कसरी घर मा lecho बनाउन सिक्न

घरेलू तयारी बिना खुलस्त, जाडो दुःखी देखिन सक्छ। केही जीवन गर्मी र सुनको शरद ऋतु को उज्ज्वल रंग को एक रिमाइन्डर ल्याउन छ, र मेनुमा एक स्वादिष्ट साथै पनि आवश्यक छ। अनुकूल चाडहरूमा को एक अनिवार्य विशेषता - का पनि अचार लागि हाम्रो महान् प्रेम, जाम बारेमा कुरा गरौं। का कसरी घर मा lecho बनाउन बारेमा कुरा गरौं।

हामी किन घर बारेमा अद्यावधिक गर्छन्? हो, बस किनभने एक पटक हामी लगभग मानिसजातिको यो अद्भुत आविष्कार बारेमा थाहा थिएन, र हामी कुनै पनि यसलाई कसरी खाना पकाउनु थाह थियो। Lecho बुल्गारिया र हंगेरी को सुन्दर जार हामीलाई ल्याए। दुई देशहरू अचार हाम्रो नयाँ र अत्यधिक मूल व्यञ्जनहरु "राखिएको छ।" हामी एक ज्यादातर अचार मा विशेष हो, हरियो cask टमाटर हो sauerkraut। सोही, यो हामी र यो दिन बराबर कुनै छ, र मूल अचार लागि हाम्रो प्रेम कुनै कुनै विदेशी victuals जीत।

यद्यपि, आज हामी कसरी घर मा lecho बनाउन सिक्न। सबैलाई यो मज्जाको के थाह? यो टमाटर सस, लसुन, सबै जडीबुटी र मसलाहरु संग पकाएको मा एक मिठाई मरिच छ। यो कि छिटो छैन तयार छ, तर यो एकदम सरल छ।

पहिलो चरण टमाटर तयार छ। एक मासु Grinder स्क्रल मार्फत टमाटर को 4 किलो (केही फल जला दिन र छाला हटाउन - शुल्क हुनेछ)। हामी जोश जो टमाटर को 3 लिटर प्राप्त। याद गर्नुहोस्, "स्वाद" र "औंठी को नियम" को सिद्धान्त "माथि तपाईं" यहाँ धेरै उपयोगी हुनेछ। तर, कुनै पनि पकाउने संग रूपमा - मालिक सधैं आफ्नै को कुरा ल्याउँछ। यो के हो? कि बाहेक, lecho कसरी बनाउन नुस्खा, टमाटर दुई घण्टा खाना पकाउनु सिफारिस गरिएको। यो समयमा, उहाँले कडा उसिनेर। तर लेख को लेखक 30-40 मिनेट पर्याप्त छ, र त्यसपछि संग बारम्बार रहनेबारे जोडदार टमाटर जल मनपर्ने विश्वास गर्दछन्।

यसैबीच, लाल घंटी मरिच (5 किलो), मेरो, चार टुक्रा (वा छल्ले, टुक्रा - फेरि, एक स्वाद को कुरा) मा कटौती, बीउ र बाला हटाउन। मेरी, रातो तातो मरिच को 4 फली देखि बीउ सफा सानो छल्ले मा कटौती, (द्वीप को प्रेम आधारमा थप वा कम हुन सक्छ)। कसरी घर मा lecho बनाउन चिन्ने जो कोहीले, पकाउने एक मोटी तल संग एक विस्तृत पैन चयन। एक कचौरा मा पोख्नुहोस् टमाटर वेल्डेड, यो कटा घण्टी खुर्सानी, तातो खुर्सानी मा राखे। नुन को आधा कप र चिनी एक कप, सिरका को आधा कप, वनस्पति तेल एक कप थप्नुहोस्। फोडा गर्न राख्नु, जल होइन हलचल गर्न नबिर्स।

थप सफा र लसुन को 4 टाउको shred। धुन र दुई ठूलो हरियो बीम मा कटौती। आदर्श डिल र cilantro, तर यो प्रत्येक को स्वाद छ, यो सम्भव र साग छ। वास्तवमा, कसरी lecho घरमा, तपाईंले रूपमा सबै के सबै आकर्षण गर्न, र अरू कसैको व्यञ्जनहरु मा।

त्यसैले हाम्रो lecho लागि चालीस पचास मिनेट मध्यम गर्मी मा पकाएको। पाँच मिनेट पकाएको सम्म लसुन थप्न र अन्त मा - को साग। पूर्व-पकाएको स्टेराइल जार मरिच र तेजपात धेरै मटर फेंक। , Lecho उम्लिरहेको हुनुको होसियार पोख्नुहोस् - परमेश्वरको scalding निषेध, यो निकै कष्टकर छ! तुरुन्त हामी बैंकहरू tilting अप रोल, र एक अर्को नजिक एक ढेर तिनीहरूलाई ठाँउ। बाक्लो कम्बल wraps, पुरानो ज्याकेट - एक छ, र शांत छोड्नुहोस्। बैंकहरू अब गर्मी पकड देखि र थप sterilized। भयो! सबै bottling आवश्यक छैन, तपाईं परीक्षण मा एक सानो छोड्न आवश्यक - यो जाडो लागि प्रतीक्षा छैन!

कसरी जाडो लागि lecho गर्न को विकल्प मा एक सानो अधिक। हामी पहिले नै भनेका छन् प्रत्येक परिवार आफ्नो प्राथमिकताहरू कि? त्यसैले, सामाग्री सूचीमा स्वतन्त्रता को सबै किसिमका अनुमति छन्। माथिको नुस्खा मा, कुनै प्याज भनेर याद छ? लसुन मा सम्पूर्ण जोड। धेरै यो गलत हो भन्ने विश्वास। हो, परमेश्वरको निम्ति! सबैभन्दा गाजर को धेरै lecho मा थपियो। सूक्ष्मता गाजर को एक जोडी काट्नु को एक किसिम को लागि हुन सक्छ। तर आवश्यक। र कसैले बैगुन घन पनि थप्न। छोटो मा, सबै कुरा सम्भव छ। तर यो lecho र सलाद सङ्कलन छैन। पनि स्वादिष्ट।