को जाडो लागि प्याज कसरी सुक्खामा। को जाडो लागि प्याज कसरी तयार गर्न। बाली पछि प्याज कसरी सुक्खामा

सँगै जाडो लागि बगैचा र बाली प्याज देखि फसल अन्य बाली संग - गिरावट सबै गर्मी बासिन्दा र मालिकहरूको लागि सुनको उमेर आउँछ। यो तरकारी राख्न सबैभन्दा साधारण र प्रभावकारी तरिका स्वादिष्ट र स्वस्थ छ - सुकाउने। निस्सन्देह, यो स्थिर-सुकाउने गर्न सक्छन् र अचार, र तर यो तपाईं लगभग अपरिवर्तित एक तरकारी राख्न र अझै पनि धेरै प्रयास आवश्यक छ अनुमति दिन्छ। र जाडो लागि प्याज कसरी सुक्खामा, हामी यस लेखमा कुरा हुनेछ।

के भण्डारण गरिएको छ प्याज राम्रो हो?

विभिन्न प्याज को किसिमहरु सफलता बदलिने भण्डारण गरिएका छन्: केही छैन, यो लामो समय राख्न मनमोहक छ, केही नै झूट चुपचाप पुरा जाडो, र थप। यहाँ सामान्य नियम छ: मीठो प्रजातिहरू गरिब पालन गरेमा गुणस्तर छ। राखिएको तेज राम्रो र प्रायद्वीप - पूर्व एक उच्च पालन गरेमा गुणस्तर छ, दोस्रो - उच्च वा उच्च, विविधता आधारमा। निम्न वर्गहरू भण्डारण लागि खराब छैन:

• सुनको।
• Violetta।
• Mayachkovsky स्थानीय।
• Eksibishen।
• Rostov प्याज।
• कार्मेन।
• स्थानीय Bessonovskoy।
• ब्रन्स्विक।
• 301 Danilovskiy।
• Timiryazevskiy।
• Strigunovsky स्थानीय।
• Sturon।
• Spassky स्थानीय उच्च।
• राडार।
• Zolotnichok।
• Alvina।
• Svirsky।
• Sheth एमएस।
• कार्मेन एमएस।
• Aleko।
• Stuttgarter Riesen।
• रातो दिग्गज।
• अल्बियन।
• Setton।
• Bamberger।
• ओपर्टो।
• Odintsovets।

त्यहाँ अरू संकर बारे मा भूल छैन हो। साथै, हुनत बल्ब आफूलाई यी प्रकार राम्रो हो, तर, र तिनीहरूले सही अवस्था र सही प्रशिक्षण आवश्यक छ। आफ्नो ब्रान्ड "परिपक्वता" बाट छैन भने, वा परिभाषित काम गर्दैन - एकैचोटि धेरै तरिकामा तिनीहरूलाई केही काम गर्न प्रत्याभूति छन्।

भण्डारणको लागि तरकारी कसरी तयार

तयारी अझै बगैचा रूपमा ड्राई प्याज मा फसल पछि सुरु र त्यहाँ हुन सक्छ मौसम परमिट भने। वृद्धि भएनन् छ र पंख perished गर्दा तरकारी बिस्तारै भुइँमा बाहिर झिकेर र सीधा ओछ्यानमा राखिएको।

गीला पृथ्वीको वर्षा तिनीहरूलाई धेरै खींच असहज, माटो पछि। र सुक्खा तरकारी कठिन र कठिन सार्न झिकेर बाहिर। पूर्ण सुक्खा भूमि बस बाहिर निकाल्न गर्दैन देखि, हामी "बाहिर उत्खनन" उपकरणहरू, र यो मामला मा त्यहाँ बल्ब ब्रेक वा पंख बिगार्न एक जोखिम छ। जमीन अलिकति नम छ जब बल्ब निकाल्न सजिलो तरिका - र त्यसपछि "सलगम" सजिलै झिकेर छ बाहिर, र यो हुनु पर्छ मिलाउ पर्याप्त सजिलो हटाउन माटो पालन।

को तरकारी बाहिर सूखी भएपछि, तपाईं प्रक्रिया कोठा मा, साथै सुकेको प्याज उज्ज्वल सूर्य र छाया मा सार्न सक्नुहुन्छ। यो ग्रिड लागि उत्कृष्ट तेर्सो फैलयो छ। अर्को राम्रो विकल्प - तंग डोरी मा सबै रचनाहरू, वा केही बल्ब को बन्डलहरूको मा बाँध र एक छायाँपारिएको, राम्रो-ventilated र वर्षा स्थान सुरक्षित मा झुन्डियो।

निम्न वसन्त सम्म एक बाली राख्न दुई आधारभूत तरिका

मात्रै त्यहाँ ठाउँ खाली छ सम्भव तरिकामा जाडो लागि ड्राई प्याज भएकोले यो सबैको लागि उपयुक्त छ। दुई मुख्य विकल्प: दबाउन ओवन मा dosushit र बन्डलहरूको, बैग, बन्डलहरूको मा सुकेको एक मसला रूपमा प्रयोग वा अन्त र भण्डारण, र अन्य निलम्बित विकर।

पहिलो विधि पकाउने लागि उपयुक्त छ - बल्ब को सुकेको र चोट टुक्रा बस जस्तो हुन र सूप मा फेंक गर्न सक्नुहुन्छ, र जहाँ यो आवश्यक छ। दोस्रो विधि तपाईं ताजा र अङ्कुराउन सक्षम को बल्ब बचत गर्न अनुमति दिन्छ।

जमीन फारममा कटाई र प्याज भण्डारण

रूपमा मसला मा जाडो लागि ड्राई प्याज: - पनि सानो टुक्रा मा प्याज र plumes सानो टुक्रा मा कटौती गर्दै छन्, पहिलो छल्ले, यी छल्ले थप बल्ब। सबै सँगै, समान रूप एक पाक पानामा राखिएको र गर्मी को एक न्यूनतम रकम लागि सुक्खामा केही घण्टा लागि ओवन पठाइयो।

यो उपचार पछि उत्पादित उत्कृष्ट ड्राई मसला गत्ता र काठको बाकसमा कपडा बैग, ग्लास र धातु डिब्बे भण्डारण गरिएको छ। तिनीहरूले एक अद्भुत सुगन्ध र उपस्थिति, पकाएको भोजन सजाउनु राख्ने।

सारा बल्ब को सुकाउने

पहिलो विधिमा यसको विपरीत, यो सजिलो छ र धेरै ध्यान आवश्यक छैन। सारा प्याज ग्रिडको मा सुकेको गर्न सकिँदैन, भुइँमा बोर्डहरू मा, तर एक जरूरी - कोठा राम्रो ventilated छ, त्यहाँ पनि, भिजेको चिसो वा तातो थियो। ग्रिड मा बाली सुविधाजनक छ पछि हावा सबै पक्ष बाट तरकारी पहुँच छ किनकी, तिमी यो उपेक्षित छोड्न सक्नुहुन्छ पहिलो विकल्प ड्राई प्याज रूपमा बेहतर छ। बल्ब भुइँमा सुकेको र पनि अधिक त फिलिम मा, नियमित समान रूप सबै पक्षलाई "प्रसारित" बारी गर्न निश्चित हुन छन् भनेर नै हो।

अर्को सुविधाजनक तरिका - बन्डलहरूको वा braids मा बाँध्न, र यति निलम्बित। तर, यो विधि पहिले नै सुकेको बिरुवाहरु लागि मात्र उपयुक्त छ: पंख वा बल्ब आफूलाई कच्चा हो भने, तिनीहरूले Rot गर्न सुरु गर्न सक्नुहुन्छ। हामी बीम मा पनि एक कच्चा बिरूवा उपस्थिति अनुमति हुँदैन - यो नै Rot र छिमेकी Rot "हुनेछ"।

मा भण्डारण एक चुल्ठो को फारम, बैग र vrossyp मा

पंख संरक्षित गरिएको छ जो सुकेको बिरुवाहरु, को राम्रो देखि, धेरै सुन्दर र सजावटी गहने लिङ्क गर्न सकिन्छ। को जाडो लागि प्याज कसरी सुक्खामा? सामान्य चुल्ठो तीन किसिमहरु मा, चार वा छ-Strand plait मा braids, यो उद्देश्य लागि छाँटकाँट गर्न सकिन्छ नायलन चड्डी र मोजा।

संग सुनको रंग को धनुष बैजनी र एक: तिनीहरूले राम्रो सँगै विभिन्न प्रजातिहरू हेर्न सेतो, सेतो गाढा रातो संग, सजावट लागि, तपाईं viburnum वा प्लास्टिक फल र तरकारी को एक शाखा थप्न सक्नुहुन्छ। केही आधारभूत नियमहरू सम्झना:

• प्याज पंख आफूलाई भंगुर छन्, त्यसैले तपाईंले केही सुतली, एक पट्टी वा कपडा को पट्टी बुनाई अझ गर्न थप्नुहोस् थुक्नु को सुरुमा आवश्यक छ। यस कारण, यो braids पनि ठूलो र भारी बुनाई गर्न आवश्यक छ।
• यो आवश्यक छैन अर्को प्रत्येक अन्य गर्न बल्ब बुनाई छ - यो वेंटिलेशन लागि तिनीहरूलाई बीच एक सानो ठाउँ छोड्न मनमोहक छ।
• बुनाई भण्डारण निलम्बित हुनुपर्छ - र वेंटिलेशन राम्रो छ, र किरा पुग्न छैन।

तथापि, "थुक्नु" - छैन मात्र विकल्प, साथै प्याज सुकेको र भण्डारण यसलाई नायलन मोजा, मोजा र चड्डी को बैग मा हुन सक्छ, साथै जाल बैग छ। तर यी उपकरण मा पहिले, बल्ब राम्रो ड्राई हुनुपर्छ, र तिनीहरूले पंख ट्रिम गर्न आवश्यक - तिनीहरूले कुनै असल छन्।

प्याज भण्डारण अवस्था: तापमान, चिस्यान, वेंटिलेशन

पूर्ण प्याज तीव्र सुकेको र subacute प्रजातिहरू यसलाई सही अवस्था भण्डारण गरिएको छ भने, सारा जाडो चुपचाप झूठ हुनेछ। उच्च मा कम चिस्यान ड्राई बल्ब मा - तिनीहरूले अङ्कुराउन सुरु, रोग उदाहरण घाँटी क्षय हुनु लागि, विकास हुन सक्छ। एउटै चिस्यान सामग्रीबाट देखि -1 गर्न -3 ° C - तीव्र लागि -1 0 देखि टी ° अनुकूल ° सी र 75-90% चिस्यान प्रायद्वीप प्रजातिहरू लागि। दोस्रो Embodiment - +18 देखि तापमान + 22 ° सी मा त्यहाँ तेस्रो छ: +18 + बाट 22 ° C गर्न आयोजना शरद ऋतु र वसन्त बल्ब, र जाडो frosts समयमा - 0 देखि -3 ° सी

Leek: एक विशेष दृष्टिकोण

प्याज बाहेक, त्यहाँ अन्य रोचक प्याज को प्रकार, एक Leek - जो एक।

कसरी यस प्रकारको को जाडो धनुष लागि तयार - छुट्टै कुराकानी। अभ्यास तीन आधारभूत तरिका (गणना छैन संरक्षण), seasonings रूपमा सुक्खामा ताजा राख्न (बालुवा वा फ्रिज तरकारी विभाग मा) वा स्थिर।

पहिलो विधि zasushki देखि धेरै फरक छैन प्याज। त्यसै गरी, पात सानो वर्गहरूको वा आधा छल्ले मा चोट छन्, ओवन वा विद्युत driers मा सुकेको छन्।

4-5 महिनाको लागि भण्डारण सही तयारी leeks संग फ्रिज को तरकारी खण्डमा - यो सबै समय उहाँले एकदम खाद्य र नै, र सलाद थियो। स्थिर - राम्रो तरिका पनि: यो leeks तयार, पात को रूप मा यो बारहरू र कटौती गर्न आवश्यक stems। तिनीहरूले त प्लास्टिक बैग को पातलो तह राख्न र फ्रीजर पठाइएको गर्नुपर्छ।

को जाडो लागि व्यञ्जनहरु: प्याज र यसको सुधार को तरिका

संरक्षण - धेरै स्वादिष्ट र, राम्रो अहिलेसम्म धनुष बनाउन यो एक असामान्य स्वाद, उपस्थिति र गुण दिन सजिलो तरिका हो। नुनीन बनान प्याज - संरक्षण गर्न सजिलो तरिका हो। यो एक तेजपात, मरिच, र प्याज नै, पानी र नुन आवश्यक छ। यो सरल नुस्खा प्याज छल्ले कटौती गर्नुपर्छ मा, एक पट राख्नु मरिच र तेजपात थप्न र खन्याउन गर्म नुनीन, 200 ग्राम को दरमा बनेको छ जो। सफा तरिकाले पानी - प्रति सामान्य 1 लीटर, र सबै भन्दा राम्रो नुन को।

(- ¾ कप सिरका पानी 1 लीटर मा पतला अचार) सबै धनुष बैंकहरू मा स्थानान्तरित जो पछि छ (मरिच र तेजपात संग) र तातो अचार हालिएको एक सुन्दर ठाउँमा दुई दिन, को लागि बाँकी छ। रोल्ड बैंकहरू, सामान्य रूपमा, उल्टो, र्याप अप र त्यसपछि कोठरी मा लुकाउन र उनको समय प्रतीक्षा गरियो।

यो धेरै सरल नुस्खा अलग्गै, धेरै अरूलाई हो: एक धनुष गरे मुरब्बा, यो, सलाद लागि विशेष अचार पनि एक पक्ष पकवान रूपमा पकाएको को स्यान्डविच गर्न appetizer, रूपमा क्यान्ड। यी सबै जाडो प्याज लागि सरल र धेरै व्यञ्जनहरु अन्यथा, यो एक नयाँ स्वाद, गन्ध, उपस्थिति दिनुहुन्छ छन्। तर यो यो क्लासिक बल्ब भन्दा राम्रो वा खराब बनाउन गर्दैन। वास्तवमा, सबै कुरा र zasushivanie को "braids" मा एक मसला, र बुनाई र marinating रूपमा - प्याज भनिने स्वादिष्ट र मनपर्ने तरकारी तयार गर्न दुई फरक तरिका।