected र त्यसपछि cooled)। खमिर थप्न र राम्ररी whisk मिक्स वा बिजुली मिक्सर। जार मा मिश्रण पोख्नुहोस् र तिनीहरूलाई दही मा राखे। समय सेट गर्न (कम्तिमा 6 घन्टा, जीवाणुहरु समान रूप यसको colonies सम्पूर्ण मात्रा भरिएका हुन्छन्)। कि पछि, तपाईं पहिले नै जामुन, फल सबै प्रकारका थप्न र फ्रिज मा जार राख्न सक्नुहुन्छ।

तपाईं बस साथै मा पनीर र दही बनाउन सक्छ कि धेरै थाहा छैन। केवल समय यसलाई लामो समय लाग्छ। केही केही लागि घरेलु पनिर कुनै पनि दही स्टार्टर पकने लागि प्रयोग गरिन्छ - दही, र थप - पसल घरेलु पनिर र कागति को रस। राम्रो, को पाठ्यक्रम, यो खमिर लिन, कि लाभदायक जीवाणुहरु को शुद्ध colonies गुणन गर्न सक्षम छन् छ। यो दही एक "कटेज" मोड थियो, तर सिद्धान्त, यो राम्रो र मानक उपकरणहरू बाहिर जान्छ कि मनमोहक छ।

दही मा पनीर कसरी खाना पकाउनु? हाम्रो काम को शुरुवात दही को उत्पादन गर्न समान छ। खैरो दूध, मिश्रण खमिर थप्न। 10 घण्टा को लागि पर्दाफास। परिणाम एक थक्का छ। यो एक हत्येदार बरतन मा खन्याउन र पानी स्नान राख्न, कहिले काँही जगाएर, तर टाउको पनीर तोड्न छैन ताकि ध्यान हुनु आवश्यक छ। त्यसैले ग्लास सीरम गर्न curd cheesecloth फैलाउनु गर्न, + 60 ° C मा यो पकड। सुन्दर र घर ताजा पनीर को स्वर्गीय स्वाद आनन्द।