कसरी लाल आशबेरीबाट जाम तयार गर्ने

रातो पर्वत ऐश रूसको क्षेत्रमा एक धेरै साधारण बेरी हो। यो केवल वनहरूमा मात्र पाउन सकिन्छ, तर पार्कहरूमा पनि। रातो शरबेरीबाट जाम धेरै लोकप्रिय छैन, किनकि सबैले यसलाई पकाउन सक्दैनन्, तथापि सैद्धान्तिक रूपमा उनीहरूलाई थाहा छ कि यो बेर खाद्य हुन्छ। वास्तवमा, यो डिशमा अचम्मको स्वाद छ, यसले अलिता र मीठापनलाई पूर्ण रूपमा मिलाउँछ, एउटा अनोखी अरोमा बनाउँछ।

यस व्यञ्जनमा अर्को गलत धारणा सम्बन्धित छ कि यो पाँच मिनेटको लागि तैयार हुनुपर्छ। त्यसकारण, इन्टरनेटमा तपाईंले "पाँच मिनेट" को लागि एक नुस्खा पाउन सक्नुहुनेछ। तथापि, वास्तवमा, यसले काली जामबाट बनेको डिशलाई बुझाउँछ वा यसको मतलब थियो कि पर्वतको आधाको तापक्रमको उपचारको लागि पाँच मिनेट हो।

जाम को सामग्री

तयार गर्न यो आवश्यक छ:

- पानी - 0,5 l;

- रातो पर्वत ऐश - 1 किलको जाम

- चिनी - 1 किलो।

बेरी चयन

रोइङ आवश्यक छ जब यो पाइन्छ। कसैलाई विश्वास छ कि यो सर्दमा, जब पत्तियां देखि पतन हुन्छ। वास्तवमा, त्यो लामो पर्खनुहोस्। फलहरू शरद ऋतुको बीचमा पट्टिन्छन् र खपतको लागि उपयुक्त छन्, यद्यपि केही गृहिणीहरू सेप्टेम्बरमा रातो पर्वतको झुण्डबाट जाम तयार गर्छन्।

बेरीको तयारी

पहिलो, रोवन शाखाबाट अलग छ, खराब फल हटाइयो र राम्ररी धोईयो। त्यसपछि पानी एक फोडामा ल्याउनुहोस् र यसमा जामुन हटाउनुहोस्। उनीहरूलाई केवल पन्ध्र मिनेटको लागि पकाउनु पर्छ, पछि फलफूल तुरुन्तै बाहिर जान्छ र चिसो पानीको पानीमा राखिन्छ। यो गर्न, यो धातु सफ्ट प्रयोग गर्न को लागी राम्रो छ, किनभने यो आश्रीलाई निलो पार्नु, चाँडो यसलाई ठोक्नुहोस् र पकाएको पानीलाई बचाउनुहोस्।

सिरप

अर्को, तपाईंलाई भाइरसबाट एक सिरप बनाउन आवश्यक छ। यसैले रातो शरबेरीबाट जामले यसको सबै स्वाद र उपयोगी गुणहरू राख्नेछ। यो गर्न को लागि, उबलते भाइरस मा चीनी डाल र कम गर्मी को पकडें जब सम्म यो पुरा तरिकाले भंग गर्दछ। अर्को चरण अत्यन्त सावधानीपूर्वक हुनुपर्छ। पहिलो सिरप अन्तर्गत अग्नि बन्द गर्नुहोस् र, जस्तै बुलबुले देखा पर्दैन, त्यसमा फल विसर्जन गर्दछ। यस अवस्थामा, रातो शरबेरीबाट जाम 12 घण्टासम्म संकुचित हुने छ।

पाक कला

जब समय बित्छ, व्यंजन आगोमा फेरि राख्छ र फोडा ल्याइन्छ। त्यसपछि फलफूल पूर्णतया तयार हुने एक घण्टाको लागि उबलियो। एकै समयमा, डिब्बे बाँधिएको छ। जाम पकाएर, यो एक कन्टेनरमा राखिएको छ र लिडहरूसँग राखिएको छ। त्यसपछि डिब्बाहरू ओर्लन्छन् र वर्दी तापक्रमको लागि तौलियासँग लुकाउँछ र कूलिंग।

घरमा तालिका र भण्डारणमा सेवा गर्दै

यो जाम चाँडै तयार छ र धेरै छोटो समयको लागि धेरै workpieces गर्न अनुमति दिन्छ। तिनीहरू धेरै लामो समयको लागि भण्डारण हुनेछन् र पकाउने भरमा पूर्ण रूपमा फिट हुनेछ। साथै, यो जामले चिनियाँ वा साधारण मिठाईको लागि उत्कृष्ट अवधारणाको रूपमा सेवा गर्नेछ। टेबल एक सानो गहिरो सागर वा विशेष बर्तनमा सेवा गर्न सकिन्छ। यो ध्यान दिनुपर्छ कि यो बेरी धेरै औषधीय गुणहरू छन् र धेरै रोगहरू रोक्न प्रयोग गर्न सकिन्छ।