सस "Satsebeli": जाडो लागि नुस्खा preform

"Satsebeli" (नुस्खा तल विस्तृत वर्णन) एक पारंपरिक मिठाई र अमिलो सस छ जोरजियन व्यञ्जन। यस्तो उत्पादन मासु व्यञ्जन संग आदर्श छ (sausages, मासु, को Kebab पोर्क, मटन र यति मा।)। पनि उहाँले चरा, बैगुन र सिमी लागि सिद्ध छ। यस्तो चटनी रूपमा अनुभवी व्यञ्जन चिसो हुन, र गर्मी को रूप मा गर्न सक्नुहुन्छ।

मीठो र अमिलो सस "Satsebeli": को जाडो लागि नुस्खा

को workpiece लागि आवश्यक घटक:

• पाकेको रातो टमाटर - 3 किलो;
• धनिया - मिठाई चम्चा (स्वाद);
• ताजा हरियो धनिया, डिल र साग - एक ठूलो बीम गर्न;
• ; 1 किलो - मरिच (रातो वा सुन्तला राम्रो प्राप्त)
• तीतो मरिच - 2 साना फली (वैकल्पिक);
• ताजा लसुन - ठूलो टाउको;
• बालुवा चीनी र नुन, ठीक पकाउने - स्वाद थप्न;
• परिष्कृत सूर्यमुखी तेल - साढे कप;
• स्याउ सिरका - 3 ठूलो चम्मच।

तरकारी तयार

सस जसको नुस्खा "Satsebeli", यो केवल ताजा र पाकेको तरकारी तयार गर्न आवश्यक छ, धेरै सरल छ। यो गर्न, रातो टमाटर धुन र आफ्नो बालाको तिनीहरूलाई खोस्नु। अर्को तपाईं, लसुन एक टाउको को भूसी देखि सफा गर्न मिठाई र तातो मरिच को सुझाव काटेर आवश्यक (विभाजन संग बीउ बाँकी सकिन्छ)। तपाईं पनि आफ्नो खरिद ताजा जडीबुटी (cilantro, डिल, साग) को सबै कुल्ला गर्नुपर्छ।

तरकारी प्रशोधन

लागि नुस्खा "Satsebeli" सस होसियार ह्यान्डलिङ सबै तयार तरकारी आवश्यक छ। आखिर, मात्र तरिका तपाईं एक स्वादिष्ट र सुगन्धित टुक्रा प्राप्त हुनेछ। यसको सिर्जनाको लागि, हामी एक मासु Grinder प्रयोग गर्न सिफारिस गर्छौँ। पहिलो, यो लसुन मार्फत छोड्न र यसलाई पन्छाएर गर्न आवश्यक छ। अर्को पाकेको टमाटर, ताजा जडीबुटी, मिठाई र तातो खुर्सानी चोट गर्नुपर्छ। सबै प्रक्रिया तरकारी एक मोटी तल एउटा ठूलो पैन आवश्यक राखे।

को workpiece को गर्मी उपचार

सस जसको नुस्खा मात्र पाकेको र ताजा तरकारी प्रयोग गर्न छ आगो पकाएको गर्नुपर्छ लामो पर्याप्त "Satsebeli"। यो तरकारी porridge लागि राम्रो हलचल गर्नुपर्छ र बिस्तारै एक फोडा गर्न ल्याउन। उत्पादन 22 मिनेट को लागि जोश पछि, यो चाहेको स्थिरता गर्न धनिया र त्यसपछि Uvaria सस खन्याउन आवश्यक छ। यसको बारेमा 45-50 मिनेट लाग्नेछ।

को preform को तयारी मा अन्तिम चरण

यो समय पछि, चटनी चीनी, धुलो लसुन टाउको, राख्नु पर्छ तालिका नुन, सूर्यमुखी तेल, र साइडर सिरका। थप सामाग्री, मिश्रण गर्न आवश्यक थप दुई मिनेट लागि उसिनेर र preform को गठन गर्न सुरु गर्नुहोस्।

सस seaming

जसको नुस्खा हामी माथि वर्णन गरेका छन्, यो sterilized ग्लास जार मा फैलाउन गर्नुपर्छ आकार 750 ग्राम वा 0.5 लिटर "Satsebeli"। अर्को, यो workpiece एक उल्टो अवस्थामा धातु टोपी र एक दिनको लागि सुन्दर रोल गर्न आवश्यक छ।

कसरी तालिका प्रस्तुत गर्न

तयार सस मासु वा तरकारी व्यञ्जन संग खाएको गर्न सकिन्छ तुरुन्त तातो वा पहिले नै तल cooled अवस्थामा खाना पकाउने पछि। यस्तो तयारी एक तहखाने वा कुनै अन्य स्थानमा 9-10 अधिक महिनामा भण्डारण गर्नुपर्छ।