खाना पकाउने सस जोरजियन: रूसी वास्तविकताहरु लागि व्यञ्जनहरु

तपाईं स्वादिष्ट र वैविध्यपूर्ण खान चाहनुहुन्छ? त्यसपछि मात्र होइन मुख्य पाठ्यक्रम, तर पनि नाश्ता, सस र पेय ध्यान। तपाईं केचप, मेयोनेज र अन्य पसलहरूमा समकक्षों संग मुछिन गर्न आवश्यक छैन। यो एक जोरजियन अपनाउनु राम्रो छ सस। व्यञ्जनहरु अनुकूल र पनि अलिकति सुधार गर्न एकदम सम्भव। तपाईं मात्र कल्पना र खाना पकाउने आवश्यक प्रेम को एक modicum। एक कुक साँच्चै स्वादिष्ट सस आधुनिक गृहिणी गर्न सक्छन् र त्यो यो के? आफैलाई लागि हामी जाँच गर्नेछ!

ओह, स्वाद!

के संगतले को उल्लेख मा औसत रूसी के को जोरजियन भोजन? पहिलो, मासु र साग। दोश्रो, adjika, आँखा टीन ताकि तेज। तेस्रो, को पाठ्यक्रम, नाच्छन् र गीतहरू। तर छैन सबैले जोरजियन सस तयार गर्न, को सोच्छ हो। व्यञ्जनहरु पनि विशिष्ट हुन थाल्छ। तर यो छ? निस्सन्देह, राष्ट्रिय स्वाद यस्तो पाक Delights कहीं अधिक रोचक र tastier, तर यस्ता चिकन Tabaka, लाब्रे र khachapuri धेरै व्यञ्जन को रंगीन वातावरणमा वास्तवमा अन्तर्राष्ट्रिय भयो।

व्यञ्जन विचारधारा तयारी

मसालेदार अन्तर र तीव्र जोरजियन सस प्रतिनिधित्व गर्छ। व्यञ्जनहरु, खैर, कठिन, तर निश्चित विशिष्ट छैन। धेरै प्रशस्त तरकारी एउटा छुट्टै पकवान रूपमा या त, प्रयोग र मासु एक पूरक रूपमा छन्। त्यहाँ पूर्व र पश्चिम Georgia को परम्परागत व्याञ्जनहरू बीच मतभेद छन्। पश्चिम गर्न वास्तविक प्रेम हो tortillas mchadi वा कोदो। रोटी को सट्टा अक्सर प्रयोग गरिन्छ अनाज - Gomi। यहाँ, मासु विकल्प कुखुरा। यो turkeys र कुखुरा। Geese र बतख यहाँ दुर्लभ छन्, तर सबै मान्छे खुर्सानी खुर्सानी को तेज adjika को धेरै रुचाउनु छन्। आत्माको खाजा र फल churchkhela।

Georgia गरेको सान्दर्भिक गहुँ रोटी पूर्वी भाग, तर वास्तविक मासु-वालों लागि बीफ र मटन बिना जीवन सोच, यहाँ बाँचिरहेका छौं। उच्च सम्मान marinated र मसालेदार तरकारी। यहाँ, मान्छे सक्रिय फल र जामुन, र यति धेरै मूल जोरजियन सस प्रयोग गरिरहेका छन्। व्यञ्जनहरु मूल र flavorful छन्। बढीमा, तिनीहरूले नै सूप, सानो बाक्लो संग तयार छ जो सदृश, तर बाक्लो बनावट, अन्डा वा अन्डा yolks को admixture कारण हासिल छ जो संग। तह, एक अम्लीय मध्यम संग मिश्रित अन्डा रोक्न। उत्तरार्द्ध अक्सर छ मसले प्लम tkemali embodies।

खुलारूपमा र एसिड

जोरजियन भोजन भोकमरी छन् रस र मज्जा को आधार हो जो धनी सस छ। बिदा मा सस bazhi सेवा गरे। लसुन र रक्सी सिरका संग pounded अखरोट को यो मसलादार सस। कम्तिमा एक-तेस्रो वा आधा लागि उसिनेर सस लागि रस,। खुशबूदार मज्जा द्वारा थप्न जडीबुटी र मसाले, स्वादिष्ट परिणाम cilantro, लसुन र अखरोट। यसरी, मात्र सस तयार छ tkemali। नुस्खा (जोरजियन) tklapi सस, वास्तवमा, यस्तै छ, तर फरक पकाउने प्रविधी छ। यो सुकेको पैनकेक सानो मोटाइ, तातो पानी वा शोरबा मा यदि आवश्यक पतला जुन। खैर, यो अवश्य-लाब्रे सूप छ। , क्रमशः, धनिया र सिरका को तयारी; Kinjo-dzmari Georgia मा सेतो माछा सस गर्न खुवाउनुभयो।

हामी आफैलाई के!

का आफ्नै हट सस Tkemali तयार गर्ने प्रयास गरौं। आधारमा नुस्खा जोरजियन मूल ले, तर विभिन्नता निषेधित छैन। नरम सम्म पहिलो कुरा आलुबखडा जोश। पछि चलनी मार्फत तिनीहरूलाई हटाउन र तिनीहरू पकाएको गर्दै पानी, संग मिश्रण। परिणामस्वरूप gruel गर्न कटा जडीबुटी, लसुन, मरिच र नुन थप्नुहोस्। हामी आगो मा सेट र एक फोडा गर्न ल्याउन। परिणाम आश्चर्यजनक एउटा अचम्मको मिठो र अमिलो स्वाद संग स्वादिष्ट र बाक्लो सस छ। Tkemali माछा, मासु, कुखुरा, साथै आलु र पास्ता मेल खान्छ।

हामी भेरिएसनहरूमा प्रयोग

हामी प्रतिज्ञा पकाउने embodiments गर्न अगाडि बढ्नुहोस्। अझ पारंपरिक पालो वा आलुबखडा मा प्लम प्रतिस्थापन गर्नुहोस्। चेरी आलुबखडा tkemali को चटनी कसरी बनाउने? जोरजियन नुस्खा मात्र अलिकति अनुकूल र यसलाई मौलिक भन्दा पनि अधिक पन्जेन्ट हुनेछ स्वाद। सस को एक ठूलो भाग मा एक खुर्सानी cilantro, साग र डिल, लसुन लौंग दम्पती र आधा चम्मच नुन को एक सानो sheaf मा आलुबखडा लगभग 500 ग्राम लाग्छ। प्लम पूर्ण मसला अवशोषित र असामान्य स्वाद प्राप्त।

लोकप्रिय भन्दा दोस्रो

तपाईं जोरजियन सस तयार गर्न सोच्न भने, जाडो लागि व्यञ्जनहरु satsebeli बिना छैन। यो के हो? तपाईं किन यो मज्जाको प्रयास गर्नुपर्छ? पहिले, यो मासु शोरबा मा nutty सस छ। यो zest र मसला संग व्यञ्जन प्रेम गर्ने एक वास्तविक मानिस-मासु खाने वालों कदर हुनेछ। दोश्रो, को लाउने मा घाँटी बानी बाल्न सक्नुहुन्छ भन्ने हो जो रातो मरिच, शामिल। सामाग्री को संरचना मा टंकशाला र cilantro मिठास र स्वाद र नुन शेष को स्वाद दिन्छ। रुचाइएको रूपरेखा आधारमा, तपाईं सस लागि शोरबा चयन गर्न सक्नुहुन्छ। माछा - मासु वास्तविक मासु शोरबा र माछा छ। चटनी धेरै समान satsebeli नुस्खा (जोरजियन) sacivi। यसको हृदय मा पनि, अखरोट, तर तिनीहरूले प्याज, अन्डा yolks र लौंग, र भगवा र दालचिनी थप्नुहोस्। प्याज र लसुन जो कोमल दिन्छ, मक्खन मा sauté छ। आटा घनत्व थप गर्नका लागि।

र को लागि हो जो मसालेदार र मीठो एक प्रशंसक छैन ती, सुखद हुनेछ प्रार्य गठन सस क्वार्ट्ज, जो, थुप्रै स्थानीय क्याफे मा एक समझौता प्रस्ताव रूपमा। छ यसको हृदय मा टमाटर को रस, जडीबुटी, लसुन र मरिच। यो बारबेक्यू लागि सिद्ध छ। र पाठ्यक्रम, devastatingly तेज छ (यति ध्यान दिएर खान) परम्परागत adjika भूल छैन। यो सुकेको तातो खुर्सानी र मसला भरिएको छ। केही रूसी शुद्ध खान adjika सावधान रहन, र खट्टा क्रीम वा मेयोनेज संग पतला। यो विकल्प, पाठ्यक्रम, नरम, तर स्वादिष्ट छैन!