खैरो छडी चीनी: नोक्सानी र लाभ, क्यालोरी सामग्री र आवेदन

हालै, हाम्रो पसलहरूमा को समतल मा छडी पाउन सकिन्छ चीनी। हानि हुनत सबै भन्दा स्वास्थ्य खाना प्रशंसक यो किन्न र यो उत्पादन को लाभ, धेरै थाह छैन। यो कम क्यालोरी र यति हानिकारक छैन भन्ने विश्वास छ। सबै चिनी लामो किनभने विभिन्न रोगहरु कारण यसको क्षमता को "सेतो मृत्यु" भनिन्छ गरिएको छ पछि। धेरै आफ्नो स्वास्थ्य पछि हेर्न किनभने, यो उत्पादन अप्ट आउट गर्न प्रयास गर्दै हुनुहुन्छ। तर डाक्टर को ग्लूकोज शरीर आवश्यक छ कि चेतावनी। यो मस्तिष्क लागि धेरै महत्त्वपूर्ण छ। तसर्थ, उखु unrefined स्वस्थ हुन चाहनेहरूलाई लागि तालिका मा एक महत्वपूर्ण उत्पादन हो। अधिक तपाईं कुनै पनि सुपरमार्केट मा खरिद गर्न सक्नुहुन्छ।

ब्राउन सुगर के हो

के यो पारंपरिक चुकंदर देखि distinguishes - केही थाहा छ। यसको उत्पादन सस्ता छ, र किनभने सेतो परिष्कृत चीनी, अझ बढी पहुँच छ चीनी चुकंदर, जो देखि यो बनेको छ, जताततै बढ्दै छ। तर प्रयोगको लागि उपयुक्त चीनी बन्न क्रममा, यो जटिल शुद्धीकरण र विरंजन प्रक्रिया subjected छ। यो यति हानिकारक मानिन्छ किन छ। यो एक खैरो प्रकारको उखु देखि गरे। यसलाई भारत घर हो, र वर्ष को धेरै सयौं लागि पहिले, यो युरोप मा लोकप्रिय भयो। यो उम्लिरहेको द्वारा मीठा प्राप्त गर्न र उहाँले विरंजन आवश्यकता छैन। खैरो ठूलो गुड को एक सुखद गन्ध छ र थप उपचार बिना प्रयोगको लागि तयार छ। तैपनि, यसलाई नियमित चिनीमा भन्दा अधिक महंगा छ। मूल्य विदेशी मिठास प्रति किलोग्राम 100 भन्दा बढी rubles छ।

ब्राउन सुगर भन्दा उपयोगी

कारण प्रक्रिया को कोमल तरिकामा उखु को बाहिर यो मिठास मात्र होइन स्वादिष्ट, तर पनि उपयोगी गर्दछ। यो reeds मा निहित सबै भिटामिन र खनिज कायम रहन्छ। सामान्य उखु फरक के छ? हानि र यो लाभ धेरै विवाद को विषय हो। तर यो को लाभ छ साबित छ:

• फाइबर, बी भिटामिन, जस्ता, पोटासियम र फलाम समावेश;
• यो धेरै कम sucrose, तर मस्तिष्क लागि धेरै लाभदायक छ ग्लूकोज, धेरै छ;
• यो धेरै अंगहरु, विशेष जिगर र प्लीहा को गतिविधि मा लाभकारी प्रभाव छ;
• यो थपिएको छ जो खाना को स्वाद, बदल गर्दैन।

यो उत्पादन हानिकारक हुन सक्छ

एक स्वस्थ आहार को समर्थकहरूको मात्र यो किन्न प्रयास गर्नुहोस्। तिनीहरूले क्रममा स्वास्थ्य कायम राख्न भनेर विश्वास र सुन्दर आंकडा सर्वश्रेष्ठ फिट उखु छ। हानि र यो उत्पादन को लाभ, धेरै अवस्थामा, अतिरंजित छन्। सबै पछि, उदाहरणका लागि, आफ्नो ताप औसत भन्दा धेरै कम छैन। तसर्थ, वजन चाहनेहरूलाई पनि मिठाई को खपत को दर, यो पनि भने कम गर्नुपर्छ ब्राउन सुगर। आखिर, यो ठूलो परिमाणमा प्रयोग गर्दा मोटोपना बढाउँछ छ। किनभने छडी चीनी मा छ जो ग्लूकोज, सीधा रगत मा प्रवेश र शरीर ऊर्जा दिन्छ यो छ। एक मानिस यो खर्च हुनेछ भने, त्यसपछि यो एक आरक्षित रूपमा ढिलाइ भएको छ। तसर्थ, उखु ठूलो परिमाणमा खपत गर्न सकिन्छ कि राय, छैन साँचो हो। सेतो, यो चयापचय विकार, immunosuppression, मधुमेह र atherosclerosis को अग्न्याशय मा एक विकार हुन सक्छ।

उखु के हो

खैरो उहाँलाई treacle दिन्छ। के यो अधिक उत्पादन गाढा छ। तसर्थ, कमाउन चाहने केही निर्माता, खैरो नियमित चीनी रंगे। यसको मूल्य धेरै उच्च छ, र कुनै राम्रो - मात्र हानि।

यसलाई थप पोषक कायम रहन्छ रूपमा यो सबै भन्दा राम्रो कच्चा चिनी मानिन्छ। उसले एक स्वस्थ आहार को प्रशंसक बीच लोकप्रिय छ। त्यहाँ ब्राउन सुगर धेरै प्रकारका छन्:

• ग्रेड डैमेरारा दक्षिण अमेरिका बाट आयात। यो टाँसिएको भिजेको क्रिस्टल अलग सुनको-खैरो रंग। यो चीनी कार्य को softest छ र सबै भन्दा उपयोगी मानिन्छ।
• ग्रेड muskovado एक उच्चारण कर्मेल स्वाद छ। यो को स्थिरता भिजेको र टाँसिएको, गाढा रंग छ।
• ग्रेड turbinado - एक ठूलो सुक्खा कणहरु एक चीनी। एक आंशिक purified को उत्पादन मा।
• बार्बाडोस काला सबैभन्दा मूल्यवान। उहाँले धेरै गाढा र भिजेको, टाँसिएको बनावट छ।

किन यस्तो लोकप्रिय छडी चीनी छ

रूस मा, यो उत्पादन केही शताब्दीपछि पहिले भएको थियो एक पटक, यो केवल धनी उपलब्ध थियो। र हाल को वर्ष मा उहाँले हाम्रो स्टोर को समतल मा देखा छ। तर सबैले के छडी चीनी छ को अब थाह छ। हानि र यो लाभ अझै पनि विवाद को विषय हो। तर अनुभवी शेफ उहाँले patties र बन्स अद्वितीय परिष्कृत स्वाद र सुगन्ध दिन्छ, किनभने उसिनेको सामान मात्र उहाँलाई थपिएका छन्। पनि bartenders मात्र छडी चीनी संग ककटेल र कफी बनाउन रुचाउँछु।

एक नक्कली कसरी भेद गर्न

सामान्य Tinted चीनी प्राप्त गर्न, तपाईं के खरिद गर्दा खोज्न जान्नु आवश्यक:

• को प्याकेजिङ्ग मा यो unrefined छ कि औंल्याए गर्न छ;
• वास्तविक छडी चीनी छैन यसको सबै क्रिस्टल विभिन्न आकारहरू छ रूपमा पूर्ण समतल वा वर्दी बालुवा briquettes को रूप मा बेच्न सक्छौं;
• यो केवल दक्षिण अमेरिका, संयुक्त राज्य अमेरिका वा माउरिटिअस यस्तो चीनी गरे।