के मेपल सिरप बनाउँछ? उपयोगी गुण र मेपल सिरप को आवेदन

मेपल रुखको रस देखि Viscous सुनको सिरप क्यानाडा को एक वास्तविक प्रतीक, धेरै व्यञ्जन ठूलो घटक रूपमा संसारभरि फैलाउन भएको छ। यो विशेष गरी मिठाईहरू संग संयोजन मा उपयोगी छ, उदाहरणका लागि, क्यानाडा उहाँलाई नास्ता लागि सामान्यतया तयार छन् जो एक रसीला प्यानकेकहरू, खन्याउन प्रेम। छैन खराब विकल्प सिरप वा आधारित विभिन्न पेस्ट्री संग आइसक्रिम हुनेछ, र केही मीठा सस मा रुचि र मासु हुनेछ। यो असामान्य विनम्रता कसरी हो, र यो गर्न उपयोगी छ कि छैन भनेर?

को कथा

कसरी बनाउने उल्लेख मेपल सिरप, पहिलो 1760. मा देखा उत्पादन को प्रविधि महाद्वीप को आदिवासी बासिन्दाहरू संग आए - भारतीयहरुलाई। त्यहाँ पनि पुरानो पौराणिक कथा, यो पकवान समर्पित छ। युवा भारतीय तपाईंको मेपल मा एक tomahawk फालिएको अभ्यास। रूख मा बाँकी चिह्न को रुखको रस ooze गर्न थाले। भारतीय बहिनी उसलाई भेला र खाना पकाउने मा प्रयोग गर्न खोजे। सबैलाई मन पर्यो असामान्य मीठो स्वाद। यसरी मुख्य क्यानाडा व्यञ्जनहरु को कथा सुरु भयो। हरेक अगाडि वर्ष को लागि भारतीयहरुलाई फसल सिरप रिजर्व वसन्त, चीनी तिनीहरूले छैन गर्नुभयो र मेपल रुखको रस मात्र उपलब्ध sweetener थियो। नुस्खा तिनीहरूले अन्ततः colonists साझेदारी। जो बाट सिरप उत्पादन त्यसपछि, देखि, अर्थात् चिनी विशेष प्रजातिहरू, maples मात्र क्यानाडा मा उपलब्ध छ, एउटा वास्तविक व्यवहार राष्ट्रिय धन थियो।

यो के हो?

अर्डर प्राकृतिक मेपल सिरप उत्पादन गर्न, यो अनुरूप विशेष काठ को रस thicken गर्न आवश्यक छ।
प्रति अन्तिम उत्पादन को लीटर लागत असर गर्न सक्ने कच्चा माल को तीस पचास गर्न लिटर देखि आवश्यक छ। जो बाट मेपल सिरप बनाउन गुणस्तर, सर्व महत्व छ। उपयुक्त maples - कालो, रातो, चाँदी र चीनी। यो रस चीनी को इच्छित एकाग्रता समावेश मा, विशेष गरी उत्तरार्द्ध, तिनीहरूले छ। यी रूखहरू मुख्यतया क्यानाडा मा, उत्तर अमेरिका बढ्न, त्यसैले यसलाई आफ्नो सिरप छ, र सबै भन्दा राम्रो मानिन्छ। यो उत्पादन सबै आवश्यक प्रविधि संग गरिहाले महत्त्वपूर्ण छ। त्यसैले, प्राप्त गर्न मेपल रुखको रस चालीस वर्ष भन्दा बढी परिपक्व हुनुपर्छ। यसलाई देखि मौसममा, तपाईं कच्चा माल को एक दर्जन लिटर बारेमा पचास वर्ष को लागि प्रत्येक दिन प्राप्त गर्न सक्छन्। तुरुन्त संग्रह पछि, तपाईं आवश्यक सिरप खाना पकाउने सुरु गर्न। द्वारा रस उम्लिरहेको स्वाभाविक र कुनै पनि अतिरिक्त घटक बिना thickens, एक स्वादिष्ट उत्पादन परिवर्तन संसारभरि धेरै मानिसहरूले प्रेम गर्नुभयो।

गोप्य

बाट जो मेपल सिरप बनाउन सङ्कलन गर्न, विशेष मौसम अवस्था आवश्यक छ। यस दिन तापमान शून्य माथि छ, र राती चिसो स्तर खस्छ गर्दा प्रक्रिया सुरु, लेट जाडो वा वसन्त हुनुपर्छ। यो मौसम रूख मा अधिकतम रुखको रस प्रवाह प्रोत्साहन दिन्छ। नियम, यो फरवरी को अन्त र मार्च पहिलो हप्ता छ। वसन्त सबैभन्दा मीठो रस छ। ट्रंक मा जमीन देखि तीस सेन्टिमिटर को एक उचाइ मा रस एक ट्यांक मा बग्छ जो मार्फत सम्मिलित ट्यूब आफ्नो grooves मा प्वालहरू वा notches बनाउन। कि पछि, उत्पादन प्रक्रिया सुरु हुन्छ। मेपल सिरप कसरी बनाउने? एकदम लामो समय, यो निकै यसको मूल्य बढ्छ छ। छैन दुई भन्दा बढी प्रतिशत - रस सम्पूर्ण पानी रूपमा तरल, साथै, यो चीनी को एक सानो रकम समावेश गर्दछ। प्रशोधन मा राम्ररी सफा छ र ठूलो तर समतल कन्टेनर मा वाष्पीकरण संक्षिप्त phased। कुनै चीनी वा अन्य सामाग्री थपिएका छन्। यसरी, त्यसपछि के बाट मेपल सिरप बनाउँछ, र परिणाम के हो - additives बिना बिल्कुल प्राकृतिक खाना। क्यानाडा मिठाई उच्चतम मापदण्ड पूरा गर्न प्रत्याभूति छ भनेर निर्माण प्रक्रिया चलिरहेको बेला, राज्य समिति निम्नानुसार।

मेपल सिरप को सुविधाहरू

यो मेपल रुखको रस, एक मिठाई छ र धेरै लाभ समावेश भन्ने तथ्यलाई बावजुद। क्याल्सियम र फलाम र भिटामिन सी को सिरप महत्वपूर्ण रकम यो मन त्यहाँ जो केही उपयोगी त्यहाँ imitations पनि हो कि सार्ने गर्नुपर्छ। सस्तो उत्पादन, कि मेपल स्वाद यो सिरप, किन्न छैन भन्छन् जो प्याकेजिङ्ग मा। तपाईं गुणस्तर चिन्ह एक प्रकारको छ मेपल, एक बोतल खोज्न आवश्यक छ। लेबल यो चिह्न सिरप को तीव्रता संकेत डी मार्फत पत्र एक द्वारा नामित गरिनेछ: एए धेरै उज्यालो छ, एक - प्रकाश, बी - मध्यम, सी - अम्बर, र अन्तमा, पत्र डी सबैभन्दाअध्यारो र बाक्लो उत्पादन पाउन सकिन्छ।

औषधीय गुण

पनि उपयोगी मेपल सिरप के हो थाह बिना, तपाईं आफ्नो खाना थप्न खुसी हुन सक्छ। तथापि, अझ अक्सर गर्न आफ्नो अमूल्य चाहते दिइएको। अझै मेपल रुखको रस प्रतिरक्षा प्रणाली बढावा पछि, यो शरीर ऊर्जा संग, आरोप एंटीओक्सिडेंट रूपमा कार्य गर्दछ, atherosclerosis को विकास, potency सकारात्मक प्रभाव slows, क्यान्सर झगडे र मोटोपना र मधुमेह को likelihood कम गर्छ। एउटा सानो सिरप ग्लाइसेमिक इन्डेक्स मा, साथै, यो बोसो समावेश गर्दैन। शरीर क्यान्सर कक्षहरूको गठन लड्न मद्दत गर्न phenolics र जैविक एसिड को ठूलो मात्रा को मर्मतका को उच्च स्तर। साथै, सिरप अग्न्याशय उत्तेजक, phytohormones समावेश गर्दछ।

खनिज संरचना

खनिज, मेपल सिरप, ज्ञात एकदम राम्रो पहिले नै हो जो उपयोगी गुण सामग्रीमा पनि मह जान्छ। क्यानाडा मिठाई संरचना मा म्याग्नेसियम, फलाम, फस्फोरस, मैंगनीज, क्याल्सियम, सोडियम, पोटासियम, जस्ता, भिटामिन बी कम्प्लेक्स र polyphenols एक अधिकता छ। मेपल मा चीनी सिरप एक सानो मह यसलाई बढी समावेश गर्दछ। साथै, एक कुनै sucrose र dextrose, शरीर धेरै बढी उपयोगी समावेश। यसलाई कम क्यालोरी गर्छ किनभने मेपल सिरप को प्रयोग, एक आहार समयमा सही समाधान हो। यसको लागि एलर्जी पीडित लागि मधुमेह खाना उपयुक्त छ। भाग साठी milliliters आफ्नो शरीर दैनिक आदर्श मैंगनीज तेस्रो प्रदान भिटामिन बी 2, जस्ता, म्याग्नेसियम, पोटासियम र क्याल्सियम को appreciable अंश। Multivitamin संरचना - उपयोगी मेपल सिरप ठ्याक्कै के छ। उत्कृष्ट स्वाद संग संयोजन मा यो सुविधा उत्पादन एक आदर्श विकल्प बनाउँछ।

जिगर लागि प्रयोग

वैज्ञानिकहरूले मेपल सिरप को गुण पत्ता, र उहाँले अन्य कुराहरु, साथै कलेजो निको पार्नुहुन्छ कि निष्कर्षमा आए छ। रगतमा यो उत्पादन प्रयोग आहार हानिकारक इन्जाइमहरु को सामग्री कम र अमोनिया को उत्पादन लाइ रोक्छ। वैज्ञानिकहरूले एघार दिन प्राकृतिक मेपल सिरप संग चूहहरुमा खुवाउनुभयो, र प्रयोग अवस्था मुसा को पूरा उल्लेखनीय सुधार भएको छ। ती वा कलेजो अन्य विकारहरु विशेष गरी रक्सी र अतिरिक्त वजन झुकाउ भएका मध्य-वृद्ध मान्छे मा, हरेक चौथो व्यक्तिमा आउँदैन। जटिल खनिज मेपल सिरप घटक तपाईं निवारक उपाय लिन र एकदम आफ्नो स्वास्थ्य सुधार गर्न अनुमति दिन्छ।

मेपल को रुखको रस अन्य उत्पादनहरु

तब देखि, के मेपल सिरप बनाउँछ धेरै उपयोगी कच्चा माल छ देखि, यो अन्य उत्पादनहरु यसलाई देखि गरे भनेर आश्चर्य छैन। उदाहरणका लागि, क्यानाडा, एक विशेष मह र चीनी मेपल रुखको रस बनाइएका छन्। यी उत्पादनहरू उच्च उत्पादन लागत द्वारा विशेषता छन्, त्यसैले उत्पादन मात्रा किन्न र तिनीहरूलाई सकेसम्म प्रयास गर्न तथापि, सानो छ। र चीनी, र मह मेपल उपयोगी पारंपरिक समकक्षों को रुखको रस देखि। उत्पादनहरु सिरप आधारित, उत्तर अमेरिका मा धेरै लोकप्रिय छन् जो बढी सुलभ र वितरण किसिम। यो नाश्ता अनाज र घिउ, र जेली, साथै वर्तमान रूपमा कर्मेल देखि toffees र चकलेट गर्न मिठाई को सबै प्रकार को एक किसिम। तिनीहरू सबै मेपल सिरप को धनी र उज्ज्वल स्वाद प्रेम गर्नेहरूका लागि स्वादिष्ट जस्तो देखिन्छ। निस्सन्देह, तिनीहरूलाई को लाभ शुद्ध सिरप भन्दा कम छ, तर ठिक्क उचित छ तिनीहरूलाई एक स्मारिका जस्ता व्यवहार किन्न वा कहिलेकाहीं खान।

मेपल सिरप संग पाक

क्यानाडा को एक साँचो स्वाद रूपमा जीवन्त सकेसम्म संतृप्त अनुभव गर्न, muffins पकाउन गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। 2 चिकन अन्डा, ताजा घिउ 100 ग्राम, मेपल सिरप, 3 वा 4 स्याउ, 2.5 कप आटा, चमचा बेकिंग पाउडर, नुन को चम्मच, एउटै दालचिनी र जायफल को 225 milliliters लिनुहोस्। तुरुन्तै ओवन बारी र यो एक सय र सत्तरी डिग्री गर्न गरम। अण्डा बिट, को मक्खन थप्नुहोस्। को सिरप को एक ठूलो मा पोख्नुहोस् र कटा स्याउ मा छिडकना, ध्यान दिएर सबै मिश्रण। , बेकिंग पाउडर र मसलाहरु संग आटा पीठो मा चाल्नु र Shaper बाहिर राख्नु मिश्रण। यस सुगन्धित muffins सेवा लागि तयार हुनेछ, जो पछि बीस मिनेट, को लागि Bake। आफ्नो भोक र राम्रो मुड आनन्द लिनुहोस्!